一、黑咖啡是指什么咖啡

黑(hei)咖(ka)啡是指(zhi)使用任(ren)何(he)單(dan)一咖(ka)啡豆(dou)品種或拼(pin)配咖(ka)啡豆(dou)通過法壓壺(hu)(hu)，摩卡壺(hu)(hu)，虹吸(xi)壺(hu)(hu)，手(shou)沖(chong)滴濾等除意式機的(de)萃取方式制(zhi)作出的(de)咖(ka)啡，不加(jia)任(ren)何(he)東西的(de)咖(ka)啡，俗稱(cheng)清咖(ka)。

黑(hei)咖啡(fei)集(ji)香(xiang)、苦、酸、甜多種口味為一體(ti)。原(yuan)始香(xiang)味是(shi)黑(hei)咖啡(fei)品(pin)質(zhi)的生命，也最能表現(xian)黑(hei)咖啡(fei)生產過(guo)程和烘(hong)焙(bei)技術，生產地的氣(qi)候(hou)、品(pin)種、收成、精制(zhi)處理(li)、儲藏、消費國的烘(hong)焙(bei)技術是(shi)否適當等，都是(shi)決定咖啡(fei)豆香(xiang)味的條件。

黑咖啡(fei)(fei)的(de)苦(ku)(ku)是黑咖啡(fei)(fei)基本的(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)，部分的(de)淀粉、糖分、纖維質的(de)焦糖化及炭化，才(cai)產(chan)生咖啡(fei)(fei)最具象征性的(de)苦(ku)(ku)味(wei)(wei)(wei)。黑咖啡(fei)(fei)也有酸味(wei)(wei)(wei)，適當的(de)熱作用產(chan)生適度的(de)酸味(wei)(wei)(wei)，將可使咖啡(fei)(fei)的(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)更佳，讓人(ren)覺得更有深(shen)度。黑咖啡(fei)(fei)的(de)甜味(wei)(wei)(wei)，與苦(ku)(ku)味(wei)(wei)(wei)相(xiang)得益彰。

二、黑咖啡的功效與作用

1、提神醒腦

黑(hei)咖啡中(zhong)含有大(da)量(liang)的(de)咖啡因，咖啡因具(ju)有強(qiang)烈的(de)苦味，能刺(ci)激神(shen)(shen)經、心臟和(he)呼吸系統，因此適量(liang)的(de)飲用(yong)黑(hei)咖啡能提神(shen)(shen)醒腦，減(jian)緩大(da)腦和(he)肌(ji)肉的(de)疲勞度。

2、減肥

黑(hei)咖(ka)啡(fei)熱(re)量很小，一杯(bei)100克的(de)(de)黑(hei)咖(ka)啡(fei)只有2.55千(qian)焦的(de)(de)熱(re)量。黑(hei)咖(ka)啡(fei)中的(de)(de)咖(ka)啡(fei)因能幫(bang)助人(ren)體收縮血(xue)管，促進身體的(de)(de)新陳代謝，增加熱(re)能的(de)(de)消耗量從而加速(su)脂肪分解，餐后喝杯(bei)黑(hei)咖(ka)啡(fei)，對減肥很有好處。

3、開胃助食

黑咖(ka)啡中的咖(ka)啡因會(hui)刺(ci)(ci)激(ji)交感(gan)神經，刺(ci)(ci)激(ji)胃(wei)腸(chang)分泌胃(wei)酸(suan)，促(cu)進消化、防止(zhi)胃(wei)脹、胃(wei)下垂(chui)，及(ji)促(cu)進腸(chang)胃(wei)激(ji)素(su)、蠕動激(ji)素(su)，使快速通便。

4、利尿醒酒

黑咖(ka)啡(fei)(fei)中的咖(ka)啡(fei)(fei)因(yin)具(ju)有利尿作用，同時還具(ju)有促進乙醇(chun)轉化為乙醛的作用，因(yin)此，在酒后飲用咖(ka)啡(fei)(fei)能(neng)促進血液中的乙醇(chun)轉化為乙醛，經(jing)過腎(shen)臟排除體外，能(neng)醒酒。

5、活血化瘀

黑咖啡所含的(de)亞油酸(suan)，有溶(rong)血(xue)(xue)及阻(zu)止血(xue)(xue)栓形成、增強血(xue)(xue)管收縮(suo)、緩解偏頭痛(tong)、降低中風機率等作用。

6、防治心血管疾病

低血(xue)壓患者每(mei)天(tian)喝杯黑(hei)咖啡，可以使(shi)自己更佳。在高(gao)溫(wen)煮咖啡的(de)過程中，還會產生一種抗氧化的(de)化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止(zhi)心血(xue)管疾(ji)病的(de)作用。黑(hei)咖啡可增(zeng)加高(gao)密度膽固醇(chun)，加速代(dai)謝壞的(de)膽固醇(chun)，減少(shao)冠狀動(dong)脈粥樣化、降低中風幾率。

三、黑咖啡減肥正確喝法

1、選對時間

想減肥，喝品牌黑咖啡選對(dui)時(shi)(shi)間(jian)很重(zhong)要(yao)。首先不(bu)能太(tai)晚：時(shi)(shi)間(jian)太(tai)晚喝咖(ka)啡可(ke)能會導致神經(jing)興奮從(cong)而(er)晚上失眠，因而(er)最(zui)好選擇守早上或午后；其次不(bu)能空腹喝咖(ka)啡，以防加重(zhong)胃酸分(fen)(fen)泌，應該選在(zai)飯后喝咖(ka)啡，不(bu)僅促(cu)進新陳代謝，還能促(cu)進消化，分(fen)(fen)解多余攝入的脂肪(fang)；最(zui)后可(ke)以選在(zai)運動之前：黑咖(ka)啡能夠促(cu)進身體機(ji)能，延長運動時(shi)(shi)間(jian)，同時(shi)(shi)加快(kuai)消耗(hao)，使減(jian)肥(fei)事業事半功倍。

2、選對方式

黑咖啡(fei)最好的喝法就是不能加(jia)糖，盡管會有一些苦(ku)，但(dan)是不加(jia)糖的黑咖啡(fei)對我們消化的輔助作用才最好。

3、選對溫度

喝熱(re)(re)(re)(re)咖啡(fei)(fei)比(bi)喝冰(bing)咖啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)減肥效果更好(hao)。我(wo)們都有這樣的(de)(de)(de)經驗，吃(chi)熱(re)(re)(re)(re)的(de)(de)(de)食物的(de)(de)(de)時候人(ren)的(de)(de)(de)身體(ti)也(ye)會跟著發(fa)汗，熱(re)(re)(re)(re)咖啡(fei)(fei)也(ye)是同(tong)樣道理，身體(ti)會因為咖啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)熱(re)(re)(re)(re)度發(fa)汗，同(tong)時又(you)因為咖啡(fei)(fei)因來(lai)促進身體(ti)消耗熱(re)(re)(re)(re)量，在(zai)熱(re)(re)(re)(re)量消耗的(de)(de)(de)雙重作用下，熱(re)(re)(re)(re)咖啡(fei)(fei)可以幫助人(ren)體(ti)更快地消耗體(ti)內的(de)(de)(de)熱(re)(re)(re)(re)量。

4、選對烘焙度

選(xuan)擇淺度(du)烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)的(de)(de)咖啡(fei)(fei)(fei)比選(xuan)擇深度(du)烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)的(de)(de)減(jian)肥效(xiao)(xiao)果(guo)(guo)更好。這是因(yin)(yin)為烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)度(du)的(de)(de)不同會影響咖啡(fei)(fei)(fei)中咖啡(fei)(fei)(fei)因(yin)(yin)的(de)(de)含(han)量(liang)。一(yi)般來說烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)時間越(yue)短，程度(du)越(yue)淺，咖啡(fei)(fei)(fei)的(de)(de)咖啡(fei)(fei)(fei)因(yin)(yin)含(han)量(liang)越(yue)多；反之則越(yue)少。因(yin)(yin)此選(xuan)擇喝淺度(du)烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)的(de)(de)咖啡(fei)(fei)(fei)豆(dou)能夠攝入(ru)較多咖啡(fei)(fei)(fei)因(yin)(yin)從而使得減(jian)肥效(xiao)(xiao)果(guo)(guo)顯(xian)著。