黑咖啡是(shi)指使用任何單一(yi)咖啡豆品種或拼配咖啡豆萃(cui)取制作，不加任何東西(xi)的(de)咖啡，俗稱(cheng)清咖。

每100克的黑(hei)(hei)咖(ka)啡所含(han)有的熱量為1大(da)卡(ka)，一(yi)杯(bei)黑(hei)(hei)咖(ka)啡大(da)約是(shi)200毫升，其所含(han)有的熱量為2大(da)卡(ka)，由(you)此看出黑(hei)(hei)咖(ka)啡的熱量是(shi)相當低(di)的。

1、選材不同：黑咖啡僅選用(yong)咖啡豆(dou)；白咖啡摻(chan)雜其他(ta)物質或(huo)是幾種豆(dou)的拼合。

2、烘焙不同：黑(hei)咖(ka)啡以咖(ka)啡豆高溫炒制而成；白(bai)咖(ka)啡以傳(chuan)統獨特工藝低溫烘培(pei)而成。

3、口味不同：黑咖啡在冷卻后酸味非常明顯；白咖啡變冷后不會有明顯的酸味。詳細>>

1、沖泡方式不同：黑咖啡可以使(shi)(shi)用傳統的濾泡式(shi)、虹吸(xi)式(shi)或電(dian)動式(shi)咖啡壺；美(mei)式(shi)咖啡多使(shi)(shi)用滴漏式(shi)咖啡壺。

2、口感不同：黑咖啡(fei)能品(pin)嘗到(dao)咖啡(fei)的甘醇(chun)、酸苦等味(wei)道(dao)；美式(shi)咖啡(fei)口味(wei)比較淡(dan)，有淡(dan)淡(dan)的甜味(wei)。

3、成品顏色不同：黑咖啡的顏色則是棕黑色；美式咖啡的顏色較淡，為清澈的淺棕色。詳細>>

1、提神醒腦：咖啡因刺激中樞神經，可使頭(tou)腦(nao)較(jiao)為(wei)清(qing)醒(xing)，思考能力充(chong)沛、注重力集(ji)中，提高工作效率；

2、開胃消食：咖啡(fei)因刺激(ji)胃(wei)腸分泌(mi)胃(wei)酸，可(ke)促(cu)進腸蠕動(dong)，幫助消化、防止(zhi)胃(wei)下垂，還有快速通便作(zuo)用；

3、利尿醒酒：咖啡(fei)因具有利(li)尿作用(yong)，同時能(neng)促(cu)進乙(yi)醇轉化為乙(yi)醛，經過腎臟(zang)排除體外，能(neng)醒酒。

4、活血化瘀：黑咖啡(fei)所含的亞油酸，有溶血(xue)及阻止血(xue)栓形成(cheng)、增(zeng)強血(xue)管收縮、緩(huan)解偏(pian)頭痛、降(jiang)低中風機(ji)率等作用；

5、平肺定喘：咖(ka)啡(fei)因會抑制副交感神經，減少(shao)氣喘病的發作(zuo)；

6、燥濕除臭：咖(ka)啡因內含單寧，對味道具有(you)極強的吸(xi)附(fu)能力，在室內煮上一壺(hu)咖(ka)啡，異味會很快去(qu)除；

7、美容、抗氧化：黑(hei)咖啡還有(you)美容(rong)的作(zuo)用(yong)，經常飲用(yong)，能使你容(rong)光煥發，光彩照人，有(you)助于抗衰老(lao)。

8、愉悅心情：黑咖啡不僅是時尚飲品，更是精神上的享受，能緩解一天的身心疲憊，調節心情和情緒。詳細>>

1、增加癌癥風險：長久(jiu)飲用黑(hei)咖啡會引(yin)起(qi)胰(yi)腸(chang)癌(ai)，膀胱癌(ai)或其他(ta)癌(ai)癥的(de)風險(xian)也會增加。

2、傷胃：黑咖啡對機體組織有酸化和收斂作用，酸會(hui)影響鎂的吸收，從而引起胃部疾(ji)病。

3、導致腎衰竭：過度飲用咖啡會導致皮質醇和(he)腎上腺素迅速增加，從(cong)而導致腎衰(shuai)竭。

4、損傷肝臟：黑咖(ka)啡因會通過酵(jiao)素而被肝(gan)(gan)臟(zang)分(fen)解，用于分(fen)解咖(ka)啡因的(de)酵(jiao)素越多(duo)，分(fen)解血液中其他化學物的(de)酵(jiao)素就會越少，因此過度飲用會導致肝(gan)(gan)臟(zang)的(de)排毒功(gong)能下降。

5、引起骨質疏松：咖啡因能和體內游離的鈣結合經過尿道排出體外，游離鈣減少會引起骨質疏松。詳細>>

1、熱量非常低：M aigoo網小編了解到(dao)，一杯100克的(de)黑咖啡只(zhi)有2.55千卡的(de)熱量。

2、促進分解隱藏的脂肪：咖啡(fei)因能使血液中的脂肪酸濃度上升，促進脂肪酸被肌肉(rou)吸(xi)收。

3、消除水腫：咖啡因(yin)有利尿(niao)作(zuo)用，可提高(gao)排尿(niao)量，排出身體多余水分，改善水腫情(qing)況。

4、排清宿便：黑咖啡是一種迅速而溫和的導瀉劑，能促使胃腸蠕動，促進排便。詳細>>

1、選對時間：減肥喝黑咖啡不能太早或太晚，最好選擇飯后或者運動之前。詳細>>

2、選對方式：不加糖的黑咖啡對減肥的輔助作用才最好。【黑咖啡飲料減肥嗎>>】

3、選對溫度：喝熱(re)咖(ka)啡(fei)比喝冰咖(ka)啡(fei)的減肥效果(guo)更好。

4、選對烘焙度：選(xuan)擇(ze)淺(qian)度(du)烘焙(bei)的咖啡比選(xuan)擇(ze)深度(du)烘焙(bei)的減肥(fei)效果更好。

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咖(ka)(ka)啡(fei)豆是黑咖(ka)(ka)啡(fei)的(de)原料，它(ta)的(de)種類(lei)有(you)(you)幾百種，根據(ju)品種、產地和等級的(de)不(bu)(bu)同(tong)而不(bu)(bu)同(tong)，價格也隨之發生變化，比較常見(jian)的(de)有(you)(you)云南小(xiao)粒咖(ka)(ka)啡(fei)、藍山(shan)、曼(man)特寧、琥爵、巴西等，大多(duo)都(dou)是經過烘焙(bei)的(de)熟豆。

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1、看配料表：正宗(zong)黑咖(ka)啡配料里只有咖(ka)啡豆，不含(han)植脂(zhi)末、糖和其他(ta)成分。

2、看烘烤程度：不喜歡苦(ku)味的(de)可以選擇(ze)(ze)輕(qing)度烘(hong)烤，能接受(shou)偏苦(ku)的(de)可以選擇(ze)(ze)重度烘(hong)烤。

3、看加工方式：優先(xian)選(xuan)凍干(gan)而不選(xuan)熱干(gan)，凍干(gan)黑(hei)咖啡(fei)會比熱干(gan)黑(hei)咖啡(fei)風味更(geng)好。

4、看包裝：黑咖啡的包裝有密封和非密封的，ma igoo網小編建議(yi)選擇真空包裝的，有利于黑咖(ka)啡(fei)的口(kou)感得到保證。

1、傳統濾泡式：對人(ren)工的(de)手藝要求很(hen)高，如果(guo)把握得當，就能煮出(chu)味(wei)道(dao)醇(chun)正的(de)極品咖(ka)啡來。

2、虹吸式：利用(yong)虹吸(xi)原理，通(tong)過(guo)浸泡、攪拌后再原路(lu)返回(hui)，做法相對簡(jian)單，味道(dao)較(jiao)濃(nong)。

3、電動式：通過電力將水煮沸后浸泡，做法最簡單，但口感稍遜一籌。詳細>>

對于一般(ban)的(de)黑(hei)咖啡來說，用熱水沖會比冷(leng)水沖溶解得(de)更快、更完全，香(xiang)氣也(ye)會更容易(yi)被散發出來，口感也(ye)會更好一些，而冷(leng)水沖泡(pao)的(de)黑(hei)咖啡則有(you)可能會出現結(jie)塊(kuai)的(de)情況。

但是現在市面上也有一些冷萃咖啡包出售，這種咖啡包只需要放在冷水中浸泡一會兒就可以喝了，比較適合于炎熱的夏天飲用。詳細>>

牛奶和黑咖啡都是比較常規的飲料，沒有刺激性且沒有相克的成分，主要物質都是水，所以可以一起飲用，不會影響提神效果。詳細>>

目前(qian)還沒有任何研究表明，黑咖(ka)啡中的(de)黑色素(su)會沉積(ji)于人(ren)體皮膚下，相反的(de)適量飲用咖(ka)啡可(ke)以加快(kuai)新(xin)陳代(dai)謝，反倒幫助了體內毒素(su)的(de)排泄。

黑咖啡中含有大量的咖啡因，屬于中樞神經系統興奮劑，喝了后可能會出現心跳加速、血壓上升的癥狀，并且還會減少褪黑素的分泌，從而影響到晚上的睡眠。詳細>>

黑咖啡是一種常見的飲品，為了更好的發揮黑咖啡的功效，一天喝兩杯左右是比較合適的。詳細>>

1、胃潰瘍或者腸胃不適的人：喝黑咖啡會刺激腸胃(wei)分(fen)泌消化液，腐蝕胃(wei)壁(bi)，本身腸胃(wei)不好的人經常喝會加重(zhong)病情。

2、心血管疾病患者：咖啡因會導致人興奮，心跳突然增(zeng)快，對(dui)心臟病患者(zhe)來說，是(shi)很危(wei)險的。

3、腎衰竭患者：腎衰竭患者若有高血(xue)鉀現象，需(xu)配合限鉀飲食，黑咖啡含鉀量高。

4、糖尿病患者：咖啡因能降低胰臟(zang)中胰島素(su)的(de)分泌，降低葡萄糖的(de)耐受量，增加(jia)胰島素(su)的(de)排泄而使血(xue)糖上升。

5、失眠者：黑咖啡喝(he)多(duo)了會(hui)精神(shen)興奮，失眠者則(ze)會(hui)加重(zhong)失眠癥狀。

6、低血糖患者：黑(hei)咖啡(fei)會加速(su)身體(ti)消耗熱量(liang)，容易導致(zhi)血糖過低。

7、中老年婦女：中年婦女長期(qi)飲用黑咖啡(fei)易造成對心臟的損害，還會(hui)增加骨質疏松的危險。

8、孕婦、哺乳期女性：黑咖(ka)啡里的(de)堿性物質會刺(ci)激神經，還會導(dao)致高血(xue)壓，惡心(xin)，嘔吐等癥狀的(de)發生(sheng)。

未開封咖啡(fei)豆適合保存(cun)于陰涼、通風良好的(de)環(huan)境，溫度18-22℃，濕度54%左右(you)；已開封(feng)咖(ka)啡(fei)豆應密封(feng)保存，置于干(gan)燥通風處。

咖啡粉打開包裝后，把開口折好，并用夾子夾緊，封好袋口后，把袋子放入密封罐中，放在干燥陰涼的地方儲存。詳細>>

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