豬肉多少(shao)錢一斤

豬肉價(jia)(jia)格并不是一個(ge)固定的數值，仔豬價(jia)(jia)格、飼料成(cheng)本、運輸成(cheng)本、政(zheng)府宏觀(guan)調控政(zheng)策(ce)等都是導致(zhi)豬肉價(jia)(jia)格漲(zhang)跌變(bian)化的因素。

哪種豬肉好吃

什么品種的(de)(de)豬(zhu)(zhu)肉好吃(chi)：浙江(jiang)金華的(de)(de)兩頭烏、浙江(jiang)衢(qu)州的(de)(de)龍游(you)烏豬(zhu)(zhu)、川西高原(yuan)的(de)(de)藏香豬(zhu)(zhu)、廣(guang)西的(de)(de)巴馬香豬(zhu)(zhu)、重慶的(de)(de)榮昌(chang)豬(zhu)(zhu)、云(yun)南的(de)(de)黑豬(zhu)(zhu)肉等都是比較好吃(chi)的(de)(de)豬(zhu)(zhu)肉。

冷(leng)(leng)凍(dong)肉和冷(leng)(leng)鮮(xian)肉哪(na)個(ge)好(hao)：和冷(leng)(leng)凍(dong)肉比起來，冷(leng)(leng)鮮(xian)肉的口感更(geng)好(hao)，肉質也(ye)更(geng)柔軟。

藍章(zhang)(zhang)豬(zhu)肉(rou)和紅(hong)章(zhang)(zhang)豬(zhu)肉(rou)哪個好：豬(zhu)肉(rou)蓋紅(hong)章(zhang)(zhang)和藍章(zhang)(zhang)的區別(bie)其(qi)實就僅僅是顏色不(bu)同(tong)而已，肉(rou)質并(bing)沒有什么(me)區別(bie)，因(yin)此(ci)可以隨意挑選購買(mai)。

豬肉哪個部位(wei)最好吃

豬頸肉(rou)：又叫做松板(ban)肉(rou)，肉(rou)質鮮(xian)嫩(nen)，爽(shuang)口滑嫩(nen)且不(bu)油(you)膩，煎炒(chao)燜烤(kao)各種做法都適(shi)合。

梅(mei)花肉(rou)：即豬的上(shang)肩(jian)肉(rou)，肉(rou)質比較嫩，且含(han)有(you)部分脂(zhi)肪(fang)，適合(he)拿(na)來做叉燒、煎(jian)肉(rou)、烤肉(rou)或涮火(huo)鍋。

里(li)脊肉(rou)(rou)：位于豬(zhu)脊椎骨(gu)內側(ce)，分(fen)為外(wai)脊肉(rou)(rou)和(he)里(li)脊肉(rou)(rou)兩種，可以炸、熘(liu)、炒、爆。

臀尖肉(rou)：又叫做(zuo)水晶柳，肉(rou)質鮮(xian)嫩，可代替里脊(ji)肉(rou)，多(duo)用于炸、熘、炒。

坐臀肉：位于后腿上(shang)方(fang)，肉質較老，纖維較長，可用來做白(bai)切(qie)肉、回鍋肉。

五(wu)花肉(rou)：又稱(cheng)肋(lei)條肉(rou)、三層(ceng)肉(rou)，位于豬的(de)腹部，嫩且多汁，可(ke)以做(zuo)把子肉(rou)、梅菜扣肉(rou)、紅(hong)燒肉(rou)、東坡肉(rou)等菜肴。

前(qian)腿肉(rou)：這(zhe)個(ge)部位的肉(rou)半肥半瘦，肉(rou)質較老，適合拿來(lai)做(zuo)鹵(lu)味。

后腿肉(rou)：這個部位的豬肉(rou)有肥有瘦，質地(di)嬌嫩，能(neng)夠做白切肉(rou)或煮湯。

哪些豬肉不能買

買購網編(bian)輯(ji)提醒大家注意，注水肉(rou)、臭豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)和米豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)千(qian)萬不要買，因為這些豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)內可能(neng)會含有豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)絳蟲，食用之后(hou)可能(neng)會誘發疾病(bing)，而且(qie)這些肉(rou)的口感也(ye)不好。

豬肉挑選技巧

看色(se)澤(ze)：新(xin)鮮的(de)瘦豬肉顏色(se)為(wei)淡紅色(se)，而且有光(guang)澤(ze)，肥肉看上去是白色(se)的(de)，也有光(guang)澤(ze)。

摸(mo)手(shou)感(gan)：新鮮的豬肉切面不黏手(shou)，而且有(you)彈性(xing)，輕輕按(an)壓后會馬上復原。

去(qu)正(zheng)規市(shi)場：買(mai)豬(zhu)肉的(de)時候一定(ding)要去(qu)正(zheng)規的(de)市(shi)場買(mai)，千萬不要貪圖便宜買(mai)到(dao)病豬(zhu)肉。