豬肉多少錢(qian)一斤

豬(zhu)(zhu)肉價格并不是(shi)一個固定的(de)(de)數值，仔豬(zhu)(zhu)價格、飼料成本(ben)、運輸成本(ben)、政(zheng)府(fu)宏觀調控(kong)政(zheng)策等都是(shi)導致豬(zhu)(zhu)肉價格漲跌變化的(de)(de)因素。

哪種豬肉(rou)好吃(chi)

什么品種的(de)(de)豬(zhu)(zhu)肉(rou)好吃：浙江金(jin)華(hua)的(de)(de)兩頭烏、浙江衢州的(de)(de)龍游烏豬(zhu)(zhu)、川西高原的(de)(de)藏香豬(zhu)(zhu)、廣西的(de)(de)巴(ba)馬香豬(zhu)(zhu)、重(zhong)慶的(de)(de)榮昌豬(zhu)(zhu)、云南的(de)(de)黑豬(zhu)(zhu)肉(rou)等都(dou)是(shi)比較好吃的(de)(de)豬(zhu)(zhu)肉(rou)。

冷(leng)凍肉和冷(leng)鮮肉哪個好：和冷(leng)凍肉比起來，冷(leng)鮮肉的口感更好，肉質也更柔軟。

藍章(zhang)(zhang)(zhang)豬(zhu)肉(rou)和紅章(zhang)(zhang)(zhang)豬(zhu)肉(rou)哪個好：豬(zhu)肉(rou)蓋紅章(zhang)(zhang)(zhang)和藍章(zhang)(zhang)(zhang)的區(qu)別(bie)其實就僅(jin)僅(jin)是顏色不同而(er)已，肉(rou)質并沒有什(shen)么區(qu)別(bie)，因此可以隨意(yi)挑選購買。

豬(zhu)肉哪個部(bu)位最好吃

豬頸肉：又叫做松板肉，肉質(zhi)鮮嫩，爽口滑嫩且不(bu)油膩，煎炒(chao)燜烤各種做法都適合。

梅花肉(rou)(rou)：即豬的上肩肉(rou)(rou)，肉(rou)(rou)質比較嫩，且含有部分(fen)脂肪，適合拿來做叉燒、煎肉(rou)(rou)、烤肉(rou)(rou)或涮火鍋。

里脊(ji)肉(rou)：位于(yu)豬脊(ji)椎骨內側，分為(wei)外脊(ji)肉(rou)和里脊(ji)肉(rou)兩種(zhong)，可以炸、熘(liu)、炒、爆。

臀尖肉(rou)：又叫做水(shui)晶柳(liu)，肉(rou)質(zhi)鮮嫩，可(ke)代(dai)替里脊肉(rou)，多(duo)用(yong)于炸(zha)、熘、炒。

坐臀肉(rou)：位(wei)于后腿(tui)上方，肉(rou)質(zhi)較老，纖維較長，可用(yong)來做白切(qie)肉(rou)、回鍋肉(rou)。

五花肉(rou)：又稱肋條肉(rou)、三層肉(rou)，位于豬(zhu)的腹部，嫩且多汁，可以做把(ba)子肉(rou)、梅菜(cai)扣肉(rou)、紅燒肉(rou)、東坡肉(rou)等(deng)菜(cai)肴(yao)。

前腿肉：這個部(bu)位的肉半肥半瘦，肉質較老，適合拿來做鹵(lu)味。

后腿(tui)肉：這個部(bu)位的(de)豬肉有肥有瘦，質地嬌嫩，能夠做白(bai)切(qie)肉或煮湯(tang)。

哪些豬肉不能買

買(mai)購網編輯提醒大家注意，注水肉(rou)(rou)(rou)、臭豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)和米豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)千萬不要買(mai)，因為(wei)這(zhe)些豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)內(nei)可(ke)能(neng)會含有豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)絳蟲，食用(yong)之后可(ke)能(neng)會誘發疾病(bing)，而且這(zhe)些肉(rou)(rou)(rou)的口感也(ye)不好。

豬肉挑選技巧

看(kan)色(se)澤：新(xin)鮮的瘦豬肉(rou)顏(yan)色(se)為淡紅色(se)，而且有光(guang)澤，肥肉(rou)看(kan)上去是白色(se)的，也有光(guang)澤。

摸(mo)手(shou)感：新(xin)鮮(xian)的豬(zhu)肉切面不黏手(shou)，而且有彈性，輕輕按壓后會(hui)馬上(shang)復原。

去(qu)正(zheng)(zheng)規市場(chang)：買豬肉的時候一(yi)定(ding)要去(qu)正(zheng)(zheng)規的市場(chang)買，千萬(wan)不要貪圖(tu)便宜買到(dao)病豬肉。