豬肉多少(shao)錢一斤(jin)

豬(zhu)(zhu)肉價格(ge)(ge)并不是(shi)一個固定的數(shu)值，仔豬(zhu)(zhu)價格(ge)(ge)、飼料成(cheng)本、運輸成(cheng)本、政府宏觀調控(kong)政策(ce)等都是(shi)導致豬(zhu)(zhu)肉價格(ge)(ge)漲跌變化的因(yin)素。

哪種豬肉好吃

什么品種的豬(zhu)(zhu)(zhu)肉好吃(chi)(chi)：浙(zhe)江(jiang)(jiang)金華的兩頭烏、浙(zhe)江(jiang)(jiang)衢州的龍(long)游烏豬(zhu)(zhu)(zhu)、川西高(gao)原的藏(zang)香豬(zhu)(zhu)(zhu)、廣西的巴馬香豬(zhu)(zhu)(zhu)、重慶的榮昌豬(zhu)(zhu)(zhu)、云(yun)南的黑豬(zhu)(zhu)(zhu)肉等都是(shi)比較好吃(chi)(chi)的豬(zhu)(zhu)(zhu)肉。

冷凍(dong)肉和冷鮮(xian)肉哪個好(hao)：和冷凍(dong)肉比起來，冷鮮(xian)肉的口感更好(hao)，肉質也更柔軟。

藍(lan)章(zhang)豬(zhu)肉(rou)和紅章(zhang)豬(zhu)肉(rou)哪個好：豬(zhu)肉(rou)蓋紅章(zhang)和藍(lan)章(zhang)的(de)區(qu)別其(qi)實就僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是顏色不同而已，肉(rou)質(zhi)并(bing)沒(mei)有(you)什么區(qu)別，因此(ci)可以隨(sui)意挑選購買。

豬肉哪個部(bu)位最好吃

豬(zhu)頸肉(rou)：又叫做(zuo)松板肉(rou)，肉(rou)質鮮嫩，爽口滑嫩且不油膩，煎炒燜(men)烤各種做(zuo)法都適合。

梅(mei)花(hua)肉(rou)(rou)：即豬的(de)上肩肉(rou)(rou)，肉(rou)(rou)質比(bi)較(jiao)嫩(nen)，且(qie)含有部分脂肪，適合拿來(lai)做叉(cha)燒、煎(jian)肉(rou)(rou)、烤肉(rou)(rou)或涮(shuan)火鍋。

里(li)(li)脊肉(rou)(rou)：位于豬脊椎骨(gu)內側，分為外(wai)脊肉(rou)(rou)和里(li)(li)脊肉(rou)(rou)兩種，可以(yi)炸(zha)、熘、炒、爆。

臀尖(jian)肉(rou)：又(you)叫做水晶柳，肉(rou)質鮮嫩，可代替里脊肉(rou)，多用于(yu)炸、熘、炒。

坐(zuo)臀肉(rou)：位于(yu)后腿上方，肉(rou)質較老，纖維較長，可用來做(zuo)白(bai)切肉(rou)、回(hui)鍋肉(rou)。

五花肉(rou)(rou)(rou)：又(you)稱肋條肉(rou)(rou)(rou)、三(san)層肉(rou)(rou)(rou)，位于豬的腹部，嫩且多汁，可(ke)以做把子肉(rou)(rou)(rou)、梅菜扣肉(rou)(rou)(rou)、紅燒肉(rou)(rou)(rou)、東坡肉(rou)(rou)(rou)等(deng)菜肴。

前(qian)腿肉：這個部位的肉半肥半瘦，肉質較老(lao)，適合拿(na)來做鹵味。

后腿肉：這個(ge)部位(wei)的豬肉有肥(fei)有瘦，質(zhi)地嬌嫩，能(neng)夠做白切肉或煮湯。

哪些豬肉不能買

買購網編輯提醒大(da)家注意，注水(shui)肉(rou)、臭豬肉(rou)和米(mi)豬肉(rou)千萬不要(yao)買，因為這(zhe)些(xie)豬肉(rou)內可能會(hui)含(han)有豬肉(rou)絳蟲，食用之后(hou)可能會(hui)誘發疾病，而(er)且(qie)這(zhe)些(xie)肉(rou)的口感也不好(hao)。

豬肉挑選技巧

看色(se)澤(ze)：新鮮(xian)的瘦(shou)豬(zhu)肉(rou)顏色(se)為(wei)淡紅色(se)，而且有光澤(ze)，肥肉(rou)看上去是(shi)白(bai)色(se)的，也有光澤(ze)。

摸手感：新鮮的豬肉切(qie)面不黏手，而且有彈性，輕輕按壓后會馬上復(fu)原。

去(qu)正規市場(chang)：買豬(zhu)肉(rou)的時候一定要去(qu)正規的市場(chang)買，千萬不要貪圖便宜(yi)買到病豬(zhu)肉(rou)。