豬肉(rou)多(duo)少錢一斤(jin)

豬(zhu)肉(rou)價(jia)(jia)格并不是一個固定的數(shu)值，仔豬(zhu)價(jia)(jia)格、飼料成(cheng)本、運輸成(cheng)本、政府宏觀(guan)調控政策(ce)等都是導致豬(zhu)肉(rou)價(jia)(jia)格漲(zhang)跌變化的因素(su)。

哪種豬(zhu)肉好(hao)吃

什么品(pin)種的(de)(de)豬(zhu)(zhu)肉(rou)好(hao)吃：浙(zhe)江(jiang)金華(hua)的(de)(de)兩頭烏、浙(zhe)江(jiang)衢(qu)州的(de)(de)龍游(you)烏豬(zhu)(zhu)、川西高原(yuan)的(de)(de)藏香豬(zhu)(zhu)、廣西的(de)(de)巴馬香豬(zhu)(zhu)、重慶的(de)(de)榮昌豬(zhu)(zhu)、云南的(de)(de)黑豬(zhu)(zhu)肉(rou)等都是比較(jiao)好(hao)吃的(de)(de)豬(zhu)(zhu)肉(rou)。

冷(leng)凍肉(rou)和(he)(he)冷(leng)鮮肉(rou)哪個(ge)好(hao)：和(he)(he)冷(leng)凍肉(rou)比起來，冷(leng)鮮肉(rou)的口感更(geng)好(hao)，肉(rou)質也更(geng)柔軟(ruan)。

藍章(zhang)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)和(he)紅章(zhang)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)哪個好：豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)蓋紅章(zhang)和(he)藍章(zhang)的區別(bie)(bie)其(qi)實就僅(jin)僅(jin)是(shi)顏色不同而已，肉(rou)(rou)質并沒有什(shen)么區別(bie)(bie)，因此(ci)可以隨意挑選購買(mai)。

豬肉哪個(ge)部位(wei)最好吃(chi)

豬頸肉(rou)：又叫做松板肉(rou)，肉(rou)質鮮(xian)嫩，爽(shuang)口滑(hua)嫩且(qie)不油(you)膩，煎炒燜烤各種做法都適合。

梅花肉(rou)：即豬的上肩肉(rou)，肉(rou)質比較嫩(nen)，且含有部分(fen)脂肪，適合拿來做叉燒、煎肉(rou)、烤肉(rou)或涮火鍋。

里脊肉：位于豬脊椎骨內側，分為(wei)外(wai)脊肉和里脊肉兩種(zhong)，可以炸、熘、炒、爆。

臀尖肉：又(you)叫做水晶柳，肉質鮮嫩(nen)，可代替里(li)脊肉，多(duo)用于(yu)炸、熘、炒。

坐臀肉：位于后腿上方，肉質(zhi)較老，纖維較長，可(ke)用來做白切肉、回鍋肉。

五花肉(rou)：又稱肋條肉(rou)、三層(ceng)肉(rou)，位于豬(zhu)的腹部，嫩且多汁(zhi)，可(ke)以做把(ba)子(zi)肉(rou)、梅菜扣(kou)肉(rou)、紅燒肉(rou)、東坡肉(rou)等(deng)菜肴。

前腿肉(rou)(rou)：這個部位的肉(rou)(rou)半肥半瘦，肉(rou)(rou)質較老，適(shi)合拿來(lai)做鹵味。

后腿(tui)肉(rou)：這個部位的豬肉(rou)有(you)肥(fei)有(you)瘦，質地嬌嫩，能夠做白切肉(rou)或煮湯。

哪些豬肉不能買

買購網編輯(ji)提醒大家注意(yi)，注水肉、臭豬(zhu)肉和(he)米(mi)豬(zhu)肉千萬不(bu)要(yao)買，因為這些豬(zhu)肉內可(ke)能會含有豬(zhu)肉絳蟲，食用之后(hou)可(ke)能會誘發疾病，而且這些肉的口感也不(bu)好。

豬肉挑選技巧

看(kan)色澤(ze)：新鮮的(de)(de)瘦豬肉顏色為(wei)淡(dan)紅色，而(er)且有光澤(ze)，肥肉看(kan)上去是(shi)白(bai)色的(de)(de)，也有光澤(ze)。

摸手感：新鮮的(de)豬肉切面不黏(nian)手，而且有(you)彈性，輕輕按壓后會馬(ma)上復原(yuan)。

去正規市場(chang)：買豬(zhu)肉(rou)的(de)時(shi)候一定(ding)要去正規的(de)市場(chang)買，千萬不要貪圖便宜買到病豬(zhu)肉(rou)。