豬(zhu)肉(rou)多少(shao)錢一斤

豬(zhu)肉(rou)價格并(bing)不是一(yi)個(ge)固定的(de)(de)數值，仔豬(zhu)價格、飼料(liao)成本(ben)、運輸(shu)成本(ben)、政府宏(hong)觀調控政策等(deng)都是導致豬(zhu)肉(rou)價格漲跌變化的(de)(de)因(yin)素。

哪(na)種豬肉好吃(chi)

什么品種的(de)(de)豬(zhu)(zhu)肉好(hao)吃：浙江金華的(de)(de)兩頭烏(wu)、浙江衢州的(de)(de)龍(long)游(you)烏(wu)豬(zhu)(zhu)、川西高原的(de)(de)藏香(xiang)豬(zhu)(zhu)、廣西的(de)(de)巴馬香(xiang)豬(zhu)(zhu)、重慶的(de)(de)榮昌(chang)豬(zhu)(zhu)、云南的(de)(de)黑(hei)豬(zhu)(zhu)肉等都是比較好(hao)吃的(de)(de)豬(zhu)(zhu)肉。

冷凍肉和(he)冷鮮肉哪個好：和(he)冷凍肉比起來(lai)，冷鮮肉的口感更(geng)好，肉質也更(geng)柔(rou)軟。

藍章豬肉和(he)(he)紅章豬肉哪個(ge)好：豬肉蓋紅章和(he)(he)藍章的區別其實就僅僅是顏色不同而(er)已，肉質并沒有什么區別，因此(ci)可以隨意(yi)挑選購買。

豬肉哪個(ge)部(bu)位最好吃

豬頸肉：又叫做(zuo)松板肉，肉質鮮嫩，爽口滑嫩且不(bu)油(you)膩，煎炒燜烤各種做(zuo)法都適合。

梅(mei)花肉(rou)(rou)：即豬的上肩肉(rou)(rou)，肉(rou)(rou)質(zhi)比較嫩，且含有部分脂肪(fang)，適合拿來做叉燒、煎肉(rou)(rou)、烤肉(rou)(rou)或涮火鍋。

里脊肉：位于豬脊椎骨(gu)內側，分為(wei)外脊肉和里脊肉兩種，可以炸、熘、炒(chao)、爆。

臀尖肉：又叫做水晶柳，肉質鮮嫩，可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒(chao)。

坐臀肉(rou)：位于后(hou)腿上方，肉(rou)質較老(lao)，纖維較長，可用來做白切肉(rou)、回鍋肉(rou)。

五花肉(rou)：又稱肋條(tiao)肉(rou)、三層(ceng)肉(rou)，位于(yu)豬(zhu)的腹(fu)部，嫩且多汁，可以(yi)做把子肉(rou)、梅菜扣肉(rou)、紅燒(shao)肉(rou)、東坡肉(rou)等菜肴(yao)。

前腿(tui)肉(rou)：這個部位的肉(rou)半肥半瘦，肉(rou)質較老(lao)，適合拿來做鹵味。

后腿(tui)肉(rou)：這個部位的豬肉(rou)有肥(fei)有瘦，質(zhi)地嬌嫩，能夠做白切(qie)肉(rou)或煮湯。

哪些豬肉不能買

買(mai)(mai)購(gou)網編輯(ji)提醒大(da)家注(zhu)意，注(zhu)水(shui)肉、臭豬肉和米豬肉千萬不要(yao)買(mai)(mai)，因(yin)為這些豬肉內(nei)可能會含有豬肉絳蟲，食用之后可能會誘(you)發疾(ji)病(bing)，而且這些肉的口(kou)感也不好。

豬肉挑選技巧

看色(se)澤(ze)：新鮮的(de)瘦豬肉顏(yan)色(se)為淡(dan)紅(hong)色(se)，而且有光澤(ze)，肥肉看上(shang)去是白色(se)的(de)，也(ye)有光澤(ze)。

摸手(shou)(shou)感(gan)：新(xin)鮮(xian)的豬肉切面不黏手(shou)(shou)，而且有(you)彈性，輕輕按(an)壓后會馬上復原。

去(qu)(qu)正規市(shi)場(chang)：買(mai)豬肉(rou)的時候一(yi)定要去(qu)(qu)正規的市(shi)場(chang)買(mai)，千萬不要貪圖便宜買(mai)到(dao)病豬肉(rou)。