什么是蒸(zheng)鍋

蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是廚房中(zhong)常見的(de)一種(zhong)用(yong)具，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)也(ye)叫蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠(long)(long)，是使用(yong)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽原理使食(shi)物(wu)(wu)成熟或(huo)進行加熱，烹飪過程中(zhong)不(bu)使用(yong)油(you)，原汁原味，能有效保存食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)的(de)營養成分，而不(bu)給(gei)食(shi)物(wu)(wu)增加額外的(de)熱量。目前材質(zhi)主(zhu)要是不(bu)銹鋼、鋁，傳統蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠(long)(long)還包括木(mu)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠(long)(long)、鋁蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠(long)(long)、竹(zhu)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠(long)(long)等。蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)根據造型(xing)結構特點的(de)不(bu)同，主(zhu)要分為中(zhong)式、西(xi)式，中(zhong)式蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)身略帶弧度，橡膠或(huo)電(dian)木(mu)手(shou)柄，鍋(guo)(guo)(guo)(guo)蓋(gai)凸起明顯。西(xi)式蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)身直壁，金屬手(shou)柄，鍋(guo)(guo)(guo)(guo)蓋(gai)較平。

蒸鍋(guo)尺寸有幾(ji)種

蒸鍋(guo)尺寸常見(jian)的(de)有不帶屜(ti)的(de)26cm以下尺寸基本(ben)都(dou)是單篦，28cm以上(shang)多(duo)為雙(shuang)篦。二層(ceng)是一(yi)篦一(yi)屜(ti)。三層(ceng)有一(yi)篦一(yi)屜(ti)高蓋和一(yi)篦兩(liang)屜(ti)兩(liang)種(zhong)。那么家用蒸鍋(guo)一(yi)般(ban)買(mai)多(duo)大的(de)合適？

飯量小的2口人且家中無客人選26cm單篦，28cm雙篦。

飯量(liang)小的2口人且(qie)家中(zhong)有客人選26cm三層，28cm三層。

飯(fan)量中(zhong)或大(da)的2-5口人且家中(zhong)無(wu)客(ke)人選30-36cm雙篦(bi)。

飯量(liang)中或大的2-5口人且家(jia)中有客人選28-36cm三層。