什(shen)么是蒸鍋(guo)

蒸(zheng)(zheng)鍋是廚房中常(chang)見的一種用(yong)(yong)具，蒸(zheng)(zheng)鍋也叫蒸(zheng)(zheng)籠，是使用(yong)(yong)蒸(zheng)(zheng)汽原理(li)使食物(wu)成熟(shu)或(huo)(huo)進行加熱，烹飪過程中不使用(yong)(yong)油，原汁原味，能有(you)效保存食物(wu)中的營養成分，而不給食物(wu)增(zeng)加額外的熱量。目前材質(zhi)主要(yao)是不銹鋼、鋁，傳統蒸(zheng)(zheng)籠還包括(kuo)木蒸(zheng)(zheng)籠、鋁蒸(zheng)(zheng)籠、竹蒸(zheng)(zheng)籠等。蒸(zheng)(zheng)鍋根據造型結構(gou)特點(dian)的不同，主要(yao)分為中式(shi)、西式(shi)，中式(shi)蒸(zheng)(zheng)鍋鍋身略帶弧度，橡膠或(huo)(huo)電木手(shou)柄，鍋蓋(gai)凸起明(ming)顯。西式(shi)蒸(zheng)(zheng)鍋鍋身直壁，金(jin)屬手(shou)柄，鍋蓋(gai)較平。

蒸鍋(guo)尺寸有幾(ji)種

蒸鍋(guo)尺寸常見的(de)(de)有(you)不帶(dai)屜(ti)的(de)(de)26cm以下尺寸基本都是單篦(bi)，28cm以上多為雙篦(bi)。二層是一(yi)篦(bi)一(yi)屜(ti)。三層有(you)一(yi)篦(bi)一(yi)屜(ti)高蓋和一(yi)篦(bi)兩(liang)屜(ti)兩(liang)種。那么家用蒸鍋(guo)一(yi)般買多大的(de)(de)合適？

飯(fan)量小的2口人且家中無客(ke)人選(xuan)26cm單篦(bi)，28cm雙篦(bi)。

飯量小(xiao)的(de)2口人(ren)且(qie)家中有客人(ren)選26cm三層，28cm三層。

飯量中或大(da)的2-5口(kou)人(ren)且(qie)家(jia)中無(wu)客(ke)人(ren)選30-36cm雙篦。

飯量中或大(da)的(de)2-5口人(ren)且家中有客(ke)人(ren)選28-36cm三層。