椒鹽蝦的做法

材(cai)料(liao)：鮮活蝦1斤、食鹽適(shi)(shi)量、料(liao)酒(jiu)適(shi)(shi)量、椒鹽適(shi)(shi)量。

做法：蝦洗凈去蝦線，用適(shi)量食鹽(yan)(yan)和料酒(jiu)拌勻(yun)腌10分(fen)鐘(zhong)。熱鍋倒油，9成(cheng)熱時放(fang)入蝦，炸(zha)1-2分(fen)鐘(zhong)撈出。油鍋再加(jia)熱到9成(cheng)熱，把(ba)蝦再倒入炸(zha)2分(fen)鐘(zhong)，控油撈出，撒上椒鹽(yan)(yan)即可。

椒鹽排骨的做法

材料：豬(zhu)排骨(gu)250g、料酒2g、太(tai)白(bai)粉30g、味精0.5g、白(bai)糖25g、醋15g、花(hua)椒鹽(yan)3g、熟(shu)豬(zhu)油(you)1000g（用75g）、醬(jiang)油(you)25g。

做法：排骨洗凈切(qie)條，用少量醬(jiang)油(you)、料酒、味(wei)精(jing)及部(bu)分(fen)太(tai)白粉調勻，靜置1小時。把白糖、醋、醬(jiang)油(you)及少許清水調成糖醋汁。熱油(you)炸(zha)一下(xia)排骨撈(lao)出(chu)，稍冷后(hou)再炸(zha)透，撈(lao)出(chu)撒花椒鹽。熱鍋(guo)倒入醬(jiang)汁，煮開后(hou)倒入濕(shi)太(tai)白粉，勾成糖醋濃汁，淋上(shang)熟豬油(you)。吃的時候(hou)蘸糖醋汁吃。

椒鹽玉米的做法

材料：兩(liang)根甜玉米(mi)、生粉(fen)適量(liang)(liang)(liang)、1個雞蛋、蔥(cong)適量(liang)(liang)(liang)、椒鹽適量(liang)(liang)(liang)、淀粉(fen)適量(liang)(liang)(liang)。

做法(fa)：整(zheng)粒玉米剝下來(lai)，加入蛋清(qing)攪拌，再加生(sheng)粉。鍋里放油，燒至七成熱放玉米粒，炒(chao)金黃色起(qi)鍋，把椒鹽倒(dao)在玉米上(shang)，攪拌即可享用。

椒鹽土豆怎么做

材料：土豆2個、椒鹽粉(fen)一勺、鹽一勺、孜然(ran)粉(fen)少許、辣椒粉(fen)適量。

做(zuo)法：土豆(dou)洗凈去(qu)皮切塊(kuai)備用(yong)，鍋內(nei)倒油(you)，等油(you)六成熱時倒入(ru)土豆(dou)，把土豆(dou)炸(zha)至(zhi)焦黃時盛出(chu)，放入(ru)鹽、椒(jiao)鹽粉(fen)、辣(la)椒(jiao)粉(fen)、孜然粉(fen)，充分攪(jiao)拌均勻即(ji)可。