糯米雞
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| 品牌 | 注冊資本/企業規模 | 企業名稱 |
| 廣州酒家利口福 | 56877.08萬元 | 廣州酒家集團股份有限公司 |
| 灣仔碼頭 | 45688.05萬元 | 通用磨坊(中國)投資有限公司 |
| 大希地 | 36000.00萬元 | 杭州大希地科技股份有限公司 |
| 安井Anjoy | 29329.42萬元 | 安井食品集團股份有限公司 |
| 包道BAOTOP | 9149.33萬元 | 廣東包道美食(集團)有限公司 |
| 陶陶居 | 9091.00萬元 | 廣州陶陶居有限公司 |
| 順譽 | 5000.00萬元 | 佛山順譽食品有限公司 |
| 八記BAJI | 2699.54萬元 | 廣東八記食品股份有限公司 |
| 融廚 | 2000.00萬元 | 四川龍旺食品有限公司 |
| 蔡林記 | 1800.00萬元 | 武漢蔡林記商貿有限公司 |
| 避風塘BIFENGTANG | 1500.00萬元 | 上海避風塘美食有限公司 |
| 大洋廚佬 | 1500.00萬元 | 汕頭大洋食品發展總公司 |
| 和祺 | 1000.00萬元 | 湖南和祺食品有限公司 |
| 吉隆 | 500.00萬元 | 廣州市吉隆糕點食品有限公司 |
| 金城食品 | 380.00萬元 | 佛山市金城速凍食品有限公司 |
| 鴻津 | 300.00萬元 | 佛山市順德區津津食品有限公司 |
| 光頭佬聯圣 | 100.00萬元 | 廣州光頭佬聯圣貿易有限公司 |
| 淘大AMOY | 淘化大同食品有限公司 | |
| 稻香誠制 | 稻香控股有限公司 | |
| 公仔點心 | 永南食品有限公司 |
做糯(nuo)(nuo)米雞(ji)的時(shi)候(hou)，蒸(zheng)這個步驟很關鍵，蒸(zheng)的不夠，雞(ji)肉就不會熟，蒸(zheng)太久，糯(nuo)(nuo)米飯就會變(bian)得不好吃(chi)，一(yi)般情況下(xia)，大(da)火蒸(zheng)30分鐘(zhong)即(ji)可。
荷香糯(nuo)米雞是煮還是蒸(zheng)
一般是蒸。
把做好的糯米雞置于小火上清(qing)蒸，到荷葉顏色變(bian)暗，荷葉香味已(yi)可(ke)(ke)聞到時，即(ji)可(ke)(ke)取出食用。
當(dang)然啦(la)，m_aigoo美食小編認為，沒有蒸具，也(ye)可以煮(zhu)，但在水(shui)中煮(zhu)會讓糯(nuo)米雞口味變得沒那么好吃。
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