1、首先準(zhun)備一塊菜(cai)板或者更寬的案板，把剛包好(hao)的蝦餃擺放在菜(cai)板上面(mian)。擺放剛包好(hao)的蝦餃的時候，記得每個蝦餃之(zhi)間(jian)留一點縫隙。

2、然后把蝦餃放在菜板上一起放進冰箱冷凍(dong)室里放置1個小時再(zai)拿(na)出來。這(zhe)樣(yang)做(zuo)可以防(fang)止蝦餃之間粘在一起。

3、接著(zhu)準備一個保(bao)鮮(xian)袋，將凍過(guo)一個小時的蝦餃裝進保(bao)鮮(xian)袋里面，并(bing)且排出里面的空氣(qi)打上結就可以(yi)了。

4、最后把包(bao)裝好的蝦餃(jiao)放在(zai)冰箱冷凍室保存就可(ke)以(yi)了，這樣蝦餃(jiao)不容易(yi)露出(chu)蝦餃(jiao)餡(xian)。

蝦(xia)(xia)餃(jiao)可(ke)(ke)以(yi)(yi)放(fang)入冰箱(xiang)的(de)(de)(de)冷凍層(ceng)(ceng)中(zhong)冷凍起(qi)來，也可(ke)(ke)以(yi)(yi)放(fang)入冰箱(xiang)的(de)(de)(de)冷藏(zang)層(ceng)(ceng)中(zhong)，兩個地方都可(ke)(ke)以(yi)(yi)起(qi)到(dao)保(bao)存(cun)蝦(xia)(xia)餃(jiao)的(de)(de)(de)方法，但(dan)(dan)是所能保(bao)存(cun)的(de)(de)(de)時間卻是不一樣的(de)(de)(de)。如(ru)果(guo)(guo)是將蝦(xia)(xia)餃(jiao)放(fang)在冰箱(xiang)的(de)(de)(de)冷藏(zang)層(ceng)(ceng)，則蝦(xia)(xia)餃(jiao)可(ke)(ke)以(yi)(yi)保(bao)存(cun)3~5天；但(dan)(dan)如(ru)果(guo)(guo)將蝦(xia)(xia)餃(jiao)放(fang)入冰箱(xiang)的(de)(de)(de)冷凍層(ceng)(ceng)，則蝦(xia)(xia)餃(jiao)可(ke)(ke)以(yi)(yi)保(bao)存(cun)15~30天。但(dan)(dan)是保(bao)存(cun)的(de)(de)(de)越(yue)(yue)久，蝦(xia)(xia)餃(jiao)的(de)(de)(de)新鮮度(du)也會越(yue)(yue)來越(yue)(yue)低(di)，所以(yi)(yi)最好還是盡量在短(duan)期內(nei)吃掉(diao)好。

將(jiang)蝦餃(jiao)放在冰(bing)(bing)箱的冷凍層(ceng)(ceng)中(zhong)保(bao)存的時候，如果不注意保(bao)存的方法，很(hen)容易出現蝦餃(jiao)都粘在一起(qi)的現象(xiang)。所以在將(jiang)蝦餃(jiao)放入冰(bing)(bing)箱中(zhong)之前，可以將(jiang)蝦餃(jiao)上(shang)面也撒(sa)上(shang)一層(ceng)(ceng)面粉(fen)，就算它們(men)挨著，也很(hen)難被粘在一起(qi)了(le)，或者是比較容易分開的。