1、首先準備一塊菜板(ban)(ban)或(huo)者更寬的(de)案板(ban)(ban)，把剛包好的(de)蝦餃擺放(fang)在菜板(ban)(ban)上面。擺放(fang)剛包好的(de)蝦餃的(de)時候，記得每個蝦餃之間留一點(dian)縫隙。

2、然(ran)后把蝦(xia)餃(jiao)放在(zai)菜板上一起放進(jin)冰(bing)箱冷凍室里放置1個小(xiao)時(shi)再拿(na)出(chu)來。這樣做可(ke)以(yi)防(fang)止蝦(xia)餃(jiao)之間粘在(zai)一起。

3、接著準(zhun)備一(yi)個保(bao)鮮袋(dai)，將凍過一(yi)個小時的(de)蝦餃裝進(jin)保(bao)鮮袋(dai)里面，并且排出里面的(de)空氣打上結就可以(yi)了。

4、最后把包裝好(hao)的蝦(xia)餃(jiao)放(fang)在冰(bing)箱冷凍室保存就(jiu)可以了，這(zhe)樣(yang)蝦(xia)餃(jiao)不(bu)容易(yi)露出蝦(xia)餃(jiao)餡。

蝦餃(jiao)可(ke)以(yi)放(fang)(fang)(fang)入(ru)冰(bing)(bing)箱(xiang)的(de)(de)冷凍(dong)層(ceng)中(zhong)冷凍(dong)起來，也(ye)可(ke)以(yi)放(fang)(fang)(fang)入(ru)冰(bing)(bing)箱(xiang)的(de)(de)冷藏層(ceng)中(zhong)，兩個地方都可(ke)以(yi)起到保存(cun)(cun)蝦餃(jiao)的(de)(de)方法(fa)，但是(shi)(shi)所(suo)能保存(cun)(cun)的(de)(de)時間卻是(shi)(shi)不一樣(yang)的(de)(de)。如(ru)果是(shi)(shi)將蝦餃(jiao)放(fang)(fang)(fang)在冰(bing)(bing)箱(xiang)的(de)(de)冷藏層(ceng)，則(ze)蝦餃(jiao)可(ke)以(yi)保存(cun)(cun)3~5天；但如(ru)果將蝦餃(jiao)放(fang)(fang)(fang)入(ru)冰(bing)(bing)箱(xiang)的(de)(de)冷凍(dong)層(ceng)，則(ze)蝦餃(jiao)可(ke)以(yi)保存(cun)(cun)15~30天。但是(shi)(shi)保存(cun)(cun)的(de)(de)越久，蝦餃(jiao)的(de)(de)新鮮度(du)也(ye)會越來越低，所(suo)以(yi)最好(hao)還(huan)是(shi)(shi)盡量在短期(qi)內吃掉好(hao)。

將(jiang)蝦餃放在冰箱的(de)冷凍層(ceng)中(zhong)保存的(de)時(shi)候(hou)，如果不注意保存的(de)方法(fa)，很容易出現蝦餃都粘在一(yi)起的(de)現象。所以在將(jiang)蝦餃放入冰箱中(zhong)之前(qian)，可(ke)以將(jiang)蝦餃上面也撒上一(yi)層(ceng)面粉，就(jiu)算它們挨著(zhu)，也很難被粘在一(yi)起了(le)，或者是比較容易分開的(de)。