1、首先準備一塊菜(cai)板或者更寬(kuan)的(de)案板，把剛(gang)包(bao)好的(de)蝦(xia)(xia)餃(jiao)擺放(fang)在菜(cai)板上面。擺放(fang)剛(gang)包(bao)好的(de)蝦(xia)(xia)餃(jiao)的(de)時候，記得每(mei)個(ge)蝦(xia)(xia)餃(jiao)之間留(liu)一點縫隙。

2、然后把蝦(xia)餃放(fang)(fang)在菜(cai)板上一起放(fang)(fang)進冰箱(xiang)冷(leng)凍室里放(fang)(fang)置1個小(xiao)時再拿出來。這樣(yang)做可以防止蝦(xia)餃之間粘(zhan)在一起。

3、接著(zhu)準備一個(ge)保鮮(xian)袋，將凍過一個(ge)小時的(de)蝦餃裝進(jin)保鮮(xian)袋里(li)面，并(bing)且排(pai)出里(li)面的(de)空氣打上結(jie)就(jiu)可(ke)以了(le)。

4、最后(hou)把包裝好的蝦餃放(fang)在(zai)冰(bing)箱冷凍室保存(cun)就(jiu)可以(yi)了，這樣蝦餃不容易露出蝦餃餡(xian)。

蝦(xia)餃(jiao)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)放(fang)入冰(bing)箱的(de)冷(leng)凍層中冷(leng)凍起來，也可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)放(fang)入冰(bing)箱的(de)冷(leng)藏層中，兩個(ge)地方都(dou)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)起到保存蝦(xia)餃(jiao)的(de)方法，但(dan)(dan)是所能保存的(de)時間卻(que)是不(bu)一樣的(de)。如(ru)(ru)果是將(jiang)(jiang)蝦(xia)餃(jiao)放(fang)在冰(bing)箱的(de)冷(leng)藏層，則(ze)蝦(xia)餃(jiao)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)保存3~5天；但(dan)(dan)如(ru)(ru)果將(jiang)(jiang)蝦(xia)餃(jiao)放(fang)入冰(bing)箱的(de)冷(leng)凍層，則(ze)蝦(xia)餃(jiao)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)保存15~30天。但(dan)(dan)是保存的(de)越久，蝦(xia)餃(jiao)的(de)新鮮度也會越來越低，所以(yi)(yi)(yi)最好(hao)(hao)還是盡量在短期內吃掉(diao)好(hao)(hao)。

將(jiang)蝦(xia)餃(jiao)放在(zai)(zai)冰箱的冷凍(dong)層中(zhong)保存的時候，如果不注意保存的方法，很容易出現蝦(xia)餃(jiao)都粘(zhan)在(zai)(zai)一起的現象。所(suo)以在(zai)(zai)將(jiang)蝦(xia)餃(jiao)放入冰箱中(zhong)之前，可以將(jiang)蝦(xia)餃(jiao)上面也(ye)(ye)撒上一層面粉(fen)，就(jiu)算(suan)它們(men)挨(ai)著，也(ye)(ye)很難被粘(zhan)在(zai)(zai)一起了(le)，或者是比較容易分(fen)開的。