廣式月(yue)餅(bing)(bing)(bing)口味有甜(tian)、咸兩大類(lei)，其(qi)特點是重油、皮(pi)薄、餡多(duo)，通常皮(pi)餡比為(wei)2:8，皮(pi)餡的油含量高(gao)于其(qi)它(ta)類(lei)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)，但吃(chi)起來口感松軟、細滑，表(biao)面光澤突出(chu)。廣式月(yue)餅(bing)(bing)(bing)口味繁多(duo)，maigoo小(xiao)編(bian)了解到其(qi)中最為(wei)經典的口味則是蓮(lian)蓉月(yue)餅(bing)(bing)(bing)、豆沙月(yue)餅(bing)(bing)(bing)、蛋黃月(yue)餅(bing)(bing)(bing)、五仁月(yue)餅(bing)(bing)(bing)，四種口味各具特色(se)，成為(wei)人們中秋(qiu)佳(jia)節(jie)時必不(bu)可少的送禮(li)佳(jia)品。

蓮蓉月餅

蓮(lian)蓉(rong)月(yue)餅(bing)是(shi)廣式(shi)月(yue)餅(bing)的(de)(de)代(dai)表(biao)，其皮薄餡多，月(yue)餅(bing)形狀圓滿，也(ye)是(shi)中秋(qiu)月(yue)餅(bing)的(de)(de)經典(dian)品種。正宗的(de)(de)蓮(lian)蓉(rong)月(yue)餅(bing)選用磨皮純粹蓮(lian)子為質(zhi)料做餡心(xin)，使得蓮(lian)蓉(rong)帶有(you)一股天然的(de)(de)幽香(xiang)，舌尖的(de)(de)感受無比(bi)爽(shuang)滑(hua)。

豆沙月餅

將(jiang)紅豆(dou)蒸熟打(da)爛后加入白糖再慢慢熬制，制成的(de)豆(dou)沙(sha)月餅(bing)口感(gan)(gan)出色(se)，具(ju)有濃(nong)郁的(de)豆(dou)香味，咽下的(de)時候也沒(mei)有其他月餅(bing)粘喉的(de)不適感(gan)(gan)覺。豆(dou)沙(sha)還更有提高免疫(yi)力，安神除煩，補充能量的(de)作用。

蛋黃月餅

蛋(dan)黃(huang)(huang)月餅(bing)甜度適(shi)當，皮酥餡軟，餡料油(you)潤(run)細膩、不(bu)發(fa)粘(zhan)，氣(qi)味(wei)清(qing)香無異味(wei)，也是一種(zhong)比較大眾口(kou)(kou)味(wei)的月餅(bing)。蛋(dan)黃(huang)(huang)月餅(bing)具有配料考究、皮薄餡多、味(wei)美可口(kou)(kou)、不(bu)易破(po)碎、便于(yu)攜帶等特(te)點。

五仁月餅

雖(sui)然五(wu)仁(ren)月餅(bing)一(yi)直被(bei)嫌(xian)棄，但五(wu)仁(ren)月餅(bing)包(bao)含的(de)核桃仁(ren)、花生仁(ren)、松子仁(ren)、芝麻仁(ren)、瓜子仁(ren)，富含營(ying)養成分(fen)，吃起來對(dui)比松脆爽口(kou)，滿(man)口(kou)都是若(ruo)有若(ruo)無(wu)的(de)清(qing)香(xiang)，更有著“滿(man)足、和(he)諧”的(de)寓意。