好吃的東西熱量通常都很高，米糕餅作為一種甜甜的糕點，單位熱量在每100g360大卡左右，還含有豐富的碳水化合物和糖分，有的高熱量米糕，一塊的熱量甚至比一碗米飯還高，因此平時吃的時候要注意控制食用量，偶爾吃一些不會發胖，不過過量食用的話，攝入的碳水化合物和糖分會轉化成脂肪，導致發胖。減肥人群也要注意盡量少吃米糕。下面一起來了解一下米糕的熱量吧。

本榜單由CN10排排榜技術研究部門和CNPP品牌數據研究部門通過資料收集整理，并基于大數據統計及人為根據市場和參數條件變化研究出2024年十大米糕品牌排行榜，米糕排行榜前十名分別為沈大成、知味觀、李子柒、稻香村、杏花樓、港榮食品、阿諾Arno、峰仔、穆桂英美食、樓茂記。本榜單通過系統整理各大電商平臺的產品，綜合依據了產品的價格檔次、人氣銷量、用戶口碑評價等各項實力數據情況，結合其所屬品牌知名度、品牌影響力、注冊資本和品牌美譽度等多個方面，推出十大米糕品牌，可為您選購米糕牌子時提供參考，希望能幫到您。

桂花糕是米糕嗎？答案是的。桂花糕是米糕的一種，主要制作原料是糯米粉、粘米粉、糖桂花。桂花米糕香氣濃郁，香軟中帶有濃濃的桂花香味，好吃的不得了。桂花米糕怎么做？今天就把詳細的配方和做法分享給大家，一起來看一下吧！

在家自己做米糕的時候，需要對制作米糕的米糊進行發酵，一般發酵所用時間要看溫度，大概在1-2小時左右，可以通過手壓看是否回彈或看膨脹大小來判斷是否發酵好了。如果米糕發酵發不起來的話，可以加入白酒、白糖和酵母或無鋁泡打粉來幫助發酵；如果米糕發酵過頭了，已經上鍋蒸了就無法補救，沒有蒸的話可以放入少量小蘇打幫助中和。下面一起來了解一下米糕發酵的知識吧。