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秘制鮮蝦粥怎么做 秘制鮮蝦粥的家常做法

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蝦含有豐富的蛋白質,同時富含鋅、碘和硒,熱量和脂肪較低,具有較高的營養價值,具有補充營養、有益心血管、延緩衰老等功效。鮮蝦粥味鮮營養豐富,那么你知道鮮蝦粥怎么做嗎?這篇文章會為大家介紹,一起來看看吧!
用料
做法
STEP 01
大米淘干凈,加水浸泡半個小時后大火煮開,小火熬煮至米粒軟爛(可根據口味控制粥的熬煮時間和稀爛程度);
STEP 02
蝦去頭,抽泥線,去尾刺,去殼;蝦肉放少許白胡椒粉,少許鹽、少許白糖,拌勻腌制;
STEP 03
鍋內放色拉油,將蝦頭小火炸出蝦油;
STEP 04
老姜切成姜絲,小蔥切成蔥花,香菜切成小段;
STEP 05
粥內放適量蝦油,姜絲,蝦肉煮幾分鐘;關火后,放入鹽,白胡椒調味,后撒入蔥花,香菜及蝦頭即可。
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