香煎鲅魚的做法：

【主(zhu)料】：鲅(ba)魚 200克

【輔(fu)料】：料酒1小勺(shao)，蠔(hao)油1小勺(shao)，五(wu)香粉少(shao)許，辣椒粉少(shao)許，鹽少(shao)許，玉米(mi)油20克

步驟：

1.鲅(ba)魚洗凈切段

2.放(fang)入料酒、蠔(hao)油、五香(xiang)粉(fen)(fen)、辣椒(jiao)粉(fen)(fen)、鹽攪拌均勻腌(a)制(zhi)20分(fen)鐘

3.平底鍋放(fang)油燒至四成熱(re)，放(fang)入鲅魚段，中火煎

4.一(yi)(yi)面(mian)煎至金(jin)黃后(hou)翻面(mian)，繼續煎至另一(yi)(yi)面(mian)金(jin)黃即可

小貼士：

這種煎的(de)方式(shi)屬于半煎半炸(zha)