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青椒雞蛋面的做法 青椒雞蛋面怎么做好吃

本文章由注冊用戶 飲食養生記 上傳提供 2023-03-08 評論 0
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食材:
主料:青椒70g,雞蛋兩個,鮮面條250g,食用油10g。
醬汁:鹽1g,白糖2g,生抽10g,老抽10g,耗油10g。
步驟:
1、我們要調制出美味可口的醬汁,依次把鹽、白糖、生抽、老抽、耗油均勻地輕輕攪拌,調制出合適的味道。
2、在鍋中盛入適當的水,等水燒開,開中火,下入面條,等待三分鐘,等到水沸騰,倒入一碗涼水,繼續中火煮兩分鐘,然后把煮熟的面條撈起來,不帶湯不帶水,用一個盤子把面條盛好。
3、先把雞蛋打好備用,雞蛋打得細細滑滑的會更好吃,青椒也要切好備用,切成絲兒成片兒成塊兒都行,看個人喜歡;然后開中火把油鍋燒熱,緩緩倒入蛋液,輕輕翻炒成塊,注意火不要過大,否則雞蛋會很容易炒焦啦!接著在成塊的炒蛋里加入青椒,翻炒至青椒微微變軟,再慢慢倒入調制好的醬汁,翻炒均勻。再把這道青椒炒蛋倒入盛有面條的碗中。
4、把炒好的青椒炒蛋和面條一起翻拌均勻,完美結合,大家就可以美美地享用這一道青椒雞蛋拌面啦!
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