煙熏肉有補血益氣、調理腸胃、滋陰潤燥、提高免疫力的功效和作用。花菜具有清理血管、增強肝臟解毒能力、美容養顏等功效。那么你知道煙熏肉炒花菜怎么做嗎?這篇文章會為大家介紹,一起來看看吧!
做法
- STEP 01
先把花菜一朵朵用手掰下來,泡在鹽水里15分鐘,這樣可以洗去花菜中間的部分細菌跟農藥;
- STEP 02
煙熏肉切一塊下來泡一下水,然后洗凈;
- STEP 03
煙熏肉切成小薄片;
- STEP 04
炒鍋里放油,燒至5成熱,放入肉片煸炒幾分鐘;
- STEP 05
煸出香味了加入菜花一起翻炒,再在鍋壁上灑一點料酒,蓋上鍋蓋燜2分鐘;
- STEP 06
由于煙熏肉本身就有咸味,所以不用放鹽,出鍋前加少許白糖提味就可以關火出鍋了 。
小貼士
喜歡吃(chi)辣(la)的(de)可以適(shi)當(dang)放一(yi)些辣(la)椒。