煙熏肉有補血益氣、調理腸胃、滋陰潤燥、提高免疫力的功效和作用。花菜具有清理血管、增強肝臟解毒能力、美容養顏等功效。那么你知道煙熏肉炒花菜怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
先把花菜一朵朵用手掰下來，泡在鹽水里15分鐘，這樣可以洗去花菜中間的部分細菌跟農藥；
- STEP 02
煙熏肉切一塊下來泡一下水，然后洗凈；
- STEP 03
煙熏肉切成小薄片；
- STEP 04
炒鍋里放油，燒至5成熱，放入肉片煸炒幾分鐘；
- STEP 05
煸出香味了加入菜花一起翻炒，再在鍋壁上灑一點料酒，蓋上鍋蓋燜2分鐘；
- STEP 06
由于煙熏肉本身就有咸味，所以不用放鹽，出鍋前加少許白糖提味就可以關火出鍋了 。
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