咖喱是由多種香料調配而成的調料，常見于印度、泰國等東南亞地區菜系。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。咖喱牛腩、咖喱雞肉是大家常見的，那么那么你知道咖喱排骨怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
排骨先煮出血水，撈出后用冷水沖洗干凈，瀝干水分，備用。
- STEP 02
土豆，胡蘿卜，青椒切大塊備用。
- STEP 03
鍋里放油燒熱，放入排骨，稍微煎至發黃，后倒入胡蘿卜和土豆翻炒。
- STEP 04
翻炒均勻后鍋內加水，沒過所有材料即可。大火煮開換中火繼續燒煮。
- STEP 05
稍煮一會兒后根據自己愛好加入咖喱粉，（不喜歡咖喱味太濃的可以省去這步。）待汁稍掉一半時也根據自己口味加入咖喱膏，繼續燒煮。
- STEP 06
燒至土豆和胡蘿卜爛了后加入青椒，再翻炒一小會。
- STEP 07
倒入少許牛奶，湯變濃稠后即可關火。
小貼士
可以多留點汁，拌(ban)飯吃也(ye)很美味，就成了咖喱排骨飯。
放點牛奶能增加咖喱汁的濃稠。
雄雞標
