砂鍋黑山羊的做法及配方砂鍋黑山羊怎么做好吃

本文章由注冊用戶知識雜貨鋪上傳提供 2024-03-15 評論 0

黑山羊肌纖維細、肉質細嫩、味道鮮美、膻味極小、營養價值高。砂鍋黑山羊,吃起來口感好，而且非常滋補。那么你知道砂鍋黑山羊怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

黑山羊 適量
蒜苗適量
紅辣椒干 適量
白酒適量
料酒適量
老抽適量
生抽適量
食鹽適量

做法

STEP 01: 黑山羊切成小塊，放入冷水中焯水。

STEP 02: 撇去浮沫，沖水瀝干。

STEP 03: 鍋預熱，倒油，放入姜片。

STEP 04: 倒入羊肉，翻炒一分鐘。

STEP 05: 加入紅辣椒干翻炒一分鐘。

STEP 06: 加入老抽和生抽和料酒，翻炒二分鐘。

STEP 07: 加入白酒，燜三分鐘。

STEP 08: 加入開水，燒開。

STEP 09: 加入開水，燒開。

STEP 10: 燉好后加鹽。注意是否燒干水，可以中途再添些開水。

STEP 11: 放些蒜苗，攪拌均勻。出鍋。

羊肉湘菜砂鍋菜譜食譜

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