黑(hei)芝麻和(he)核桃(tao)仁要是熟的(de)，可(ke)以省略炒(chao)香這(zhe)步；要是生的(de)，就必(bi)須放入烤箱(xiang)或鍋中(zhong)焙熟，這(zhe)樣香味才能(neng)散發出來

糯(nuo)(nuo)米粉放鍋中(zhong)要(yao)小(xiao)火炒熟(shu)，勤(qin)翻炒，防止把(ba)糯(nuo)(nuo)米粉炒糊(hu)

一定要沸(fei)水沖泡，想喝(he)粘(zhan)稠(chou)一點(dian)(dian)的(de)，沖泡的(de)時候先不急著攪拌(ban)，擱置一會再攪勻，非常粘(zhan)稠(chou)；想喝(he)稀(xi)一點(dian)(dian)的(de)，邊(bian)沖沸(fei)水邊(bian)攪拌(ban)，沒那么粘(zhan)稠(chou)，但是味道更香