黑芝麻(ma)和核桃仁要是熟的(de)，可(ke)以省略炒香這步；要是生的(de)，就必須放入烤箱或鍋中焙熟，這樣(yang)香味(wei)才能散發出來

糯米粉(fen)放鍋中要小火炒(chao)熟，勤翻炒(chao)，防(fang)止把糯米粉(fen)炒(chao)糊

一定要沸(fei)水(shui)沖泡，想(xiang)喝粘(zhan)稠一點(dian)的(de)，沖泡的(de)時(shi)候先不急(ji)著(zhu)攪拌(ban)(ban)，擱(ge)置一會再攪勻，非(fei)常(chang)粘(zhan)稠；想(xiang)喝稀一點(dian)的(de)，邊(bian)沖沸(fei)水(shui)邊(bian)攪拌(ban)(ban)，沒那么粘(zhan)稠，但是味道更香