黑(hei)芝(zhi)麻和核桃仁要(yao)是(shi)熟的，可以(yi)省略(lve)炒香(xiang)這步；要(yao)是(shi)生的，就必須(xu)放(fang)入(ru)烤箱或鍋中焙熟，這樣香(xiang)味才能散(san)發(fa)出來

糯米(mi)(mi)粉放鍋中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米(mi)(mi)粉炒糊

一定(ding)要沸水沖(chong)泡(pao)，想(xiang)(xiang)喝粘稠一點的(de)(de)，沖(chong)泡(pao)的(de)(de)時候(hou)先不(bu)急著攪拌，擱置一會(hui)再(zai)攪勻，非常粘稠；想(xiang)(xiang)喝稀一點的(de)(de)，邊(bian)沖(chong)沸水邊(bian)攪拌，沒那么粘稠，但是味道更香