黑芝(zhi)麻(ma)和核桃(tao)仁要是熟(shu)的，可以省略炒香這(zhe)步；要是生(sheng)的，就必須(xu)放入烤箱或鍋中(zhong)焙(bei)熟(shu)，這(zhe)樣香味(wei)才能散發(fa)出來

糯米(mi)粉放鍋中要(yao)小火炒(chao)熟，勤翻炒(chao)，防(fang)止把糯米(mi)粉炒(chao)糊

一(yi)定要沸(fei)水(shui)沖(chong)泡，想喝粘(zhan)稠(chou)(chou)一(yi)點的，沖(chong)泡的時候先不急著攪(jiao)拌(ban)，擱置一(yi)會再攪(jiao)勻，非常粘(zhan)稠(chou)(chou)；想喝稀一(yi)點的，邊(bian)沖(chong)沸(fei)水(shui)邊(bian)攪(jiao)拌(ban)，沒那么粘(zhan)稠(chou)(chou)，但是味道更香