陶瓷菜刀的優點

1、高品質：超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、在潮濕廚房中更不會像金屬刀一樣生銹，抑菌能力強，不銹鋼等金屬刀切割食物后，會破壞食物的自然口味，而使用陶瓷刀則不會。

2、健康：采用生(sheng)(sheng)物醫學(xue)材(cai)料制造，不含鎳、鉻等重金屬元(yuan)素。與(yu)肌膚(fu)接觸(chu)不會產生(sheng)(sheng)過(guo)敏現象。陶瓷材(cai)料的(de)化(hua)學(xue)穩(wen)定(ding)性極(ji)強(qiang)，耐酸堿、永不生(sheng)(sheng)銹變色。不會與(yu)食物發生(sheng)(sheng)任何(he)化(hua)學(xue)反應，能(neng)保持食物原本的(de)新鮮(xian)、美(mei)味。刀身(shen)經過(guo)1700℃高(gao)溫燒結，全致密、無孔(kong)隙、無磁性。使用時(shi)不粘污，易于清潔(jie)且抑菌。

3、實用：高新技(ji)術(shu)成果(guo)，刀(dao)身有(you)極高的硬(ying)度。其耐磨性(xing)是金屬刀(dao)的60倍，刀(dao)刃(ren)經特殊設計(ji)，鋒利無(wu)比，而且幾乎永不(bu)磨損，免(mian)去刀(dao)刃(ren)變鈍需要(yao)頻繁磨刀(dao)之擾。無(wu)論處理水果(guo)蔬菜或是肉類，皆可(ke)保持其稅利度，不(bu)會有(you)粘刀(dao)現象。依據人體工程學原理設計(ji)的易握(wo)型手柄，使您倍感輕松、安全、舒適(shi)。

4、時尚：色澤圓潤(run)、純凈、有玉的質(zhi)感，平添高貴享受(shou)。陶(tao)瓷刀的刀刃不(bu)易受(shou)酸性(xing)物(wu)質(zhi)、果(guo)汁、鹽、油和其他物(wu)質(zhi)的侵蝕，即(ji)使(shi)在(zai)水中(zhong)加熱幾小時(shi)也不(bu)會有任何變(bian)化。無論是送禮還是自用都倍有面(mian)子。

該圖片由注冊用戶"志士豪杰"提供，版權聲明反饋

5、用途廣：喜歡DIY料理和(he)西餐(can)的人(ren)，這絕(jue)對是你(ni)的廚(chu)房(fang)好(hao)幫(bang)手哦。使用它來切(qie)削瓜果、蔬菜、肉(rou)類(lei)、還有面包，蛋(dan)糕(gao)等甜點都不會留下任何的異味。

6、使用輕便：陶瓷材(cai)料的(de)比重(zhong)大約是(shi)金(jin)屬(shu)材(cai)料的(de)2/3，因(yin)此使用(yong)起(qi)來不會象(xiang)金(jin)屬(shu)刀那(nei)樣(yang)有沉重(zhong)感，深受現代女性的(de)喜愛(ai)。

7、易于清洗：特別適合(he)處理生魚片、果蔬沙拉、熟食、片烤鴨、切(qie)松花蛋、切(qie)面包、切(qie)香腸、切(qie)土豆(dou)絲(si)等(deng)食材，干凈衛生，可以做到薄如(ru)紙，細如(ru)絲(si)。用陶瓷刀切(qie)完蔥蒜等(deng)刺(ci)激味食品(pin)，只需用清水沖洗，不會(hui)殘留怪味，再切(qie)其他食品(pin)不會(hui)串味。

陶瓷菜刀的缺點

一個(ge)產品(pin)(pin)有其(qi)(qi)優點(dian)必有其(qi)(qi)缺點(dian)，陶(tao)(tao)瓷刀(dao)也一樣，因陶(tao)(tao)瓷刀(dao)都(dou)是(shi)由(you)氧(yang)化鋯燒結(jie)而成，由(you)其(qi)(qi)產品(pin)(pin)原材料的性(xing)質(zhi)(zhi)決定(ding)了它的硬(ying)度是(shi)9，但比(bi)較(jiao)脆，韌(ren)度低不(bu)(bu)能砍硬(ying)物，高處摔落易崩口、缺角或(huo)斷裂(lie)，所(suo)以(yi)陶(tao)(tao)瓷刀(dao)不(bu)(bu)能砍、砸、撬、剔等(deng)；雖然這(zhe)幾年由(you)于(yu)產品(pin)(pin)技術不(bu)(bu)斷提高，在這(zhe)一方面都(dou)有所(suo)改(gai)善，這(zhe)都(dou)不(bu)(bu)能根本(ben)解決這(zhe)一產品(pin)(pin)本(ben)來(lai)的性(xing)質(zhi)(zhi)，加(jia)上(shang)陶(tao)(tao)瓷刀(dao)在加(jia)工時用大型號的金剛石砂(sha)輪磨成刀(dao)后，厚度變薄，就更脆了；再(zai)又裝了刀(dao)柄，重(zhong)量增加(jia)，防摔能力也就減弱。所(suo)以(yi)我(wo)們用陶(tao)(tao)瓷刀(dao)，要用其(qi)(qi)長避其(qi)(qi)短。

陶瓷菜刀好用嗎

1、陶瓷刀質地(di)堅硬，比較適合(he)切水果，蔬(shu)菜(cai)等一些食物，其刀面不會和食物中的(de)酸堿(jian)成分(fen)反(fan)應，能(neng)最大程(cheng)度地(di)留住食物的(de)鮮味和營養(yang)。

2、但(dan)是如果用來砍(kan)骨(gu)頭的話，那不銹(xiu)鋼的刀(dao)(dao)具可能更適合，因為陶瓷刀(dao)(dao)雖質地堅硬(ying)，但(dan)是其(qi)韌性還是不如鋼刀(dao)(dao)，砍(kan)骨(gu)頭等堅硬(ying)塊大的食物時，恐怕還是不銹(xiu)鋼刀(dao)(dao)更適合一些。