【火腿腸(chang)的危害】常吃火腿腸(chang)有(you)害嗎 火腿腸(chang)對身體的危害有(you)哪些(xie)

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常吃火腿腸有害嗎(ma)

火腿腸是我們常見的食品，很多人都離不開它，它吃起來方便，而且是方便面最好的搭配伙伴，那在吃火腿腸的(de)(de)時候，也(ye)都是要(yao)對(dui)它進行一些了解(jie)，這樣吃(chi)的(de)(de)時候，我(wo)們才能夠更加放心，那火腿腸的(de)(de)危害(hai)都有什么呢，也(ye)都是有著很多方(fang)面，因此在選(xuan)擇(ze)它的(de)(de)時候，也(ye)都是要(yao)注意。

火腿腸的(de)危害(hai)都有哪些呢，下(xia)面就詳細的(de)介紹(shao)下(xia)，使得我們對(dui)這樣的(de)問題(ti)，也(ye)都是有著(zhu)更多認識，如果它對(dui)人體的(de)危害(hai)很大，就要減(jian)少的(de)選擇它，這也(ye)是對(dui)身體健康，一種很好的(de)保護(hu)方法。

火腿腸的危害：

火(huo)腿腸里的亞硝酸鈉有毒，過量食入的毒副作用是麻(ma)痹(bi)血(xue)(xue)管(guan)運動(dong)中樞、呼吸中樞及周圍血(xue)(xue)管(guan)，形成高(gao)鐵血(xue)(xue)紅蛋白(bai)。急性中毒表(biao)現為全身(shen)無力、頭(tou)痛、頭(tou)暈、惡心、嘔吐(tu)、腹瀉、胸部緊迫感以及呼吸困(kun)難;檢查(cha)見皮(pi)膚粘膜(mo)明顯(xian)紫紺。嚴重者血(xue)(xue)壓下(xia)降，昏迷、死亡。

同時亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽也為食(shi)品添加(jia)劑，可(ke)以保(bao)持肉類(火腿腸(chang)、香腸(chang)等(deng))食(shi)品顏色鮮艷、亮紅，肌纖維(wei)膨松，這就是加(jia)入(ru)(ru)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽的熟食(shi)好(hao)看又好(hao)吃的原因。但亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽非人體必需(xu)，攝入(ru)(ru)過多對人體健康有害，人一次攝入(ru)(ru)0.2～0.5g亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽就可(ke)引起中毒，超過3g可(ke)致(zhi)死(si)牞故(gu)在肉制品中加(jia)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽有嚴格(ge)標準。

那對火腿腸的危害都有什么呢，通過以上的介紹，也都是有著一些了解，在吃火腿腸的時候，也都是(shi)要(yao)適量(liang)，不要(yao)吃的過多，而且吃的時候，也都是(shi)要(yao)注意方(fang)(fang)式方(fang)(fang)法，火腿(tui)腸和(he)方(fang)(fang)便面雖(sui)然是(shi)很好的搭檔，但是(shi)這兩種(zhong)食物，都盡量(liang)少(shao)，這樣才利于(yu)身體(ti)各方(fang)(fang)面發(fa)展。

火腿腸對身體的危害有哪些

一、火腿腸(chang)的危(wei)害-火腿(tui)腸熱量(liang)高

火(huo)腿腸是(shi)一種(zhong)高(gao)熱量食品，而且它是(shi)加工以(yi)后(hou)的(de)肉類食材，其營養價(jia)值遠遠高(gao)有新鮮的(de)肉類那(nei)么高(gao)，人們食用以(yi)后(hou)會出現發胖或者營養不足等(deng)多種(zhong)不良癥(zheng)狀，對身(shen)體健康不利(li)。

二(er)、火腿腸的危害-火腿腸多吃會致(zhi)癌

火腿腸在加工的(de)(de)過程(cheng)中，會(hui)(hui)產生(sheng)一(yi)(yi)些亞硝(xiao)酸鈉，這種物(wu)質是一(yi)(yi)種毒性成(cheng)分(fen)，會(hui)(hui)傷害人(ren)體(ti)內的(de)(de)健康細胞，會(hui)(hui)讓癌變(bian)高發，如果(guo)過量吸收這種成(cheng)分(fen)，不但會(hui)(hui)讓癌癥的(de)(de)發生(sheng)機率增(zeng)加，還會(hui)(hui)讓人(ren)們出現頭痛和惡心以及嘔吐等多種不良癥狀。

三、火腿腸的危害(hai)-火腿腸中(zhong)有(you)防腐劑含量高

火腿腸在加工時，為了保質期延長，它會添加多種防腐劑，也會有一些色素和香精添加進去，這些物質對人體是沒有好的處，平時經常食用這些含有防腐劑的火腿腸，就會讓身體內積存大量的毒素，危害人們的身體健康。另外有些火腿腸的加工還不合格，瘦肉精事件已經出過多次，因此為了自己的身體健康，大家應該少吃火腿腸。

四、火(huo)腿腸的危害-添加劑(ji)有一定毒性

多數的(de)食(shi)物(wu)都含有(you)各(ge)種食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)，這些食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)在(zai)規定的(de)使用(yong)范(fan)圍、劑(ji)量下使用(yong)沒(mei)(mei)有(you)關系，但是(shi)混合起(qi)來使用(yong)、沒(mei)(mei)有(you)在(zai)規定的(de)使用(yong)范(fan)圍和使用(yong)劑(ji)量下使用(yong)，可(ke)(ke)能(neng)會有(you)很高(gao)的(de)毒(du)性，甚至可(ke)(ke)能(neng)致癌。

五(wu)、火腿(tui)腸的危害-肝炎病人慎(shen)食加工(gong)肉食品

肝(gan)(gan)炎病人減(jian)少(shao)加(jia)工類肉食(shi)品的(de)(de)攝取可以減(jian)少(shao)肝(gan)(gan)臟的(de)(de)負擔(dan)。因為肝(gan)(gan)炎病人由于(yu)肝(gan)(gan)細胞受到不(bu)同程度的(de)(de)損(sun)傷，肝(gan)(gan)臟的(de)(de)消(xiao)化(hua)、代(dai)謝及解毒等功能會有(you)明顯(xian)的(de)(de)降低，加(jia)工類肉食(shi)品化(hua)學物質較(jiao)多，不(bu)適宜食(shi)用。

為保(bao)(bao)持色澤或延長保(bao)(bao)質期，有(you)的(de)(de)食品廠(chang)家通常會(hui)在一些(xie)加(jia)工類食品中加(jia)入(ru)著色劑(ji)、防腐劑(ji)等化(hua)學制劑(ji)。當(dang)病人攝入(ru)這(zhe)些(xie)化(hua)學物質時，由于肝(gan)(gan)臟代(dai)謝、解毒功能的(de)(de)降(jiang)低，會(hui)延長肝(gan)(gan)臟功能恢復(fu)，導致(zhi)肝(gan)(gan)臟負(fu)擔加(jia)重(zhong)，有(you)時甚至加(jia)重(zhong)肝(gan)(gan)細胞(bao)的(de)(de)損傷。

同(tong)時，加(jia)工(gong)(gong)類肉食品中(zhong)一般都含有亞(ya)硝酸鹽(yan)，有導致癌癥的(de)潛在危(wei)險，尤其是對肝(gan)(gan)(gan)臟解(jie)毒功能不(bu)佳的(de)病人(ren)(ren)來說，危(wei)險性就更(geng)大(da)。此(ci)外，較高的(de)熱量(liang)和(he)過量(liang)的(de)優質蛋(dan)白(bai)質及脂肪(fang)，也會造成(cheng)過量(liang)蛋(dan)白(bai)質、脂肪(fang)的(de)攝(she)入(ru)，影響富(fu)含維生素和(he)礦物質的(de)綠色蔬菜、水果和(he)主食類食品的(de)攝(she)入(ru)，間接導致了(le)病人(ren)(ren)飲(yin)食結構的(de)不(bu)合理(li)，不(bu)利于肝(gan)(gan)(gan)炎病人(ren)(ren)的(de)康復。所以，建議肝(gan)(gan)(gan)炎病人(ren)(ren)慎食加(jia)工(gong)(gong)類肉食品。

六、火腿腸的危害-加重(zhong)肝臟負(fu)擔，損害腎功能(neng)

加(jia)工類肉食(shi)品(pin)(pin)由于添加(jia)防腐劑、增(zeng)色劑和保色劑等，會使人體肝臟負擔過(guo)重(zhong)。此外，火腿(tui)等加(jia)工類肉食(shi)品(pin)(pin)大多為高(gao)鈉食(shi)品(pin)(pin)，大量食(shi)用會攝入(ru)過(guo)高(gao)鹽(yan)分(fen)，造成血壓(ya)波動、腎功能損害(hai)。