【火腿腸的(de)危(wei)(wei)害】常吃火腿腸有(you)害嗎 火腿腸對身體(ti)的(de)危(wei)(wei)害有(you)哪些

該圖片由注冊用戶"沉靜時光"提供，版權聲明反饋

常吃火腿腸有害(hai)嗎(ma)

火腿腸是我們常見的食品，很多人都離不開它，它吃起來方便，而且是方便面最好的搭配伙伴，那在吃火腿腸的(de)時候，也都是(shi)要對它(ta)進行一(yi)些了解(jie)，這(zhe)樣吃的(de)時候，我們才(cai)能夠更加放心，那火腿腸(chang)的(de)危(wei)害都有什么呢，也都是(shi)有著很多方(fang)面，因此在選(xuan)擇它(ta)的(de)時候，也都是(shi)要注(zhu)意。

火腿腸的(de)(de)(de)危害都有哪些呢，下面就(jiu)(jiu)詳細的(de)(de)(de)介紹下，使得我(wo)們對(dui)(dui)這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)問題，也(ye)(ye)都是(shi)有著更多認(ren)識，如果它對(dui)(dui)人體(ti)的(de)(de)(de)危害很(hen)大，就(jiu)(jiu)要減(jian)少的(de)(de)(de)選擇它，這(zhe)也(ye)(ye)是(shi)對(dui)(dui)身體(ti)健康，一種很(hen)好的(de)(de)(de)保護(hu)方法。

火腿腸的危害：

火腿腸里的亞(ya)硝酸鈉有(you)毒，過量食(shi)入的毒副(fu)作用是麻(ma)痹血(xue)(xue)(xue)管(guan)運(yun)動(dong)中(zhong)樞、呼吸中(zhong)樞及周圍血(xue)(xue)(xue)管(guan)，形成高(gao)鐵血(xue)(xue)(xue)紅蛋白。急性中(zhong)毒表現為全身無力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部緊迫感以(yi)及呼吸困難;檢查見(jian)皮膚粘膜明顯紫(zi)紺。嚴(yan)重者血(xue)(xue)(xue)壓下(xia)降，昏(hun)迷、死亡。

同時亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽(yan)也為食(shi)品添(tian)加劑(ji)，可以(yi)保持肉(rou)類(火腿(tui)腸、香腸等)食(shi)品顏色鮮艷、亮(liang)紅(hong)，肌纖(xian)維(wei)膨松，這就是加入(ru)亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽(yan)的熟食(shi)好看(kan)又好吃的原因。但亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽(yan)非人體(ti)(ti)必需，攝入(ru)過(guo)多對人體(ti)(ti)健康有害，人一次攝入(ru)0.2～0.5g亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽(yan)就可引起中(zhong)毒，超過(guo)3g可致(zhi)死牞(jiu)故在肉(rou)制品中(zhong)加亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽(yan)有嚴格標準。

那對火腿腸的危害都有什么呢，通過以上的介紹，也都是有著一些了解，在吃火腿腸的時候，也(ye)都是要(yao)適量，不(bu)要(yao)吃的過(guo)多，而且吃的時候，也(ye)都是要(yao)注意方式方法，火腿腸和方便面雖然是很好的搭檔，但是這兩種食物(wu)，都盡量少(shao)，這樣才利于身體(ti)各方面發展。

火腿腸對身體的危害有哪些

一、火腿腸(chang)的危(wei)害-火腿腸(chang)熱量高

火(huo)腿腸是(shi)一種(zhong)高(gao)熱量(liang)食品(pin)，而且它是(shi)加工(gong)以后(hou)的肉類食材，其營(ying)養價值遠遠高(gao)有新鮮的肉類那么高(gao)，人們食用以后(hou)會出現(xian)發胖或者營(ying)養不足(zu)等(deng)多種(zhong)不良癥狀，對身體健康不利。

二、火腿腸的危害-火腿腸多吃會致癌

火腿腸在加(jia)工的過程中，會(hui)(hui)產生一些亞硝酸(suan)鈉，這種物質是一種毒性成分，會(hui)(hui)傷害(hai)人體內的健康細胞(bao)，會(hui)(hui)讓癌變高發(fa)，如果過量吸收這種成分，不(bu)但會(hui)(hui)讓癌癥的發(fa)生機率增加(jia)，還會(hui)(hui)讓人們出現(xian)頭痛(tong)和惡心以(yi)及嘔吐等多(duo)種不(bu)良癥狀(zhuang)。

三(san)、火腿腸的(de)危害-火(huo)腿腸中有防腐劑(ji)含(han)量高

火腿腸在加工時，為了保質期延長，它會添加多種防腐劑，也會有一些色素和香精添加進去，這些物質對人體是沒有好的處，平時經常食用這些含有防腐劑的火腿腸，就會讓身體內積存大量的毒素，危害人們的身體健康。另外有些火腿腸的加工還不合格，瘦肉精事件已經出過多次，因此為了自己的身體健康，大家應該少吃火腿腸。

四、火腿腸的(de)危害-添加劑有一定毒性

多數的(de)食物都(dou)含(han)有各種(zhong)食品(pin)添加劑(ji)(ji)，這些食品(pin)添加劑(ji)(ji)在(zai)規定(ding)的(de)使(shi)用范(fan)(fan)圍、劑(ji)(ji)量(liang)下使(shi)用沒有關系(xi)，但是混合起來使(shi)用、沒有在(zai)規定(ding)的(de)使(shi)用范(fan)(fan)圍和使(shi)用劑(ji)(ji)量(liang)下使(shi)用，可能會有很高的(de)毒性，甚至可能致癌。

五、火(huo)腿腸(chang)的危(wei)害-肝炎(yan)病人慎食加工(gong)肉(rou)食品

肝炎病人減少加工(gong)(gong)類肉食品(pin)的(de)攝(she)取(qu)可以減少肝臟的(de)負擔(dan)。因為肝炎病人由(you)于肝細胞(bao)受(shou)到不(bu)同(tong)程度的(de)損傷，肝臟的(de)消化、代謝及解毒(du)等功能會有明(ming)顯(xian)的(de)降低，加工(gong)(gong)類肉食品(pin)化學物質較多，不(bu)適宜(yi)食用。

為保持色澤或延長(chang)保質(zhi)期(qi)，有的(de)食(shi)品廠(chang)家通常(chang)會在一些加(jia)工類(lei)食(shi)品中加(jia)入(ru)著色劑(ji)(ji)、防腐劑(ji)(ji)等(deng)化(hua)學制劑(ji)(ji)。當病人攝入(ru)這(zhe)些化(hua)學物質(zhi)時，由于肝臟(zang)代謝、解毒功能的(de)降低(di)，會延長(chang)肝臟(zang)功能恢復，導致(zhi)肝臟(zang)負擔加(jia)重(zhong)，有時甚至加(jia)重(zhong)肝細胞的(de)損傷(shang)。

同時，加(jia)工(gong)類(lei)肉食(shi)(shi)(shi)品(pin)中一般(ban)都(dou)含有(you)亞硝酸鹽，有(you)導致癌癥的潛在危(wei)險(xian)，尤其是對(dui)肝臟解毒功能不佳的病人(ren)(ren)來說，危(wei)險(xian)性就更大。此(ci)外，較(jiao)高的熱量和過量的優質(zhi)蛋白質(zhi)及脂(zhi)肪，也會造成過量蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪的攝入，影響富含維生素(su)和礦(kuang)物質(zhi)的綠色蔬(shu)菜、水果和主食(shi)(shi)(shi)類(lei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)的攝入，間接導致了(le)病人(ren)(ren)飲食(shi)(shi)(shi)結構的不合理，不利于肝炎病人(ren)(ren)的康(kang)復。所以，建議肝炎病人(ren)(ren)慎食(shi)(shi)(shi)加(jia)工(gong)類(lei)肉食(shi)(shi)(shi)品(pin)。

六、火(huo)腿腸(chang)的危害(hai)-加重肝臟負擔(dan)，損害腎功能(neng)

加工(gong)(gong)類(lei)肉(rou)(rou)食品(pin)由于添(tian)加防腐(fu)劑(ji)、增色劑(ji)和保色劑(ji)等，會(hui)使人體肝臟負擔過(guo)重。此外，火(huo)腿等加工(gong)(gong)類(lei)肉(rou)(rou)食品(pin)大多為高鈉(na)食品(pin)，大量食用(yong)會(hui)攝入(ru)過(guo)高鹽分，造成血壓(ya)波(bo)動、腎功能損害。