木炭(tan)在(zai)燃(ran)燒的過程中是(shi)釋放(fang)的二氧化碳(tan)，它是(shi)無色無味(wei)的，而且(qie)木炭(tan)就(jiu)是(shi)燃(ran)燒過的，本身就(jiu)沒(mei)有煙。普通的燒烤爐(lu)在(zai)制作(zuo)產(chan)品時有煙，是(shi)因為在(zai)制作(zuo)產(chan)品時把油和調料掉(diao)到碳(tan)火的緣故。

一般(ban)的(de)都采用(yong)不銹鋼來(lai)作為(wei)爐(lu)體(ti)材料，通(tong)過電子脈(mo)沖(chong)點(dian)火，使(shi)用(yong)石油液化氣(qi)或(huo)是天(tian)然(ran)氣(qi)的(de)燃燒、熱量(liang)來(lai)加熱上(shang)面的(de)四條獨立耐高溫(wen)水晶紅(hong)燃氣(qi)加熱板(ban)(ban)再在(zai)鐵板(ban)(ban)上(shang)烘烤食物。帶(dai)有節(jie)能分(fen)量(liang)控(kong)制(zhi)的(de)，電子脈(mo)沖(chong)開關還可以控(kong)制(zhi)火苗的(de)大小(xiao)從而控(kong)制(zhi)鐵板(ban)(ban)的(de)溫(wen)度，實用(yong)方便。

一種熱源直接作(zuo)用于食物(wu)的(de)直燒(shao)(shao)式電燒(shao)(shao)烤(kao)爐，燒(shao)(shao)烤(kao)時食物(wu)油脂馬上(shang)滴落，沒有(you)油質(zhi)的(de)反復(fu)浸潤，也就是(shi)沒有(you)油質(zhi)煎、炸(zha)的(de)過程，所(suo)以(yi)食物(wu)所(suo)含油脂較少，燒(shao)(shao)烤(kao)出的(de)食物(wu)是(shi)真正的(de)燒(shao)(shao)烤(kao)味(wei)道。

微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)爐(lu)(lu)利用(yong)微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)可以穿過玻璃、陶瓷、塑(su)料(liao)等絕緣材料(liao)，但(dan)(dan)不(bu)會(hui)消(xiao)耗能(neng)量(liang)；而(er)含有水分(fen)的(de)(de)食物(wu)，微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)不(bu)但(dan)(dan)不(bu)能(neng)透過，其能(neng)量(liang)反而(er)會(hui)被(bei)吸(xi)收的(de)(de)這(zhe)些特(te)性制作的(de)(de)。微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)爐(lu)(lu)的(de)(de)外(wai)殼用(yong)不(bu)銹鋼等金屬材料(liao)制成，可以阻擋微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)從(cong)爐(lu)(lu)內逃出，以免影(ying)響人們的(de)(de)身體健康。裝食物(wu)的(de)(de)容器則用(yong)絕緣材料(liao)制成。微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)爐(lu)(lu)的(de)(de)心(xin)臟是(shi)磁(ci)控管(guan)。這(zhe)個(ge)叫(jiao)磁(ci)控管(guan)的(de)(de)電子管(guan)是(shi)個(ge)微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)發生(sheng)器，它能(neng)產生(sheng)每秒鐘振動頻(pin)率為24.5億次的(de)(de)微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)。這(zhe)種肉眼看不(bu)見的(de)(de)微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)，能(neng)穿透食物(wu)達5cm深，并使食物(wu)中(zhong)的(de)(de)水分(fen)子也隨(sui)之運(yun)動，劇烈(lie)的(de)(de)運(yun)動產生(sheng)了大量(liang)的(de)(de)熱能(neng)，于是(shi)食物(wu)"煮"熟了。

太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)能(neng)燒(shao)烤(kao)(kao)爐是利(li)用(yong)聚光(guang)(guang)(guang)集熱原(yuan)理實現(xian)(xian)食物燒(shao)烤(kao)(kao)和燉煮、利(li)用(yong)光(guang)(guang)(guang)伏發(fa)電(dian)原(yuan)理實現(xian)(xian)蓄電(dian)池充電(dian)、整機(ji)(ji)運(yun)轉等(deng)(deng)，首(shou)先將太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)輻射(she)能(neng)通過反(fan)光(guang)(guang)(guang)板(ban)和烤(kao)(kao)煲管聚光(guang)(guang)(guang)、傳熱、儲熱等(deng)(deng)，從而獲取(qu)熱量，實現(xian)(xian)食物燒(shao)烤(kao)(kao)、燉煮等(deng)(deng)功能(neng)。其次，太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)電(dian)池組件吸(xi)收(shou)太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)能(neng)轉化為電(dian)能(neng)，為太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)能(neng)自動(dong)跟(gen)蹤(zong)系統(tong)提供電(dian)源。太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)能(neng)自動(dong)跟(gen)蹤(zong)系統(tong)由光(guang)(guang)(guang)敏跟(gen)蹤(zong)器、電(dian)機(ji)(ji)等(deng)(deng)部件構成，可隨時隨地(di)準確跟(gen)蹤(zong)太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)方位(wei)角，實現(xian)(xian)對太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)光(guang)(guang)(guang)的有效收(shou)集。