木炭在燃燒(shao)的過程中是釋放的二氧化碳(tan)，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒(shao)過的，本身就沒有(you)煙。普通的燒(shao)烤爐在制(zhi)(zhi)作產(chan)品(pin)時(shi)有(you)煙，是因為(wei)在制(zhi)(zhi)作產(chan)品(pin)時(shi)把(ba)油和調料掉到碳(tan)火的緣故。

一般(ban)的(de)都采用不銹(xiu)鋼來作為爐體材料，通(tong)過電子脈沖(chong)點火(huo)，使用石油液(ye)化氣(qi)或是天然氣(qi)的(de)燃燒(shao)、熱(re)量來加熱(re)上面的(de)四條獨(du)立耐(nai)高溫(wen)水晶紅燃氣(qi)加熱(re)板再在鐵板上烘烤(kao)食物。帶有節(jie)能分量控(kong)制(zhi)的(de)，電子脈沖(chong)開(kai)關(guan)還可以控(kong)制(zhi)火(huo)苗(miao)的(de)大小從而控(kong)制(zhi)鐵板的(de)溫(wen)度，實用方(fang)便。

一種熱(re)源直接作用于食物的(de)直燒式電(dian)燒烤爐，燒烤時食物油(you)脂馬上(shang)滴落，沒有(you)油(you)質(zhi)的(de)反復浸潤，也就是(shi)沒有(you)油(you)質(zhi)煎(jian)、炸的(de)過程，所以食物所含油(you)脂較少，燒烤出的(de)食物是(shi)真正的(de)燒烤味(wei)道(dao)。

微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)爐利用(yong)微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)可以穿(chuan)過(guo)玻(bo)璃、陶瓷、塑料(liao)等絕緣材料(liao)，但不(bu)(bu)會消耗能(neng)(neng)量(liang)；而含有水分的(de)(de)食(shi)物(wu)，微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)不(bu)(bu)但不(bu)(bu)能(neng)(neng)透過(guo)，其能(neng)(neng)量(liang)反而會被(bei)吸收的(de)(de)這些特(te)性制(zhi)作的(de)(de)。微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)爐的(de)(de)外殼(ke)用(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼等金(jin)屬材料(liao)制(zhi)成，可以阻擋微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)從爐內逃出，以免影(ying)響人們的(de)(de)身(shen)體健康。裝食(shi)物(wu)的(de)(de)容器則用(yong)絕緣材料(liao)制(zhi)成。微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)爐的(de)(de)心臟是(shi)(shi)磁控管(guan)。這個叫磁控管(guan)的(de)(de)電子管(guan)是(shi)(shi)個微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)發生器，它能(neng)(neng)產(chan)生每秒鐘振動頻(pin)率(lv)為24.5億次的(de)(de)微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)。這種肉眼看不(bu)(bu)見的(de)(de)微(wei)(wei)(wei)(wei)波(bo)，能(neng)(neng)穿(chuan)透食(shi)物(wu)達5cm深，并使食(shi)物(wu)中的(de)(de)水分子也隨(sui)之運(yun)動，劇烈的(de)(de)運(yun)動產(chan)生了大量(liang)的(de)(de)熱能(neng)(neng)，于是(shi)(shi)食(shi)物(wu)"煮"熟了。

太(tai)(tai)(tai)(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)能燒烤爐(lu)是利(li)用聚光(guang)集熱原理(li)實現(xian)食物燒烤和燉煮、利(li)用光(guang)伏發電(dian)原理(li)實現(xian)蓄電(dian)池(chi)充(chong)電(dian)、整機運轉等，首(shou)先將(jiang)太(tai)(tai)(tai)(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)輻射(she)能通(tong)過反光(guang)板和烤煲管聚光(guang)、傳(chuan)熱、儲熱等，從而獲取熱量，實現(xian)食物燒烤、燉煮等功能。其次(ci)，太(tai)(tai)(tai)(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)電(dian)池(chi)組(zu)件(jian)吸收太(tai)(tai)(tai)(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)能轉化為電(dian)能，為太(tai)(tai)(tai)(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)能自動跟蹤(zong)(zong)系統提(ti)供電(dian)源(yuan)。太(tai)(tai)(tai)(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)能自動跟蹤(zong)(zong)系統由光(guang)敏跟蹤(zong)(zong)器、電(dian)機等部件(jian)構成，可隨(sui)時隨(sui)地準確(que)跟蹤(zong)(zong)太(tai)(tai)(tai)(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)方位角，實現(xian)對太(tai)(tai)(tai)(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)光(guang)的(de)有效收集。