木(mu)炭(tan)在燃(ran)燒(shao)的(de)過程(cheng)中(zhong)是(shi)(shi)釋放的(de)二(er)氧化碳(tan)(tan)，它是(shi)(shi)無色(se)無味的(de)，而且木(mu)炭(tan)就是(shi)(shi)燃(ran)燒(shao)過的(de)，本身就沒(mei)有煙(yan)。普通的(de)燒(shao)烤爐在制作產(chan)品時有煙(yan)，是(shi)(shi)因(yin)為在制作產(chan)品時把(ba)油和調料掉到碳(tan)(tan)火的(de)緣故。

一般的(de)都(dou)采用(yong)(yong)不(bu)銹鋼來(lai)作為爐(lu)體材料(liao)，通過電子(zi)脈沖(chong)點火(huo)，使(shi)用(yong)(yong)石(shi)油液化氣(qi)或(huo)是天然氣(qi)的(de)燃燒(shao)、熱量(liang)來(lai)加熱上(shang)面的(de)四條獨立(li)耐高溫(wen)水晶(jing)紅燃氣(qi)加熱板(ban)再在(zai)鐵(tie)板(ban)上(shang)烘烤(kao)食物。帶有節能(neng)分量(liang)控(kong)制的(de)，電子(zi)脈沖(chong)開關還(huan)可以(yi)控(kong)制火(huo)苗的(de)大小從而(er)控(kong)制鐵(tie)板(ban)的(de)溫(wen)度(du)，實用(yong)(yong)方便。

一種熱源直接作(zuo)用(yong)于食物的(de)(de)直燒式電燒烤(kao)爐，燒烤(kao)時食物油(you)(you)脂(zhi)馬(ma)上(shang)滴(di)落(luo)，沒(mei)有(you)油(you)(you)質(zhi)的(de)(de)反(fan)復浸潤，也就是沒(mei)有(you)油(you)(you)質(zhi)煎(jian)、炸(zha)的(de)(de)過(guo)程，所(suo)以食物所(suo)含油(you)(you)脂(zhi)較少，燒烤(kao)出的(de)(de)食物是真(zhen)正(zheng)的(de)(de)燒烤(kao)味道。

微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)爐利用(yong)微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)可以(yi)(yi)穿過(guo)玻璃、陶瓷、塑料(liao)等絕緣材料(liao)，但不(bu)(bu)會消(xiao)耗能(neng)量(liang)；而(er)(er)含有水(shui)分(fen)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物，微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)不(bu)(bu)但不(bu)(bu)能(neng)透(tou)過(guo)，其能(neng)量(liang)反而(er)(er)會被吸收的(de)(de)這(zhe)些(xie)特(te)性制(zhi)作的(de)(de)。微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)爐的(de)(de)外(wai)殼用(yong)不(bu)(bu)銹鋼(gang)等金屬(shu)材料(liao)制(zhi)成(cheng)，可以(yi)(yi)阻(zu)擋微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)從爐內逃(tao)出，以(yi)(yi)免影響(xiang)人們的(de)(de)身(shen)體健康。裝食(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)容(rong)器則用(yong)絕緣材料(liao)制(zhi)成(cheng)。微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)爐的(de)(de)心臟(zang)是磁控管。這(zhe)個叫磁控管的(de)(de)電子(zi)管是個微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)發生(sheng)器，它能(neng)產生(sheng)每秒(miao)鐘振動頻(pin)率為24.5億次的(de)(de)微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)。這(zhe)種(zhong)肉眼看不(bu)(bu)見(jian)的(de)(de)微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)，能(neng)穿透(tou)食(shi)(shi)(shi)物達5cm深，并使食(shi)(shi)(shi)物中的(de)(de)水(shui)分(fen)子(zi)也隨之運(yun)動，劇烈(lie)的(de)(de)運(yun)動產生(sheng)了(le)大(da)量(liang)的(de)(de)熱能(neng)，于是食(shi)(shi)(shi)物"煮"熟了(le)。

太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)能(neng)燒烤爐是利用(yong)(yong)聚光集熱(re)原理實(shi)現食(shi)物(wu)燒烤和燉煮、利用(yong)(yong)光伏發(fa)電(dian)(dian)原理實(shi)現蓄(xu)電(dian)(dian)池充電(dian)(dian)、整機運轉(zhuan)等，首(shou)先(xian)將太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)輻射能(neng)通過(guo)反光板和烤煲管聚光、傳熱(re)、儲熱(re)等，從而獲取熱(re)量，實(shi)現食(shi)物(wu)燒烤、燉煮等功能(neng)。其次，太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)電(dian)(dian)池組(zu)件吸收(shou)太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)能(neng)轉(zhuan)化為(wei)電(dian)(dian)能(neng)，為(wei)太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)能(neng)自動跟(gen)蹤(zong)系統提供電(dian)(dian)源。太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)能(neng)自動跟(gen)蹤(zong)系統由光敏跟(gen)蹤(zong)器、電(dian)(dian)機等部件構(gou)成，可隨時隨地(di)準確(que)跟(gen)蹤(zong)太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)方位角，實(shi)現對太(tai)陽(yang)(yang)(yang)(yang)光的有效收(shou)集。