【餃(jiao)子(zi)皮的做法】手工(gong)餃(jiao)子(zi)皮的做法 教你自制餃(jiao)子(zi)皮

好多年都沒自家做過餃子(zi)皮了(le)，也早就想自己(ji)嘗試(shi)做餃子(zi)皮了(le)，可咱媽就是(shi)(shi)不同意，理(li)由是(shi)(shi)太麻煩。難得今年松口，終(zhong)于可以(yi)自己(ji)動(dong)手做一回了(le)。

食材

主料：面粉300g、水170g。

輔料：鹽1/4小勺。

步驟

1、準備用料；

2、將所有材料倒入盆中；

3、手(shou)工攪拌成絮狀；

4、交給攪(jiao)(jiao)拌機攪(jiao)(jiao)拌；

5、最后攪(jiao)拌(ban)成光滑面團，取出(chu)；

6、放(fang)入盆中(zhong)，封好保鮮膜，松弛15分鐘左右；

7、取出，案臺上(shang)撒薄面，將面團搓成長條；

8、切成(cheng)大小均等(deng)的(de)劑子；

9、按扁；

10、一(yi)手捏著面(mian)皮邊緣，一(yi)邊旋轉面(mian)皮一(yi)邊用另一(yi)手滾動搟(xian)面(mian)杖，將面(mian)皮搟(xian)薄；

11、成(cheng)為中間(jian)厚(hou)(hou)邊緣(yuan)薄(bo)，厚(hou)(hou)度適宜的餃子皮。

小貼士

劑(ji)(ji)子也可(ke)(ke)以(yi)直接用(yong)手揪，我比(bi)較喜歡用(yong)切(qie)。劑(ji)(ji)子大小可(ke)(ke)以(yi)根據自己的(de)喜好(hao)調整。