掛面越白越好嗎 警惕增白掛面危害健康

掛面(mian)(mian)又稱面(mian)(mian)條，是(shi)一(yi)種既方(fang)便快捷，又實惠可口的廣(guang)大群眾喜愛的重(zhong)要面(mian)(mian)食之一(yi)。想吃時，人們(men)往往就近在居(ju)住區附近的小賣部(bu)購買，并不講(jiang)究(jiu)。但是(shi)近年來(lai)市(shi)場上出現不少(shao)價格便宜(yi)的“增白(bai)掛面(mian)(mian)”，吃起來(lai)味同嚼蠟，一(yi)點都不覺香。仔細(xi)看看，這些增白(bai)掛面(mian)(mian)全是(shi)無(wu)品牌(pai)的外(wai)地廠家生(sheng)產的。

其實(shi)，掛(gua)面增白是生(sheng)產者在加(jia)工時，使(shi)用了明(ming)礬作為添加(jia)劑，有的(de)生(sheng)產者為了節約成本，甚至傷天害理使(shi)用福(fu)爾馬(ma)林(lin)(lin)給掛(gua)面增白，使(shi)用福(fu)爾馬(ma)林(lin)(lin)漂(piao)白后，再經過切條(tiao)、晾曬，這(zhe)樣的(de)掛(gua)面不僅潔白無暇，而且煮的(de)時候(hou)不會粘連、不會渾湯，所以(yi)銷路(lu)特好。

但是，明礬含有(you)鋁，鋁本身(shen)很容(rong)易在人體中蓄積，如果在大腦中產(chan)生沉積就可以引起老年癡呆、記憶(yi)力減退、智(zhi)力下降，而福(fu)爾馬林(lin)本身(shen)是一種慢性中毒的藥物，如果長期低劑量地食用福(fu)爾馬林(lin)可以致癌(ai)。

在此(ci)，提醒廣(guang)大消(xiao)費者(zhe)在購(gou)買(mai)掛面時千萬別圖(tu)顏(yan)色(se)潔(jie)白(bai)好看，一(yi)定(ding)要為自己的健康和生命負責。