掛面越白越好嗎 警惕增白掛面危害健康

掛(gua)面又稱面條，是(shi)一種既方便快捷，又實惠(hui)可口的(de)廣大群眾(zhong)喜(xi)愛的(de)重要面食之(zhi)一。想吃時，人(ren)們往往就(jiu)近在(zai)居住區附近的(de)小賣部(bu)購買，并(bing)不(bu)講究。但是(shi)近年(nian)來市(shi)場上出(chu)現不(bu)少價格便宜的(de)“增白(bai)掛(gua)面”，吃起來味同嚼蠟(la)，一點(dian)都不(bu)覺香。仔細看看，這些(xie)增白(bai)掛(gua)面全是(shi)無(wu)品牌的(de)外(wai)地(di)廠(chang)家(jia)生產的(de)。

其實，掛面增(zeng)白是生產(chan)者在加工時，使(shi)用(yong)(yong)了明礬作為添加劑，有的生產(chan)者為了節約成本，甚至傷天害理使(shi)用(yong)(yong)福爾馬林給掛面增(zeng)白，使(shi)用(yong)(yong)福爾馬林漂白后，再經(jing)過(guo)切條、晾曬，這(zhe)樣的掛面不僅潔白無暇，而且煮的時候不會粘連(lian)、不會渾湯，所(suo)以(yi)銷路(lu)特(te)好。

但是，明(ming)礬含有鋁(lv)，鋁(lv)本身很容易在(zai)人體中蓄積，如果在(zai)大(da)腦中產(chan)生沉積就可以引起(qi)老年癡呆(dai)、記憶(yi)力減退、智力下降，而福(fu)爾馬林本身是一種慢性中毒的藥物，如果長期低(di)劑量地食用(yong)福(fu)爾馬林可以致癌。

在此，提醒(xing)廣大消(xiao)費者(zhe)在購買掛面時(shi)千萬別圖顏(yan)色潔白好(hao)看，一定要為自(zi)己的健康和生(sheng)命負責。