掛面越白越好嗎 警惕增白掛面危害健康

掛(gua)面又稱面條，是一種既方便(bian)快捷，又實惠可口(kou)的廣大群眾喜愛的重(zhong)要面食之一。想吃時，人們往往就近在居住(zhu)區附近的小賣部購買，并(bing)不講(jiang)究。但是近年來市(shi)場(chang)上出現不少(shao)價格便(bian)宜的“增白掛(gua)面”，吃起(qi)來味同嚼蠟，一點都不覺(jue)香(xiang)。仔細(xi)看看，這(zhe)些增白掛(gua)面全是無品牌的外(wai)地(di)廠家生產的。

其實，掛(gua)面增(zeng)(zeng)白是生(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)在加工時，使用了(le)明礬(fan)作為添(tian)加劑，有的生(sheng)產(chan)者(zhe)(zhe)為了(le)節約成本，甚至(zhi)傷天害理使用福(fu)爾馬林(lin)給掛(gua)面增(zeng)(zeng)白，使用福(fu)爾馬林(lin)漂白后，再經過切條(tiao)、晾曬(shai)，這樣的掛(gua)面不(bu)僅潔白無暇，而且煮的時候不(bu)會(hui)粘連、不(bu)會(hui)渾湯，所(suo)以銷路特(te)好。

但是(shi)，明礬含有鋁(lv)，鋁(lv)本(ben)身(shen)很容易(yi)在(zai)人體中蓄積(ji)，如果在(zai)大腦中產生沉積(ji)就可(ke)以(yi)(yi)引起老(lao)年癡呆、記憶力減退、智力下降(jiang)，而福(fu)爾馬(ma)林本(ben)身(shen)是(shi)一種慢性中毒的藥物，如果長期低(di)劑量地食用福(fu)爾馬(ma)林可(ke)以(yi)(yi)致癌。

在(zai)此(ci)，提(ti)醒廣(guang)大消(xiao)費者在(zai)購買掛面時(shi)千萬別圖顏色潔(jie)白好看(kan)，一定要為(wei)自己的健康和生命負責。