掛面越白越好嗎 警惕增白掛面危害健康

掛面(mian)又稱面(mian)條(tiao)，是一種既方便快捷，又實惠(hui)可口的(de)(de)廣大群(qun)眾喜愛(ai)的(de)(de)重要面(mian)食(shi)之一。想吃時，人們往往就近(jin)在居住區附近(jin)的(de)(de)小賣部購買(mai)，并(bing)不講究。但是近(jin)年來市場上出現不少價格便宜的(de)(de)“增白(bai)掛面(mian)”，吃起來味同(tong)嚼蠟，一點都不覺香。仔細(xi)看看，這些增白(bai)掛面(mian)全是無(wu)品牌的(de)(de)外地(di)廠家生(sheng)產的(de)(de)。

其(qi)實，掛面增(zeng)白(bai)是生(sheng)產者在加(jia)工(gong)時(shi)，使用了明礬作為(wei)添加(jia)劑，有的(de)生(sheng)產者為(wei)了節約成(cheng)本，甚至傷天害理使用福爾(er)馬(ma)林給(gei)掛面增(zeng)白(bai)，使用福爾(er)馬(ma)林漂白(bai)后，再經過切條、晾曬，這樣(yang)的(de)掛面不僅(jin)潔白(bai)無暇，而且煮的(de)時(shi)候不會粘連、不會渾湯，所以銷路特好。

但(dan)是，明礬含有鋁，鋁本身很(hen)容易在人體中蓄積，如果在大(da)腦中產生沉積就(jiu)可以引起老年癡呆、記憶力減(jian)退、智力下降，而福爾(er)馬林本身是一(yi)種(zhong)慢性中毒(du)的(de)藥物，如果長期(qi)低劑量(liang)地食用福爾(er)馬林可以致(zhi)癌(ai)。

在此，提醒(xing)廣(guang)大消費者在購買(mai)掛面時千萬別圖顏色潔白(bai)好看，一(yi)定要為自己的(de)健康(kang)和生命(ming)負責。