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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選(xuan)址(zhi)很重要，按照餐廳的(de)消費價格(ge)選(xuan)擇(ze)人群聚集地；

2、店面裝(zhuang)修和菜品特色，要跟餐廳(ting)的菜品風(feng)格一致；

3、各方面管(guan)理，服務人員工作素質(zhi)，餐(can)廳的(de)正常流程或(huo)是采購的(de)監(jian)管(guan)等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下(xia)還有互(hu)聯網宣傳(chuan)推(tui)廣，都需(xu)要(yao)做；

5、食物(wu)衛生安全(quan)，堅持誠信經營，以人為本(ben)的理(li)念；

6、好的(de)服務，也能(neng)讓低檔的(de)餐廳脫穎(ying)而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，與品牌(pai)(pai)總(zong)部是(shi)獨立主(zhu)體(ti)之間的(de)(de)(de)合(he)同關(guan)系，資本(ben)相(xiang)互(hu)獨立，與總(zong)部之間除了合(he)同規定(ding)的(de)(de)(de)相(xiang)關(guan)細則(ze)，并無資產(chan)紐帶。直(zhi)營(ying)店(dian)，則(ze)隸屬于總(zong)部，屬于同一資本(ben)所有(you)，由總(zong)部直(zhi)接運營(ying)、集(ji)中管理。加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)的(de)(de)(de)核心在于品牌(pai)(pai)總(zong)部對(dui)于特許經營(ying)權的(de)(de)(de)轉讓，這(zhe)一點(dian)，由初(chu)期繳納的(de)(de)(de)費用得(de)以體(ti)驗，品牌(pai)(pai)總(zong)部是(shi)轉讓方，加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)是(shi)接受者，一個(ge)品牌(pai)(pai)可以有(you)很(hen)多的(de)(de)(de)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，各自的(de)(de)(de)人(ren)事和(he)財務是(shi)相(xiang)互(hu)獨立的(de)(de)(de)。而直(zhi)營(ying)店(dian)，不(bu)管有(you)多少家，總(zong)部對(dui)其(qi)擁有(you)所有(you)權和(he)決定(ding)權，自主(zhu)權、創造性(xing)(xing)、主(zhu)動性(xing)(xing)均受限。從經營(ying)的(de)(de)(de)范圍來講，直(zhi)營(ying)店(dian)，主(zhu)要存在于商業(ye)(ye)和(he)服(fu)務業(ye)(ye)中。而加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，則(ze)范疇廣泛(fan)地多，如零售、服(fu)務、餐飲、教育、服(fu)裝(zhuang)、美容、制造、高科技(ji)信息等等，均可涉及。