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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店(dian)的(de)選址很重要，按照餐廳(ting)的(de)消費價(jia)格選擇人群(qun)聚集地；

2、店面裝(zhuang)修(xiu)和菜品(pin)(pin)特色，要(yao)跟(gen)餐廳的菜品(pin)(pin)風格一致；

3、各方面管理，服務人員工作素質，餐廳(ting)的正常流程或(huo)是采購的監管等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還有互(hu)聯網宣傳(chuan)推(tui)廣，都需要做；

5、食物衛生安(an)全，堅持誠信經營，以人為本(ben)的(de)理念；

6、好的(de)服(fu)務，也能讓低檔的(de)餐廳脫穎(ying)而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)，與(yu)品(pin)(pin)牌總(zong)(zong)(zong)部(bu)是(shi)獨(du)立主(zhu)體之(zhi)間(jian)的(de)合同關系，資(zi)(zi)本相互獨(du)立，與(yu)總(zong)(zong)(zong)部(bu)之(zhi)間(jian)除了合同規定的(de)相關細則，并(bing)無(wu)資(zi)(zi)產紐帶。直營店(dian)，則隸(li)屬(shu)(shu)于(yu)總(zong)(zong)(zong)部(bu)，屬(shu)(shu)于(yu)同一(yi)資(zi)(zi)本所有(you)(you)(you)，由(you)總(zong)(zong)(zong)部(bu)直接(jie)(jie)運營、集中(zhong)管理。加(jia)盟(meng)店(dian)的(de)核心(xin)在(zai)于(yu)品(pin)(pin)牌總(zong)(zong)(zong)部(bu)對(dui)于(yu)特許(xu)經(jing)營權(quan)(quan)的(de)轉讓，這(zhe)一(yi)點，由(you)初期繳納的(de)費用得(de)以體驗，品(pin)(pin)牌總(zong)(zong)(zong)部(bu)是(shi)轉讓方(fang)，加(jia)盟(meng)店(dian)是(shi)接(jie)(jie)受者，一(yi)個品(pin)(pin)牌可以有(you)(you)(you)很多的(de)加(jia)盟(meng)店(dian)，各自(zi)的(de)人事和(he)財(cai)務是(shi)相互獨(du)立的(de)。而直營店(dian)，不管有(you)(you)(you)多少家，總(zong)(zong)(zong)部(bu)對(dui)其(qi)擁有(you)(you)(you)所有(you)(you)(you)權(quan)(quan)和(he)決定權(quan)(quan)，自(zi)主(zhu)權(quan)(quan)、創造(zao)性(xing)、主(zhu)動性(xing)均(jun)受限(xian)。從經(jing)營的(de)范(fan)圍(wei)來(lai)講，直營店(dian)，主(zhu)要(yao)存在(zai)于(yu)商業(ye)和(he)服(fu)務業(ye)中(zhong)。而加(jia)盟(meng)店(dian)，則范(fan)疇廣泛地多，如零(ling)售、服(fu)務、餐(can)飲(yin)、教育(yu)、服(fu)裝、美容、制(zhi)造(zao)、高科(ke)技信(xin)息(xi)等(deng)等(deng)，均(jun)可涉及。