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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)(de)選(xuan)址很重要，按照(zhao)餐廳的(de)(de)消費價格選(xuan)擇人群聚集(ji)地；

2、店面(mian)裝修和菜品特色，要跟餐廳的菜品風格一致；

3、各方面管(guan)理，服(fu)務人(ren)員工(gong)作素質，餐廳的正常流程或是采(cai)購的監(jian)管(guan)等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線下(xia)還有互聯網宣(xuan)傳推廣，都需要做；

5、食物衛生(sheng)安全，堅持誠(cheng)信經營，以人為本的理念；

6、好的服務，也能讓低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟店(dian)(dian)，與品牌(pai)總部是獨立(li)主體之間的(de)合(he)同(tong)關系，資(zi)本相(xiang)(xiang)互獨立(li)，與總部之間除了合(he)同(tong)規(gui)定的(de)相(xiang)(xiang)關細則，并無資(zi)產(chan)紐帶。直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)，則隸(li)屬(shu)于(yu)總部，屬(shu)于(yu)同(tong)一資(zi)本所有，由總部直(zhi)(zhi)接運(yun)營(ying)(ying)、集中(zhong)管理(li)。加盟店(dian)(dian)的(de)核心(xin)在(zai)于(yu)品牌(pai)總部對于(yu)特許(xu)經(jing)營(ying)(ying)權的(de)轉讓，這一點，由初期繳納的(de)費用(yong)得(de)以體驗，品牌(pai)總部是轉讓方(fang)，加盟店(dian)(dian)是接受者(zhe)，一個品牌(pai)可以有很多(duo)(duo)的(de)加盟店(dian)(dian)，各自(zi)的(de)人事(shi)和財務是相(xiang)(xiang)互獨立(li)的(de)。而(er)直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)，不管有多(duo)(duo)少家，總部對其擁有所有權和決定權，自(zi)主權、創造性、主動性均受限。從(cong)經(jing)營(ying)(ying)的(de)范圍來講，直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)，主要(yao)存在(zai)于(yu)商(shang)業和服務業中(zhong)。而(er)加盟店(dian)(dian)，則范疇(chou)廣泛地多(duo)(duo)，如零售、服務、餐飲(yin)、教育、服裝(zhuang)、美容、制造、高(gao)科技信息等等，均可涉及(ji)。