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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲(yin)店的(de)選址很(hen)重要，按照餐(can)廳的(de)消費價格選擇人(ren)群聚(ju)集(ji)地；

2、店面裝修和菜(cai)品特色(se)，要跟餐廳的菜(cai)品風格(ge)一致；

3、各(ge)方面(mian)管理，服務人員(yuan)工作(zuo)素質，餐廳的(de)正常流(liu)程(cheng)或是采購的(de)監管等；

4、餐廳(ting)宣傳(chuan)，線下(xia)還有互聯網宣傳(chuan)推廣，都需要做；

5、食物衛生安(an)全(quan)，堅持(chi)誠信經(jing)營(ying)，以人為(wei)本(ben)的理(li)念(nian)；

6、好(hao)的服務，也能讓低檔的餐廳脫穎(ying)而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)(dian)，與品牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)是獨(du)立主(zhu)體(ti)(ti)之間的(de)合同(tong)關系，資(zi)本相互獨(du)立，與總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)之間除了(le)合同(tong)規定的(de)相關細(xi)則，并無資(zi)產紐帶。直(zhi)營店(dian)(dian)(dian)(dian)，則隸屬于(yu)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)，屬于(yu)同(tong)一資(zi)本所有(you)(you)，由(you)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)直(zhi)接運營、集中管(guan)理。加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)核心在于(yu)品牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)對于(yu)特許經營權(quan)的(de)轉(zhuan)讓，這一點，由(you)初期繳納的(de)費用得以(yi)體(ti)(ti)驗，品牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)是轉(zhuan)讓方，加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)(dian)是接受者(zhe)，一個品牌(pai)可(ke)以(yi)有(you)(you)很多的(de)加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)(dian)，各自的(de)人事和財(cai)務是相互獨(du)立的(de)。而直(zhi)營店(dian)(dian)(dian)(dian)，不管(guan)有(you)(you)多少家，總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)對其擁有(you)(you)所有(you)(you)權(quan)和決(jue)定權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創造(zao)性(xing)、主(zhu)動性(xing)均受限。從經營的(de)范圍來(lai)講，直(zhi)營店(dian)(dian)(dian)(dian)，主(zhu)要存(cun)在于(yu)商業和服(fu)務業中。而加(jia)盟店(dian)(dian)(dian)(dian)，則范疇廣(guang)泛地多，如(ru)零售、服(fu)務、餐飲(yin)、教(jiao)育、服(fu)裝、美容(rong)、制(zhi)造(zao)、高科技信息等(deng)等(deng)，均可(ke)涉及。