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蘇丹魚形態及特征

蘇丹魚(yu)須2對，下(xia)咽齒3行，全(quan)長40厘米，長(chang)(chang)錐形(xing)，上頜須(xu)與口角須(xu)等長(chang)(chang)，腹鰭(qi)基(ji)部(bu)上方具一(yi)長(chang)(chang)腋鱗(lin)，身形(xing)狹(xia)長(chang)(chang)，體(ti)呈(cheng)珍珠白色(se)(se)，有須(xu)，鱗(lin)片(pian)大而(er)緊致，背部(bu)鱗(lin)片(pian)呈(cheng)淺金黃色(se)(se)，腹部(bu)鱗(lin)片(pian)雪白，魚(yu)的(de)(de)鰭(qi)條偶帶(dai)些許金黃色(se)(se)，印尼種魚(yu)的(de)(de)尾部(bu)則帶(dai)紅(hong)色(se)(se)。

蘇丹魚生活習性

蘇丹魚(yu)為(wei)雜食性魚(yu)類，易(yi)飼養。適(shi)宜(yi)的生長水溫是12℃~30℃，最適pH值6.0~7.2。

蘇丹魚飼養方法

5公分的魚苗養殖(zhi)4個月左右就可達到1斤/尾的(de)規格。成魚體長可達40公分~50公分，最大尾體重可達10多公斤。

在水源良(liang)好，養殖條(tiao)件好的池塘(tang)，可每畝放養3300～6700尾魚(yu)苗。條件(jian)一(yi)般的池塘(tang)，每畝可放1300～2700尾魚苗。在水源不足，只(zhi)輔喂人工(gong)飼料的池塘，每畝(mu)可放養600～1300尾魚(yu)(yu)苗。與羅非魚(yu)(yu)等一般(ban)(ban)無攻擊(ji)性淡水魚(yu)(yu)類均可(ke)混(hun)養，一般(ban)(ban)以每(mei)畝放600尾以下為宜。

蘇丹魚食用方法

作為一種(zhong)肉(rou)(rou)質上乘的(de)淡水魚(yu)，清(qing)蒸(zheng)是食(shi)用(yong)蘇丹魚(yu)的(de)首選，蒸(zheng)煮后(hou)的(de)蘇丹魚(yu)魚(yu)鱗戰起，掀開(kai)(kai)魚(yu)鱗和魚(yu)皮，雪(xue)白的(de)魚(yu)肉(rou)(rou)只有很少骨(gu)刺。點蘸醬(jiang)料后(hou)入口(kou)，在咬合的(de)瞬間可以感覺(jue)到魚(yu)肉(rou)(rou)纖維的(de)緊密，幾口(kou)之(zhi)后(hou)嚼勁不減，味(wei)道也由一開(kai)(kai)始的(de)鮮甜變為甘香。即(ji)使菜已涼(liang)，魚(yu)肉(rou)(rou)也沒有泥腥味(wei)。仔(zi)細品嘗(chang)，魚(yu)身(shen)部(bu)分肉(rou)(rou)質最密，魚(yu)尾次之(zhi)。