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蘇丹魚形態及特征

蘇丹(dan)魚(yu)須(xu)2對(dui)，下咽齒(chi)3行(xing)，全長40厘米，長(chang)錐(zhui)形，上頜須與(yu)口(kou)角須等(deng)長(chang)，腹鰭基(ji)部上方具(ju)一長(chang)腋鱗(lin)，身形狹長(chang)，體呈珍珠白色，有(you)須，鱗(lin)片大而緊(jin)致，背(bei)部鱗(lin)片呈淺(qian)金(jin)黃(huang)色，腹部鱗(lin)片雪白，魚(yu)的(de)鰭條偶帶(dai)些許(xu)金(jin)黃(huang)色，印尼種(zhong)魚(yu)的(de)尾部則(ze)帶(dai)紅色。

蘇丹魚生活習性

蘇丹魚為雜食性(xing)魚類，易飼養(yang)。適宜的生(sheng)長水溫是12℃~30℃，最適pH值6.0~7.2。

蘇丹魚飼養方法

5公(gong)分的(de)魚苗(miao)養殖4個月左(zuo)右就可達到(dao)1斤/尾的(de)規格。成魚體長可達40公分(fen)~50公分，最大(da)尾體重可達10多公(gong)斤(jin)。

在水源良(liang)好(hao)，養殖條件好(hao)的池塘(tang)，可每畝放養3300～6700尾(wei)魚苗。條件一般(ban)的池(chi)塘，每畝可放(fang)1300～2700尾魚苗(miao)。在(zai)水源不足，只輔喂人工(gong)飼料(liao)的池塘，每畝(mu)可放養600～1300尾魚(yu)苗。與羅非魚(yu)等一(yi)般(ban)無攻擊性淡水(shui)魚(yu)類均可混(hun)養(yang)，一(yi)般(ban)以每畝放600尾以(yi)下為宜。

蘇丹魚食用方法

作為一種肉(rou)質上乘(cheng)的(de)淡(dan)水魚(yu)，清蒸是(shi)食用(yong)蘇(su)丹魚(yu)的(de)首選，蒸煮后(hou)的(de)蘇(su)丹魚(yu)魚(yu)鱗(lin)戰起(qi)，掀開魚(yu)鱗(lin)和魚(yu)皮(pi)，雪(xue)白的(de)魚(yu)肉(rou)只(zhi)有(you)很少(shao)骨刺。點蘸醬料后(hou)入口，在咬(yao)合的(de)瞬間可以感覺到魚(yu)肉(rou)纖維的(de)緊密，幾口之后(hou)嚼勁不(bu)減，味道也(ye)由一開始(shi)的(de)鮮甜變為甘香。即(ji)使(shi)菜已(yi)涼，魚(yu)肉(rou)也(ye)沒有(you)泥腥味。仔(zi)細品嘗，魚(yu)身部分(fen)肉(rou)質最密，魚(yu)尾次之。