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蘇丹魚形態及特征

蘇丹魚須2對，下(xia)咽齒(chi)3行(xing)，全長40厘米，長(chang)(chang)錐形(xing)，上頜須與口角須等長(chang)(chang)，腹鰭(qi)基部上方具一長(chang)(chang)腋鱗，身形(xing)狹長(chang)(chang)，體呈珍珠(zhu)白色，有須，鱗片大而(er)緊致，背(bei)部鱗片呈淺金黃色，腹部鱗片雪白，魚的(de)鰭(qi)條偶帶些(xie)許金黃色，印尼(ni)種魚的(de)尾(wei)部則帶紅(hong)色。

蘇丹魚生活習性

蘇丹(dan)魚為(wei)雜食(shi)性(xing)魚類(lei)，易飼養。適宜(yi)的生長水溫是12℃~30℃，最(zui)適pH值6.0~7.2。

蘇丹魚飼養方法

5公(gong)分的魚苗養殖4個(ge)月左右就(jiu)可達到1斤/尾(wei)的規(gui)格。成(cheng)魚體長(chang)可達40公分~50公(gong)分(fen)，最大尾體重可達10多(duo)公斤。

在水源良(liang)好(hao)，養(yang)殖條(tiao)件(jian)好(hao)的池(chi)塘(tang)，可每畝放養(yang)3300～6700尾魚苗。條件一般的池塘，每(mei)畝可放(fang)1300～2700尾魚苗。在水源不(bu)足，只輔喂人工飼料的池塘(tang)，每畝可放(fang)養600～1300尾魚苗(miao)。與羅非魚等(deng)一般無攻擊性淡(dan)水魚類均可混養，一般以每(mei)畝放600尾以下為宜。

蘇丹魚食用方法

作為(wei)一(yi)種肉(rou)質上(shang)乘的淡水魚(yu)(yu)(yu)，清(qing)蒸是食用(yong)蘇丹魚(yu)(yu)(yu)的首(shou)選，蒸煮后的蘇丹魚(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)鱗戰起，掀開魚(yu)(yu)(yu)鱗和魚(yu)(yu)(yu)皮，雪白的魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)只(zhi)有很少骨刺。點蘸醬料后入口(kou)(kou)，在咬(yao)合的瞬間可以感覺到魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)纖維的緊密，幾口(kou)(kou)之后嚼勁不(bu)減(jian)，味(wei)道也由一(yi)開始(shi)的鮮甜變(bian)為(wei)甘香。即(ji)使菜已涼，魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)也沒有泥腥味(wei)。仔細品嘗，魚(yu)(yu)(yu)身部分(fen)肉(rou)質最(zui)密，魚(yu)(yu)(yu)尾次(ci)之。