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蘇丹魚形態及特征

蘇丹魚須2對(dui)，下(xia)咽齒3行，全長40厘米，長錐形(xing)，上頜須(xu)與口(kou)角(jiao)須(xu)等長，腹鰭基(ji)部(bu)上方(fang)具一長腋鱗(lin)(lin)，身形(xing)狹(xia)長，體呈珍珠白色，有須(xu)，鱗(lin)(lin)片(pian)大而(er)緊(jin)致(zhi)，背(bei)部(bu)鱗(lin)(lin)片(pian)呈淺金黃(huang)色，腹部(bu)鱗(lin)(lin)片(pian)雪白，魚的鰭條偶帶些許金黃(huang)色，印尼種魚的尾(wei)部(bu)則帶紅色。

蘇丹魚生活習性

蘇丹魚為雜食性魚類，易飼養(yang)。適宜的生長水溫是12℃~30℃，最(zui)適pH值6.0~7.2。

蘇丹魚飼養方法

5公分的(de)魚苗養殖4個月左右就(jiu)可達到(dao)1斤/尾的規格。成魚體(ti)長可(ke)達40公分(fen)~50公(gong)分，最(zui)大(da)尾(wei)體重可達10多公斤。

在水源良(liang)好，養殖條(tiao)件(jian)好的池(chi)塘，可每畝放(fang)養3300～6700尾魚苗(miao)。條件一般的池(chi)塘，每畝可(ke)放1300～2700尾魚苗。在水(shui)源(yuan)不足，只輔喂人工飼料的池塘(tang)，每(mei)畝可(ke)放(fang)養600～1300尾(wei)魚(yu)苗。與(yu)羅非魚(yu)等(deng)一般無攻擊性淡水魚(yu)類均可混養，一般以每畝放(fang)600尾以下為宜。

蘇丹魚食用方法

作為一種肉(rou)(rou)(rou)質上乘(cheng)的(de)(de)淡水魚(yu)(yu)(yu)(yu)，清蒸(zheng)是食用蘇(su)(su)丹(dan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)首選(xuan)，蒸(zheng)煮后的(de)(de)蘇(su)(su)丹(dan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)鱗戰起(qi)，掀(xian)開魚(yu)(yu)(yu)(yu)鱗和魚(yu)(yu)(yu)(yu)皮，雪白的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)只有很(hen)少(shao)骨刺(ci)。點(dian)蘸醬(jiang)料后入口，在(zai)咬(yao)合(he)的(de)(de)瞬間可以感覺到(dao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)纖維的(de)(de)緊密，幾(ji)口之后嚼勁(jing)不(bu)減(jian)，味道也由(you)一開始的(de)(de)鮮甜變為甘香。即(ji)使菜已涼(liang)，魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)也沒有泥腥(xing)味。仔細品嘗，魚(yu)(yu)(yu)(yu)身部分肉(rou)(rou)(rou)質最密，魚(yu)(yu)(yu)(yu)尾次之。