芒果视频下载

糖油坨坨和糖油粑粑什么區別

糖油(you)(you)粑粑是比較大(da)個一些的(de)，油(you)(you)炸出來了(le)之后是扁圓扁圓的(de)形(xing)狀，吃(chi)起(qi)來比較軟而油(you)(you)潤(run)的(de)。

而糖油(you)坨(tuo)坨(tuo)不同(tong)于糖油(you)粑粑，雖然(ran)都是用的(de)(de)油(you)炸(zha)的(de)(de)方式，都是用的(de)(de)糯米(mi)粉做成的(de)(de)。不過(guo)糖油(you)坨(tuo)坨(tuo)就明顯是小(xiao)多了(le)，小(xiao)而圓，而且油(you)炸(zha)了(le)之后，里(li)面是呈現(xian)的(de)(de)是一(yi)種空心(xin)狀態，外面經(jing)過(guo)了(le)風干(gan)之后，會是一(yi)種干(gan)脆(cui)的(de)(de)口感。

即使這樣的(de)(de)兩種都是(shi)用的(de)(de)糖和油炸成的(de)(de)小吃，但吃起來(lai)的(de)(de)口感(gan)就是(shi)完全不同(tong)的(de)(de)，這就是(shi)中華美(mei)食文化(hua)的(de)(de)博(bo)大精深之處。

糖油坨坨的味道

吃(chi)糖(tang)油(you)坨(tuo)(tuo)坨(tuo)(tuo)不(bu)(bu)能著(zhu)急，新鮮出鍋的(de)(de)糖(tang)油(you)坨(tuo)(tuo)坨(tuo)(tuo)金黃脆嫩(nen)，甜而不(bu)(bu)濃，油(you)而不(bu)(bu)膩(ni)，軟(ruan)軟(ruan)的(de)(de)，柔(rou)柔(rou)的(de)(de)，色香誘人(ren)(ren)，引人(ren)(ren)胃口(kou)大開(kai)，使人(ren)(ren)想一(yi)口(kou)氣就(jiu)全部吞(tun)(tun)下。但(dan)剛(gang)出鍋的(de)(de)坨(tuo)(tuo)坨(tuo)(tuo)，熱氣騰(teng)騰(teng)，一(yi)不(bu)(bu)小心就(jiu)會燙(tang)著(zhu)舌頭，傷到嘴。因此吃(chi)糖(tang)油(you)坨(tuo)(tuo)坨(tuo)(tuo)時絕(jue)對不(bu)(bu)能狼吞(tun)(tun)虎咽，一(yi)掃而光，而要慢條斯(si)理，悠著(zhu)樂著(zhu)地一(yi)點點吃(chi)，一(yi)點點品嘗。

糖油坨坨的制作方法

原料：

水(shui)磨糯米(mi)粉，糖汁(zhi) （糖汁(zhi)是白糖、紅糖、蜂蜜(mi)兌(dui)水(shui)而成(cheng)。）

方法：

1、油鍋燒熱(re)，糯米粉搓成(cheng)球狀下鍋。 油要多放些。因為又要搓面團又要給坨(tuo)坨(tuo)翻身，手忙腳亂，火可以稍小，否(fou)則不好掌(zhang)控(kong)。

2、翻煎坨坨。注意(yi)，不(bu)要(yao)煎到太老，否則容易爆(bao)破(po)。

3、待(dai)坨坨兩(liang)面都呈淺金黃色，將調好(hao)的糖汁倒入(ru)。糖水和油(you)迅速融(rong)合，冒泡(pao)。 這(zhe)一過程要反復翻拌，讓每個坨坨都均勻沾到糖汁。坨坨漸漸變軟，著色，油(you)光發亮，看看差(cha)不多了，起鍋(guo)盛(sheng)盤(pan) 。