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桂花糖粥制作方法

做法一

用料：桂花（陰干）3克，粳米50米，紅糖少許。

做法：桂花與淘洗干凈的粳米同(tong)煮粥，熟時調入紅糖(tang)即可作早(zao)晚餐服食(shi)。

做法二

用料：粳米100克(ke)，桂花10克(ke)，白砂糖(tang)15克

做法：

1、粳米淘洗干凈(jing)，用冷水浸(jin)泡半小時(shi)，撈出，瀝干水分；

2、將(jiang)桂花中雜質揀去，用冷水(shui)漂洗干凈；

3、取鍋(guo)加(jia)入(ru)冷水、粳米(mi)，先用旺火煮開；

4、然后改用小火熬煮(zhu)，至粥(zhou)成；

5、加入(ru)桂花、白糖(tang)攪勻，待再沸(fei)，即可盛起(qi)食用。

做法三

用料：圓糯米1杯，新鮮板栗75克，曬干的桂花(hua)3大匙調味料冰糖112克，水(shui)8杯。

做法：

1、圓糯(nuo)米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘(zhong)，移(yi)到爐(lu)火上煮(zhu)開，改(gai)小火煮(zhu)10分鐘，再(zai)加入冰糖調味。

2、新鮮板栗洗凈、泡(pao)軟，挑凈外膜、蒸熟(shu)、切(qie)丁(ding)，加入(ru)粥內同煮(zhu)至熟(shu)軟，再(zai)加入(ru)桂花煮(zhu)勻，可盛出食用(yong)。

桂花糖粥制作技巧

1、如果可以(yi)摘到新鮮的(de)桂花(hua)，只(zhi)要洗凈，曬干即可收藏備用(yong)，否則可用(yong)罐裝的(de)桂花(hua)鹵。

2、這(zhe)道粥冷熱食皆可(ke)，各有不同風(feng)味(wei)。

桂花糖粥價值功效

用桂花和粳米（或糯米）煮成(cheng)的桂花糖(tang)粥，清(qing)熱除穢(hui)，醒(xing)脾(pi)悅神，治因脾(pi)胃虛弱、飲食不化、積滯腸胃、蘊而化熱、濁(zhuo)熱重蒸所致(zhi)的牙痛、口臭，對痰(tan)濕困(kun)難、胃口不開、痰(tan)盛(sheng)、喘咳，也有(you)治療作(zuo)用。