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桂花糖粥制作方法

做法一

用料：桂花（陰干）3克，粳米50米，紅糖少許(xu)。

做法：桂花與(yu)淘洗干凈的粳米(mi)同煮粥，熟(shu)時調入紅糖即可作早(zao)晚(wan)餐(can)服食。

做法二

用料：粳米100克，桂花10克，白砂糖15克(ke)

做法：

1、粳米淘(tao)洗干凈，用冷水浸泡(pao)半(ban)小時，撈出，瀝干水分(fen)；

2、將(jiang)桂花中雜(za)質揀(jian)去(qu)，用冷水漂洗干凈；

3、取鍋加入(ru)冷水、粳米，先用旺火煮開；

4、然后(hou)改用小火熬煮，至粥成；

5、加入桂花、白糖攪勻(yun)，待再沸，即可盛起食用。

做法三

用料：圓糯米1杯，新鮮板(ban)栗(li)75克，曬干的桂花(hua)3大(da)匙調(diao)味料冰糖112克(ke)，水(shui)8杯。

做法：

1、圓糯米洗凈，加水(shui)8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開(kai)，改小(xiao)火煮10分鐘，再加入(ru)冰糖調味。

2、新鮮板栗洗凈(jing)、泡軟(ruan)，挑凈(jing)外膜、蒸熟(shu)、切丁，加(jia)入(ru)粥內同煮至熟(shu)軟(ruan)，再加(jia)入(ru)桂花(hua)煮勻，可(ke)盛出食用。

桂花糖粥制作技巧

1、如果可以摘到(dao)新(xin)鮮的桂花，只要(yao)洗凈，曬干即可收藏(zang)備(bei)用(yong)，否則可用(yong)罐裝的桂花鹵。

2、這道粥冷(leng)熱食皆可(ke)，各有不同(tong)風味(wei)。

桂花糖粥價值功效

用桂花(hua)和粳(jing)米（或糯米）煮成的(de)桂花(hua)糖粥，清(qing)熱除穢，醒脾悅(yue)神，治因脾胃(wei)虛弱、飲(yin)食不化、積滯腸胃(wei)、蘊而化熱、濁熱重蒸所(suo)致的(de)牙(ya)痛、口臭，對痰(tan)濕困難、胃(wei)口不開(kai)、痰(tan)盛、喘咳，也(ye)有治療作用。