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桂花糖粥制作方法

做法一

用料：桂花（陰干）3克，粳米50米，紅糖少許。

做法：桂花與淘洗干凈的粳米同煮粥，熟時調入紅糖即可作早晚(wan)餐服食。

做法二

用料：粳米100克，桂花10克，白砂糖15克

做法：

1、粳米淘洗干(gan)凈，用(yong)冷水(shui)浸泡(pao)半(ban)小時，撈出，瀝干(gan)水(shui)分；

2、將桂花(hua)中雜質揀去，用(yong)冷水(shui)漂洗干凈；

3、取鍋加入冷水(shui)、粳米(mi)，先用旺火煮開；

4、然后改(gai)用小火熬煮(zhu)，至粥成；

5、加(jia)入桂花、白糖攪勻，待再(zai)沸(fei)，即可盛(sheng)起食用。

做法三

用料：圓糯米1杯，新鮮(xian)板(ban)栗(li)75克，曬干(gan)的桂花3大匙調味(wei)料(liao)冰糖112克，水8杯。

做法：

1、圓糯米(mi)洗凈，加水8杯浸泡(pao)20分鐘，移到爐(lu)火上煮開，改小火煮10分(fen)鐘，再加(jia)入冰糖調味。

2、新鮮(xian)板栗洗(xi)凈(jing)、泡軟(ruan)，挑凈(jing)外膜、蒸熟、切丁，加(jia)入(ru)粥內同煮至熟軟(ruan)，再(zai)加(jia)入(ru)桂花煮勻，可盛(sheng)出(chu)食用。

桂花糖粥制作技巧

1、如果可(ke)以摘到(dao)新鮮的(de)桂花，只(zhi)要洗凈(jing)，曬干即(ji)可(ke)收(shou)藏(zang)備用(yong)(yong)，否(fou)則可(ke)用(yong)(yong)罐裝(zhuang)的(de)桂花鹵。

2、這道粥冷熱食皆可，各有不同風味。

桂花糖粥價值功效

用桂花和粳米（或糯米）煮(zhu)成的(de)桂花糖粥，清熱(re)除穢，醒脾悅(yue)神(shen)，治因脾胃(wei)虛弱、飲(yin)食不(bu)(bu)化、積滯腸胃(wei)、蘊而化熱(re)、濁(zhuo)熱(re)重蒸所(suo)致的(de)牙(ya)痛(tong)、口臭，對痰(tan)濕困難(nan)、胃(wei)口不(bu)(bu)開、痰(tan)盛、喘(chuan)咳，也有治療作(zuo)用。