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桂花糖粥制作方法

做法一

用料：桂花（陰干）3克，粳米50米(mi)，紅糖少許(xu)。

做法：桂花與(yu)淘洗干凈(jing)的粳米同(tong)煮粥，熟時(shi)調(diao)入(ru)紅糖即可作早(zao)晚(wan)餐服(fu)食(shi)。

做法二

用料：粳米100克，桂花(hua)10克(ke)，白砂糖15克

做法：

1、粳米淘洗(xi)干凈(jing)，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝(li)干水分；

2、將桂花中雜(za)質揀去，用冷水漂洗干凈；

3、取鍋加入冷水、粳米，先用(yong)旺(wang)火(huo)煮開(kai)；

4、然(ran)后改用小火熬煮，至(zhi)粥成；

5、加入桂花、白糖(tang)攪勻，待再(zai)沸，即可盛起食用。

做法三

用料：圓糯米1杯(bei)，新鮮板栗75克，曬(shai)干的桂花3大匙(chi)調味料(liao)冰糖112克，水8杯。

做法：

1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移(yi)到爐火上煮(zhu)開，改小火煮(zhu)10分鐘(zhong)，再(zai)加入冰糖調味(wei)。

2、新鮮板栗(li)洗凈(jing)、泡軟，挑凈(jing)外膜、蒸熟、切丁，加入粥內(nei)同煮至熟軟，再加入桂(gui)花煮勻，可盛出食用。

桂花糖粥制作技巧

1、如果可以摘(zhai)到新鮮的桂花，只要(yao)洗凈，曬干即可收藏備用，否則(ze)可用罐裝的桂花鹵。

2、這道粥冷熱食皆可，各有不同風味(wei)。

桂花糖粥價值功效

用桂花(hua)和粳米（或糯米）煮成的桂花(hua)糖粥，清(qing)熱除穢，醒脾(pi)悅(yue)神，治因脾(pi)胃虛弱、飲食不(bu)化、積滯腸胃、蘊而化熱、濁熱重蒸所致的牙痛、口(kou)臭，對(dui)痰(tan)(tan)濕困難、胃口(kou)不(bu)開(kai)、痰(tan)(tan)盛、喘咳，也有治療作用。