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1、溱湖籪蟹

自古以來“南有澄(cheng)湖(hu)閘蟹(xie)，北(bei)有溱(zhen)(zhen)湖(hu)籪蟹(xie)”，又稱“南閘北(bei)籪”。每年(nian)八九月份(fen)，進(jin)入(ru)(ru)內(nei)河的(de)螃蟹(xie)回游長江，能爬(pa)過插立在水(shui)中籪箔入(ru)(ru)網的(de)即為(wei)溱(zhen)(zhen)湖(hu)籪蟹(xie)，皆為(wei)體魄健壯的(de)上乘之品。該蟹(xie)青眼紅(hong)毛，膏厚肉(rou)肥，體內(nei)氨基酸(suan)含量高于其他水(shui)體同類(lei)蟹(xie)。

2、溱湖甲魚

具有大、厚、團、黑四大特點，經常(chang)食用(yong)能滋(zi)陰補腎(shen)、涼(liang)血降壓。烹調(diao)方法根據季節和氣候的(de)變化而定，夏季一(yi)般為(wei)白汁，冬季一(yi)般為(wei)煲湯，秋春(chun)二季一(yi)般為(wei)紅燒，常(chang)與(yu)童子雞、甲魚(yu)蛋、海參配成“霸王別姬(ji)”、“帶(dai)子上(shang)朝”、“夜戰馬超”等名貴大菜。

3、溱湖銀魚

通體透明、如(ru)晶如(ru)玉(yu)，體態纖細、形似柳葉，無鱗無骨，是稀有的水產品之一。

4、溱湖青蝦

殼堅色青，體肥肉厚，取其制(zhi)成的(de)各種佳(jia)肴(yao)，別具風味，以(yi)溱(zhen)湖青蝦為制(zhi)作原料的(de)溱(zhen)湖蝦球，晶瑩剔(ti)透，富(fu)有彈性，肉質(zhi)細嫩，味道鮮(xian)美。

5、溱湖水禽

溱湖水禽(qin)品種(zhong)繁多(duo)，各種(zhong)美(mei)食(shi)水禽(qin)的體(ti)內含有賴氨(an)酸、丙氨(an)酸、組氨(an)酸等，既有野生風味，又(you)有較(jiao)高的營(ying)養(yang)價值。

6、溱湖螺貝

殼薄肉嫩，味道鮮美，無臊腥之氣，性溫涼。經常食(shi)用可滋陰降(jiang)火，降(jiang)壓補腎，平肝宣(xuan)肺。

7、溱湖四喜

有“大(da)(da)四喜”和“小四喜”之分(fen)。“大(da)(da)四喜”為青(魚)、鲌(魚)、草(魚)、鯽(ji)(魚)，“小(xiao)四(si)喜”為黃(huang)顙魚、鳑(pang)鲏魚、沙塘鱧魚、白鰷(tiao)魚。用(yong)“大(da)四(si)喜”制(zhi)作的各式大(da)菜，實為溱(zhen)湖美食之(zhi)佳肴。“小(xiao)四(si)喜”均為野生(sheng)，營養豐富，味道特(te)別鮮美。

8、溱湖水蔬

品種(zhong)繁多，均為無公害綠(lv)色食(shi)品，一年(nian)四季，源源不(bu)斷；色彩(cai)嬌(jiao)艷，水靈脆(cui)嫩(nen)。