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1、溱湖籪蟹

自古以來“南有澄湖閘蟹(xie)，北有溱(zhen)湖籪(duan)(duan)蟹(xie)”，又稱“南閘北籪(duan)(duan)”。每(mei)年八九月(yue)份，進入內(nei)河(he)的(de)螃蟹(xie)回游長(chang)江，能爬過插立(li)在水中籪(duan)(duan)箔入網的(de)即為溱(zhen)湖籪(duan)(duan)蟹(xie)，皆(jie)為體魄健壯的(de)上乘之品。該蟹(xie)青眼紅毛，膏厚肉(rou)肥，體內(nei)氨基酸含量高于其他水體同類蟹(xie)。

2、溱湖甲魚

具有大、厚、團(tuan)、黑四(si)大特點，經常(chang)食用能滋陰(yin)補腎、涼血降壓(ya)。烹調方法根據季(ji)節和氣(qi)候(hou)的(de)變化而定(ding)，夏(xia)季(ji)一般為白汁，冬季(ji)一般為煲(bao)湯，秋春(chun)二季(ji)一般為紅燒，常(chang)與童子雞、甲魚蛋(dan)、海參配成“霸王別姬”、“帶(dai)子上朝”、“夜戰馬超”等名貴(gui)大菜。

3、溱湖銀魚

通(tong)體透(tou)明、如(ru)晶(jing)如(ru)玉，體態纖細、形似柳葉(xie)，無(wu)鱗無(wu)骨，是(shi)稀有的水產品之一。

4、溱湖青蝦

殼堅色青，體肥肉厚，取(qu)其制(zhi)成的(de)各種佳肴，別具風味(wei)，以(yi)溱湖青蝦(xia)為制(zhi)作原料的(de)溱湖蝦(xia)球，晶瑩(ying)剔透(tou)，富有(you)彈性(xing)，肉質(zhi)細(xi)嫩，味(wei)道鮮美(mei)。

5、溱湖水禽

溱(zhen)湖水(shui)禽品種(zhong)繁多，各種(zhong)美(mei)食水(shui)禽的(de)體(ti)內含(han)有賴氨酸(suan)、丙氨酸(suan)、組氨酸(suan)等，既有野生風味，又(you)有較高的(de)營養價值。

6、溱湖螺貝

殼(ke)薄肉(rou)嫩，味(wei)道鮮(xian)美，無臊腥(xing)之氣，性溫涼。經常食用可滋陰(yin)降火，降壓補腎，平肝宣肺。

7、溱湖四喜

有(you)“大四(si)喜(xi)(xi)”和“小四(si)喜(xi)(xi)”之分。“大四(si)喜(xi)(xi)”為青(魚)、鲌(魚)、草(魚)、鯽(魚(yu))，“小四喜(xi)”為(wei)黃顙(sang)魚(yu)(yu)、鳑(pang)鲏魚(yu)(yu)、沙(sha)塘鱧魚(yu)(yu)、白(bai)鰷魚(yu)(yu)。用(yong)“大四喜(xi)”制作的各(ge)式大菜，實為(wei)溱湖(hu)美(mei)食之佳肴。“小四喜(xi)”均為(wei)野生，營養豐富，味道特別(bie)鮮美(mei)。

8、溱湖水蔬

品種繁多，均(jun)為無(wu)公害綠(lv)色食品，一年四季，源源不斷(duan)；色彩嬌(jiao)艷，水靈(ling)脆嫩。