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1、溱湖籪蟹

自古以(yi)來(lai)“南有澄湖閘蟹，北有溱湖籪(duan)蟹”，又稱(cheng)“南閘北籪(duan)”。每年八九月份，進入內(nei)河的(de)螃(pang)蟹回游長(chang)江，能爬(pa)過插立在水中(zhong)籪(duan)箔入網的(de)即為(wei)(wei)溱湖籪(duan)蟹，皆為(wei)(wei)體魄健壯的(de)上乘之品。該蟹青眼紅毛(mao)，膏厚肉肥，體內(nei)氨基(ji)酸(suan)含(han)量(liang)高(gao)于(yu)其他水體同類蟹。

2、溱湖甲魚

具有大(da)、厚、團、黑(hei)四大(da)特點(dian)，經常食用能(neng)滋陰(yin)補腎、涼血降壓。烹調(diao)方法根據季(ji)(ji)節和氣候的變化而定，夏季(ji)(ji)一(yi)般為(wei)白汁，冬季(ji)(ji)一(yi)般為(wei)煲湯，秋春二季(ji)(ji)一(yi)般為(wei)紅燒，常與童子雞、甲(jia)魚蛋、海參配成(cheng)“霸王別姬”、“帶子上(shang)朝”、“夜戰馬超(chao)”等名貴大菜。

3、溱湖銀魚

通體透明、如晶如玉，體態纖細、形似柳葉，無(wu)鱗無(wu)骨，是稀有的水產品(pin)之一。

4、溱湖青蝦

殼堅色青(qing)，體(ti)肥肉厚，取其制成(cheng)的(de)(de)各種佳(jia)肴，別具風味，以(yi)溱湖青(qing)蝦(xia)為(wei)制作原料(liao)的(de)(de)溱湖蝦(xia)球(qiu)，晶瑩剔透，富有彈性，肉質細嫩，味道鮮(xian)美。

5、溱湖水禽

溱湖(hu)水(shui)禽(qin)品(pin)種(zhong)繁多(duo)，各種(zhong)美食水(shui)禽(qin)的體內含有(you)賴氨酸、丙氨酸、組氨酸等，既(ji)有(you)野(ye)生風味，又有(you)較高(gao)的營(ying)養價值。

6、溱湖螺貝

殼薄(bo)肉嫩，味(wei)道(dao)鮮美(mei)，無臊腥之(zhi)氣(qi)，性溫涼(liang)。經常食用可滋(zi)陰降火，降壓補腎，平肝宣肺。

7、溱湖四喜

有“大四喜(xi)(xi)”和“小四喜(xi)(xi)”之(zhi)分(fen)。“大四喜(xi)(xi)”為青(魚)、鲌(魚)、草(魚(yu))、鯽(ji)(魚)，“小四(si)喜(xi)”為黃顙(sang)魚(yu)、鳑(pang)鲏魚(yu)、沙塘鱧魚(yu)、白鰷(tiao)魚(yu)。用“大四(si)喜(xi)”制(zhi)作的(de)各式(shi)大菜(cai)，實為溱湖美食之佳肴。“小四(si)喜(xi)”均為野生(sheng)，營養豐(feng)富，味道特別(bie)鮮美。

8、溱湖水蔬

品(pin)種繁多(duo)，均(jun)為無公害綠色食(shi)品(pin)，一年四季，源源不斷；色彩嬌艷，水靈脆嫩(nen)。