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印尼燕窩的簡介

印尼(ni)是(shi)燕窩的主要生產國(guo)之一，也是(shi)全球燕窩最大出口國(guo)之一，而且印尼(ni)是(shi)世界(jie)上(shang)第一個(ge)給金絲(si)燕建造燕屋燕窩的國(guo)家。

據了解，印(yin)尼屬(shu)于(yu)島國，海島眾多(duo)處于(yu)熱帶，每年都會(hui)吸引(yin)很多(duo)能(neng)夠建造燕窩的金絲(si)燕到(dao)海島上過冬。

印尼地理條件(jian)優越 ，自然資源豐富，氣(qi)候溫暖，金絲燕(yan)在(zai)全年(nian)食(shi)物不會緊張，良好(hao)的(de)食(shi)物來(lai)源可以讓(rang)燕(yan)子(zi)的(de)唾液系統發達，唾液量多且(qie)唾液中的(de)營養含量更高(gao)，筑巢后的(de)燕(yan)窩多呈(cheng)淺白色，燕(yan)窩具(ju)有黏性較(jiao)低，香味和口感淡而綿潤。

需要注意的(de)是，印尼(ni)燕(yan)(yan)窩只是個統稱，事(shi)實(shi)上不同島之間的(de)燕(yan)(yan)窩品質也會有所不同，挑選的(de)時(shi)候需要慎重。

印尼燕窩的特點

燕絲細而(er)密，就像沒有空隙(xi)一樣。

盞形大而(er)厚身，一般情(qing)況下有三只手指疊(die)起那么大。

內含(han)水份少，手感干(gan)爽(shuang)。

盞內有小量細毛。

燕角較細。

內部囊絲較少。

燕窩浸水以(yi)(yi)后，平均(jun)可發(fa)大(da)5倍至6倍，優質的(de)甚(shen)至可以(yi)(yi)發(fa)大(da)七(qi)至八倍。

燕窩的色澤通透帶微黃，有光澤。

此外(wai)，印尼燕窩加工手法不(bu)同，注重盞型的(de)保(bao)留，自然的(de)保(bao)留。