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印尼燕窩的簡介

印尼是(shi)燕(yan)窩的主要生產國之一(yi)，也是(shi)全球燕(yan)窩最(zui)大(da)出口國之一(yi)，而(er)且印尼是(shi)世界上第(di)一(yi)個(ge)給金絲燕(yan)建造燕(yan)屋燕(yan)窩的國家。

據了解(jie)，印尼屬于(yu)島國，海島眾多處于(yu)熱帶(dai)，每年都(dou)會吸引很(hen)多能夠建造燕窩的(de)金絲(si)燕到海島上過冬。

印尼地理條件優越 ，自然資(zi)源豐富，氣候溫暖，金絲燕在(zai)全年食(shi)物不會緊張，良好的食(shi)物來源可以讓(rang)燕子的唾液系統發達，唾液量多(duo)且唾液中的營養(yang)含量更高，筑巢后的燕窩(wo)多(duo)呈(cheng)淺白色，燕窩(wo)具有黏(nian)性較低(di)，香(xiang)味和口感淡而綿潤(run)。

需要注意的(de)是，印尼燕(yan)窩(wo)只是個統稱，事實上(shang)不同島之間的(de)燕(yan)窩(wo)品質也會(hui)有所不同，挑選的(de)時候(hou)需要慎重。

印尼燕窩的特點

燕絲細而密，就(jiu)像(xiang)沒有空隙一樣。

盞形大而厚身(shen)，一般情況下有三只(zhi)手指疊起那(nei)么大。

內含水份少(shao)，手感干爽。

盞內有小量細毛。

燕角較細。

內部囊絲較少。

燕窩浸水以后(hou)，平均可(ke)發(fa)大5倍(bei)至6倍(bei)，優質(zhi)的甚至可(ke)以發(fa)大七至八倍(bei)。

燕窩的色澤通透(tou)帶(dai)微黃(huang)，有光澤。

此外，印尼燕窩加工手法不同，注重盞(zhan)型的保(bao)留，自(zi)然的保(bao)留。