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萊茵高貴腐酒怎么樣

萊(lai)茵高(gao)貴(gui)腐(fu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是世界(jie)頂級貴(gui)腐(fu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，德(de)國(guo)萊(lai)茵高(gao)貴(gui)腐(fu)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)區位于(yu)萊(lai)茵高(gao)Rheingau的(de)(de)萊(lai)茵河畔。萊(lai)茵河是德(de)國(guo)長的(de)(de)河流，流經德(de)國(guo)境內的(de)(de)部(bu)分(fen)長達865公里，面積占德(de)國(guo)總面積的(de)(de)40%，是德(de)國(guo)雷司令葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)搖籃，也是釀造貴(gui)腐(fu)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)一個重要的(de)(de)因素。萊(lai)茵河畔是貴(gui)腐(fu)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)“天堂”，兩岸(an)盛(sheng)產(chan)著(zhu)世界(jie)的(de)(de)貴(gui)腐(fu)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)及冰(bing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。

萊茵高貴腐酒產地特色

貴腐(fu)葡萄生長的(de)(de)(de)條件是非常苛刻的(de)(de)(de)。葡萄園必須坐落在河(he)流或(huo)湖泊(bo)兩岸，擁有(you)潮濕有(you)霧的(de)(de)(de)清(qing)晨以及溫暖晴朗的(de)(de)(de)白天，有(you)利于葡萄在成熟(shu)之后感染貴腐(fu)菌(jun)，并進行人工(gong)逐(zhu)粒挑選采(cai)摘而得。也就是說，在天時地利人和的(de)(de)(de)條件下(xia)，才能(neng)得到(dao)少量的(de)(de)(de)釀造。

在德國，的甜葡萄酒(jiu)被稱(cheng)為“TBA”，只有在適合的年份才能釀造(zao)。葡萄發(fa)酵而成的葡萄酒(jiu)酒(jiu)精度低于8%，并且(qie)殘留(liu)糖分含量非(fei)常高，與相同(tong)級別含量的酸度達到的平衡(heng)，的TBA是世界上貴(gui)的葡萄酒(jiu)之一。

萊茵高貴腐酒特點

德國的(de)(de)貴腐(fu)酒主要由雷司令(ling)（Riesling）所釀，帶有濃郁的(de)(de)花香和果香，且有很強的(de)(de)風(feng)土表現。萊茵高產區的(de)(de)每片葡萄園中出產的(de)(de)貴腐(fu)酒都有著自己(ji)的(de)(de)獨特(te)的(de)(de)風(feng)味。

萊茵高貴腐酒起源

貴(gui)腐酒(jiu)在德國已有200多年的(de)歷史，它的(de)起(qi)源根(gen)據記載(zai)最早(zao)產自萊茵(yin)河的(de)約翰山(shan)堡酒(jiu)莊(zhuang)，當時(shi)這家(jia)酒(jiu)莊(zhuang)歸教會(hui)所有，并且(qie)有一個(ge)嚴(yan)厲(li)的(de)主(zhu)教，他控制著多個(ge)葡(pu)萄(tao)園。這位主(zhu)教愛外(wai)游，某次外(wai)出因事耽誤了(le)回程，雖(sui)然(ran)葡(pu)萄(tao)早(zao)就熟了(le)，但(dan)工人們不敢自作主(zhu)張(zhang)去采摘(zhai)(zhai)，只得任由葡(pu)萄(tao)在樹上長毛腐爛。主(zhu)教回來(lai)后(hou)，雖(sui)然(ran)懊惱卻不便發作，惟有吩咐即行(xing)采摘(zhai)(zhai)并用來(lai)壓(ya)榨釀酒(jiu)，卻沒料到釀成了(le)格(ge)外(wai)香甜美味的(de)貴(gui)腐酒(jiu)。