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萊茵高貴腐酒怎么樣

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萊茵高貴腐酒產地特色

貴(gui)腐葡(pu)萄生長的(de)(de)條件是非(fei)常苛刻的(de)(de)。葡(pu)萄園必須坐(zuo)落在(zai)河流或湖泊兩岸，擁有(you)潮濕有(you)霧的(de)(de)清(qing)晨以(yi)及溫暖晴朗(lang)的(de)(de)白天(tian)，有(you)利于葡(pu)萄在(zai)成熟之后(hou)感染貴(gui)腐菌，并進行人(ren)工逐粒挑選采摘而得。也就是說，在(zai)天(tian)時(shi)地(di)利人(ren)和的(de)(de)條件下(xia)，才能得到少量的(de)(de)釀造。

在德國，的甜(tian)葡(pu)萄酒被稱為“TBA”，只(zhi)有在適合的年份才能釀造。葡(pu)萄發酵而成的葡(pu)萄酒酒精度低于8%，并且殘(can)留糖分(fen)含量(liang)非常高(gao)，與(yu)相(xiang)同級別(bie)含量(liang)的酸度達到的平(ping)衡，的TBA是世(shi)界上貴的葡(pu)萄酒之一(yi)。

萊茵高貴腐酒特點

德國的貴腐酒(jiu)(jiu)主要由雷司令（Riesling）所釀，帶有濃郁的花香和果香，且有很強的風(feng)土表現。萊茵高(gao)產區(qu)的每片(pian)葡萄園中(zhong)出產的貴腐酒(jiu)(jiu)都有著自己(ji)的獨(du)特的風(feng)味。

萊茵高貴腐酒起源

貴(gui)(gui)腐酒(jiu)在德(de)國(guo)已有(you)200多年的(de)歷(li)史，它的(de)起源根據記載最早產自萊(lai)茵(yin)河的(de)約翰山堡酒(jiu)莊，當時這家酒(jiu)莊歸教(jiao)會所(suo)有(you)，并(bing)且有(you)一個(ge)嚴厲的(de)主(zhu)教(jiao)，他控制著多個(ge)葡萄園。這位主(zhu)教(jiao)愛外(wai)游，某(mou)次(ci)外(wai)出(chu)因事耽誤(wu)了回程，雖然葡萄早就熟了，但工(gong)人們不敢(gan)自作(zuo)主(zhu)張去(qu)采摘(zhai)，只得任由葡萄在樹上長毛(mao)腐爛。主(zhu)教(jiao)回來(lai)后，雖然懊惱(nao)卻不便發作(zuo)，惟(wei)有(you)吩咐即行采摘(zhai)并(bing)用來(lai)壓(ya)榨(zha)釀酒(jiu)，卻沒料到釀成了格外(wai)香甜美(mei)味(wei)的(de)貴(gui)(gui)腐酒(jiu)。