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萊茵高貴腐酒怎么樣

萊(lai)茵(yin)(yin)高(gao)貴腐酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)世界頂級貴腐酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，德(de)國萊(lai)茵(yin)(yin)高(gao)貴腐葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)產區位于萊(lai)茵(yin)(yin)高(gao)Rheingau的(de)萊(lai)茵(yin)(yin)河畔。萊(lai)茵(yin)(yin)河是(shi)德(de)國長的(de)河流(liu)，流(liu)經德(de)國境內的(de)部分長達865公里，面積(ji)占(zhan)德(de)國總面積(ji)的(de)40%，是(shi)德(de)國雷司令葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)搖籃，也是(shi)釀造貴腐葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)一個重要的(de)因素。萊(lai)茵(yin)(yin)河畔是(shi)貴腐葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)“天堂”，兩岸盛(sheng)產著世界的(de)貴腐葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)及冰酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。

萊茵高貴腐酒產地特色

貴(gui)(gui)腐葡(pu)萄生長的(de)(de)條件(jian)是(shi)非常(chang)苛刻的(de)(de)。葡(pu)萄園(yuan)必須坐落在河流或湖(hu)泊兩岸(an)，擁有(you)潮(chao)濕有(you)霧(wu)的(de)(de)清晨以及溫暖(nuan)晴朗的(de)(de)白天(tian)(tian)，有(you)利于葡(pu)萄在成熟之(zhi)后感(gan)染(ran)貴(gui)(gui)腐菌(jun)，并(bing)進行(xing)人(ren)工逐粒挑選采摘而得。也(ye)就是(shi)說(shuo)，在天(tian)(tian)時地利人(ren)和的(de)(de)條件(jian)下(xia)，才能得到(dao)少量的(de)(de)釀(niang)造。

在(zai)德國，的(de)(de)甜葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒被(bei)稱(cheng)為“TBA”，只有在(zai)適合(he)的(de)(de)年份才能釀造。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)發(fa)酵而成的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒酒精(jing)度低于8%，并且殘留糖(tang)分含量非常高，與(yu)相同級別含量的(de)(de)酸度達到的(de)(de)平衡，的(de)(de)TBA是世界上貴的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒之一。

萊茵高貴腐酒特點

德國的(de)(de)(de)(de)貴腐酒(jiu)主要由(you)雷司令（Riesling）所釀，帶有(you)濃(nong)郁的(de)(de)(de)(de)花香和果(guo)香，且有(you)很強的(de)(de)(de)(de)風(feng)土表現。萊茵高產區(qu)的(de)(de)(de)(de)每片(pian)葡萄園中(zhong)出產的(de)(de)(de)(de)貴腐酒(jiu)都有(you)著自己(ji)的(de)(de)(de)(de)獨特的(de)(de)(de)(de)風(feng)味。

萊茵高貴腐酒起源

貴(gui)腐(fu)酒(jiu)(jiu)在(zai)德國(guo)已(yi)有(you)200多年的(de)(de)歷史，它的(de)(de)起源(yuan)根據記載最早(zao)產自萊(lai)茵河的(de)(de)約翰山(shan)堡(bao)酒(jiu)(jiu)莊，當時這(zhe)家酒(jiu)(jiu)莊歸教(jiao)會(hui)所有(you)，并且有(you)一個嚴厲(li)的(de)(de)主(zhu)(zhu)(zhu)教(jiao)，他控(kong)制著多個葡(pu)萄(tao)園。這(zhe)位主(zhu)(zhu)(zhu)教(jiao)愛外游，某(mou)次外出因事(shi)耽誤了回程，雖然(ran)葡(pu)萄(tao)早(zao)就熟了，但(dan)工人們不(bu)敢自作主(zhu)(zhu)(zhu)張去(qu)采摘，只得任由(you)葡(pu)萄(tao)在(zai)樹上長(chang)毛腐(fu)爛。主(zhu)(zhu)(zhu)教(jiao)回來(lai)后(hou)，雖然(ran)懊(ao)惱卻不(bu)便發作，惟(wei)有(you)吩咐即行采摘并用來(lai)壓(ya)榨(zha)釀酒(jiu)(jiu)，卻沒料(liao)到釀成了格外香甜美味的(de)(de)貴(gui)腐(fu)酒(jiu)(jiu)。