苦(ku)艾酒(jiu)(jiu),又叫(jiao)做苦(ku)艾利口酒(jiu)(jiu),是(shi)(shi)一種起源于歐洲(zhou)的(de)烈(lie)性酒(jiu)(jiu)。綠(lv)魔(mo)苦(ku)艾酒(jiu)(jiu)是(shi)(shi)德國(guo)產(chan)的(de),它的(de)主(zhu)要成分是(shi)(shi)苦(ku)艾草(cao),這種草(cao)含有苦(ku)艾素,因(yin)此酒(jiu)(jiu)有苦(ku)味。苦(ku)艾酒(jiu)(jiu)最(zui)初是(shi)(shi)用作藥(yao)用酒(jiu)(jiu),后來,人們開始把它當做一種餐酒(jiu)(jiu)來享用。
綠魔(mo)苦(ku)艾酒(jiu)(jiu)的(de)酒(jiu)(jiu)精(jing)度數最高89.9度,綠魔(mo)苦(ku)艾酒(jiu)(jiu)可以直接飲用嗎?綠魔(mo)苦(ku)艾酒(jiu)(jiu)度數較高,不建(jian)議(yi)直接飲用,可以用來調雞尾酒(jiu)(jiu)。
在我國綠(lv)魔(mo)苦艾酒的價(jia)格在300元左右,規(gui)格是500ml。
1、法式飲用法
將(jiang)約1盎司的(de)綠魔苦(ku)艾(ai)酒(jiu)倒入玻(bo)璃酒(jiu)杯(bei)中,在杯(bei)口處平放一個鏤空的(de)苦(ku)艾(ai)酒(jiu)勺,并在勺上(shang)放置(zhi)一塊(kuai)方(fang)糖。從糖塊(kuai)上(shang)方(fang)滴灌帶(dai)有冰(bing)塊(kuai)的(de)水(shui)。當冰(bing)水(shui)注(zhu)(zhu)入到(dao)苦(ku)艾(ai)酒(jiu)中,乳白(bai)色的(de)云開始在杯(bei)上(shang)方(fang)升騰。注(zhu)(zhu)水(shui)后用苦(ku)艾(ai)酒(jiu)勺攪(jiao)拌,加(jia)兩三塊(kuai)冰(bing)。
2、捷克飲用法
在(zai)吉普賽人(ren)地區首(shou)先開始點火的飲用(yong)法。首(shou)先將(jiang)苦艾(ai)酒倒入(ru)玻璃杯(bei)中,茶勺上放糖,浸入(ru)少量苦艾(ai)酒之(zhi)后,將(jiang)糖點燃使其燃燒(shao)成褐色的焦(jiao)糖。將(jiang)溶(rong)化的糖倒入(ru)苦艾(ai)酒攪拌,加入(ru)適量飲用(yong)水飲用(yong)。
3、傳統方式
倒(dao)一盎司的(de)苦艾(ai)酒至(zhi)杯子(zi),然后將(jiang)勺(shao)子(zi)放在杯子(zi)上(shang)方,放一小塊(kuai)方糖在上(shang)面。按照酒水1:5的(de)比例由上(shang)方慢慢倒(dao)入冰凍的(de)礦泉水,勺(shao)子(zi)攪拌均(jun)勻(yun)即可飲用。
4、焦糖飲法
把苦艾(ai)酒(jiu)倒在方糖上面,將(jiang)糖汁點燃并讓其(qi)燃燒(shao),使其(qi)冒(mao)泡,并變成(cheng)褐色焦糖,將(jiang)融化的(de)糖汁倒入盛著苦艾(ai)酒(jiu)的(de)杯(bei)中并且攪拌。如果杯(bei)中還在燃燒(shao)將(jiang)其(qi)熄(xi)滅,按照酒(jiu)水(shui)(shui)1:2的(de)比(bi)例倒入礦泉水(shui)(shui)飲用。
5、簡易飲法
把苦艾酒(jiu)和雪(xue)碧(或紅牛)以1:3--1:5的比例混合后(hou)直接飲用(yong)。