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椒鹽味瓜子是什么味

椒(jiao)(jiao)鹽(yan)味(wei)，又咸又香。瓜子(zi)殼上有一層咸香咸香的(de)味(wei)道(dao)，里面瓜子(zi)仁是原本瓜子(zi)的(de)味(wei)道(dao)，很醇香，酥(su)酥(su)的(de)口感加上椒(jiao)(jiao)鹽(yan)的(de)咸，吃完滿嘴留(liu)香。

椒鹽瓜子的特點

椒鹽味瓜子(zi)的(de)顆粒很(hen)大(da)很(hen)好磕(ke)，輕(qing)松(song)就能分成(cheng)兩半，吃到完整的(de)瓜子(zi)仁。外(wai)皮(pi)的(de)椒鹽味咸香可口(kou)(kou)，內里的(de)果肉飽滿新鮮(xian)，兩者融合在一起真是越磕(ke)越開心(xin)，口(kou)(kou)口(kou)(kou)嘎嘣香脆(cui)，一點(dian)都不油膩(ni)。

椒鹽南瓜子的做法

原料配方：南瓜子100千克、花椒粉5千克、食鹽15千克、開水50千克。

制作方法：

1、把鹽(yan)、花椒粉放在缸中(zhong)，沖進開水，再倒(dao)入南瓜(gua)子(zi)拌(ban)勻，靜置5小(xiao)時(shi)左右，中(zhong)間翻轉2次，取出后攤鋪(pu)竹席(xi)上晾(liang)干。

2、然后倒(dao)進鍋中旺火將(jiang)沙(sha)炒(chao)至火熱，再(zai)將(jiang)南瓜(gua)子(zi)倒(dao)進翻(fan)炒(chao)。直(zhi)至聽到噼啪響聲(sheng)時，再(zai)加緊炒(chao)5分鐘左(zuo)右，即離火、篩去沙(sha)子(zi)，攤開(kai)冷卻后即成(cheng)為成(cheng)品(pin)。