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椒鹽味瓜子是什么味

椒鹽(yan)味，又咸(xian)(xian)又香(xiang)。瓜子(zi)殼上(shang)有一(yi)層咸(xian)(xian)香(xiang)咸(xian)(xian)香(xiang)的(de)(de)味道，里面瓜子(zi)仁是原本瓜子(zi)的(de)(de)味道，很醇(chun)香(xiang)，酥酥的(de)(de)口感加上(shang)椒鹽(yan)的(de)(de)咸(xian)(xian)，吃(chi)完滿(man)嘴留香(xiang)。

椒鹽瓜子的特點

椒鹽(yan)味瓜子的(de)(de)顆粒(li)很大很好(hao)磕，輕松就能分成兩半，吃到完整的(de)(de)瓜子仁。外(wai)皮的(de)(de)椒鹽(yan)味咸(xian)香可口，內里的(de)(de)果(guo)肉飽滿新鮮，兩者融合在一(yi)起真是越磕越開心，口口嘎嘣香脆(cui)，一(yi)點都不油(you)膩(ni)。

椒鹽南瓜子的做法

原料配方(fang)：南(nan)瓜子100千克(ke)(ke)、花(hua)椒粉5千克(ke)(ke)、食鹽15千克(ke)(ke)、開水50千克(ke)(ke)。

制作方法：

1、把鹽、花(hua)椒(jiao)粉放在缸(gang)中(zhong)，沖進開(kai)水(shui)，再倒入南瓜子拌勻，靜置5小(xiao)時左右，中(zhong)間翻轉2次，取出后攤(tan)鋪(pu)竹席上晾(liang)干。

2、然后倒(dao)進鍋中旺火(huo)將(jiang)沙炒至火(huo)熱(re)，再將(jiang)南瓜(gua)子倒(dao)進翻炒。直至聽到噼啪(pa)響聲時，再加緊炒5分鐘左右，即離(li)火(huo)、篩去沙子，攤開冷卻(que)后即成為成品。