桐(tong)(tong)鄉(xiang)糯(nuo)米(mi)是浙江(jiang)桐(tong)(tong)鄉(xiang)特產,桐(tong)(tong)鄉(xiang)是一個(ge)歷史悠久的(de)(de)(de)古(gu)鎮,也(ye)(ye)是一個(ge)著名的(de)(de)(de)旅(lv)游勝地。桐(tong)(tong)鄉(xiang)有(you)著悠久的(de)(de)(de)歷史文化(hua),也(ye)(ye)有(you)許多特色的(de)(de)(de)特產。桐(tong)(tong)鄉(xiang)盛產糯(nuo)米(mi),也(ye)(ye)有(you)很多用糯(nuo)米(mi)做的(de)(de)(de)美食小吃(chi)。
以是蒸(zheng)、煮、炸任何一種。清(qing)明(ming)節(jie)氣(qi)頭上(shang)的(de)(de)(de)清(qing)明(ming)圓(yuan)子、春節(jie)里的(de)(de)(de)年糕(gao),靠的(de)(de)(de)是蒸(zheng)的(de)(de)(de)技藝。端午節(jie)里的(de)(de)(de)端午粽、臘月里的(de)(de)(de)廿(nian)三糯米飯(fan),憑的(de)(de)(de)是煮的(de)(de)(de)方式(shi)。早飯(fan)攤頭上(shang)的(de)(de)(de)油墩(dun)子、雪餃(jiao)、麻球(qiu),走的(de)(de)(de)是油炸的(de)(de)(de)路(lu)線。在經年累月、日復一日的(de)(de)(de)糯米烹(peng)制中(zhong),桐(tong)鄉人迸發出了(le)無(wu)數的(de)(de)(de)奇思妙想。
廿(nian)(nian)三(san)(san)(san)糯米飯(fan):臘月(yue)廿(nian)(nian)三(san)(san)(san),又(you)稱小(xiao)年夜。桐鄉(xiang)(xiang)民(min)間有句(ju)俗語叫“廿(nian)(nian)三(san)(san)(san)糯米飯(fan),廿(nian)(nian)四撣(dan)灰(hui)塵”,說(shuo)的(de)就是臘月(yue)里準備過(guo)年的(de)情景。“廿(nian)(nian)三(san)(san)(san)糯米飯(fan)”是桐鄉(xiang)(xiang)人的(de)約定俗成(cheng)。桐鄉(xiang)(xiang)的(de)廿(nian)(nian)三(san)(san)(san)糯米飯(fan),大(da)多為赤豆糯米飯(fan),但在一些(xie)鎮街,也會燒南瓜糯米飯(fan),比如大(da)麻鎮、洲(zhou)泉(quan)鎮。
桐(tong)(tong)鄉糕(gao)點(dian):桐(tong)(tong)鄉糕(gao)點(dian)以(yi)糯米(mi)為主要原料(liao),搭配上花(hua)生、芝麻(ma)、紅棗、核桃等,經(jing)過精心制(zhi)作而成,口(kou)感香甜,深受游(you)客的喜(xi)愛。