桐(tong)鄉(xiang)(xiang)糯(nuo)(nuo)米(mi)是浙(zhe)江(jiang)桐(tong)鄉(xiang)(xiang)特產(chan)(chan),桐(tong)鄉(xiang)(xiang)是一個歷(li)史悠久(jiu)的古鎮,也(ye)是一個著(zhu)名的旅游勝地。桐(tong)鄉(xiang)(xiang)有(you)著(zhu)悠久(jiu)的歷(li)史文化(hua),也(ye)有(you)許多特色的特產(chan)(chan)。桐(tong)鄉(xiang)(xiang)盛產(chan)(chan)糯(nuo)(nuo)米(mi),也(ye)有(you)很多用糯(nuo)(nuo)米(mi)做的美食小吃。
以是(shi)(shi)蒸(zheng)、煮(zhu)、炸(zha)(zha)任(ren)何(he)一(yi)種。清明(ming)節(jie)(jie)氣頭(tou)上的(de)(de)(de)清明(ming)圓(yuan)子、春節(jie)(jie)里(li)的(de)(de)(de)年(nian)糕,靠的(de)(de)(de)是(shi)(shi)蒸(zheng)的(de)(de)(de)技藝。端午(wu)節(jie)(jie)里(li)的(de)(de)(de)端午(wu)粽(zong)、臘月(yue)里(li)的(de)(de)(de)廿三(san)糯米飯(fan),憑的(de)(de)(de)是(shi)(shi)煮(zhu)的(de)(de)(de)方式。早飯(fan)攤頭(tou)上的(de)(de)(de)油(you)墩子、雪餃、麻球,走的(de)(de)(de)是(shi)(shi)油(you)炸(zha)(zha)的(de)(de)(de)路線(xian)。在(zai)經年(nian)累月(yue)、日復一(yi)日的(de)(de)(de)糯米烹制中(zhong),桐鄉人迸發出(chu)了無數(shu)的(de)(de)(de)奇思妙(miao)想。
廿(nian)三(san)(san)糯(nuo)米(mi)飯(fan)(fan):臘(la)月廿(nian)三(san)(san),又稱小(xiao)年(nian)夜。桐(tong)鄉民(min)間有句俗(su)語叫“廿(nian)三(san)(san)糯(nuo)米(mi)飯(fan)(fan),廿(nian)四撣灰塵”,說的(de)就是臘(la)月里準備過(guo)年(nian)的(de)情景。“廿(nian)三(san)(san)糯(nuo)米(mi)飯(fan)(fan)”是桐(tong)鄉人的(de)約定俗(su)成。桐(tong)鄉的(de)廿(nian)三(san)(san)糯(nuo)米(mi)飯(fan)(fan),大多為赤豆糯(nuo)米(mi)飯(fan)(fan),但在一(yi)些鎮(zhen)街,也會燒南(nan)瓜糯(nuo)米(mi)飯(fan)(fan),比如大麻鎮(zhen)、洲泉鎮(zhen)。
桐(tong)鄉(xiang)(xiang)糕點:桐(tong)鄉(xiang)(xiang)糕點以糯米(mi)為主要原料,搭配(pei)上花生、芝麻(ma)、紅棗、核桃等,經過精心制作(zuo)而成(cheng),口感香(xiang)甜,深受游客的喜愛。