金錢鳘魚膠基本介紹

金錢鳘魚(yu)膠最大(da)的特點是有(you)兩條長(chang)長(chang)的“胡須(xu)(xu)”，潮汕人根據“須(xu)(xu)”的大小分為“小須(xu)(xu)金錢(qian)(qian)”和“大須(xu)(xu)金錢(qian)(qian)”。實際(ji)上(shang)這是因(yin)為魚(yu)種(zhong)的不(bu)同(tong)所造成的魚(yu)鰾特點，前者(zhe)(zhe)是本港海(hai)域金錢(qian)(qian)鱉，后者(zhe)(zhe)則為外(wai)港的金錢(qian)(qian)鱉，目前二者(zhe)(zhe)均為禁止國際(ji)貿(mao)易(yi)的物種(zhong)。

金錢鳘魚膠主要產地

金錢鳘魚膠(jiao)主(zhu)要產(chan)自(zi)于中(zhong)國本港(gang)海(hai)域、墨西(xi)哥的墨西(xi)哥灣以及美(mei)國加利福尼亞(ya)灣，前者在(zai)東海(hai)、南(nan)海(hai)等海(hai)域曾經數量很多，但自(zi)八十年(nian)代中(zhong)后期開始(shi)幾乎絕跡，1988年我(wo)國將黃唇魚列(lie)為(wei)二級重(zhong)點保護野生動物，后者由(you)于過度捕撈(lao)和環境(jing)污染等(deng)原因導致瀕臨滅(mie)絕，1976年，被《瀕臨絕種野生(sheng)動植物(wu)國際貿(mao)易公約》（CITES）列為瀕危物種(zhong)，禁止貿易。

金錢鳘魚膠品種種類

大須金錢鳘（外港）

大須(xu)金錢鱉(bie)，是(shi)外港(gang)的金錢鱉(bie)魚膠，人們(men)為了區分本港(gang)的小須(xu)金錢，根據“須(xu)(xu)(xu)的(de)大(da)小，將(jiang)外港(gang)的(de)金錢鳘(min)魚膠稱之為“大(da)須(xu)(xu)(xu)金錢鱉”，顧名思義，大(da)須(xu)(xu)(xu)金錢的(de)“須(xu)(xu)(xu)”比(bi)小須(xu)(xu)(xu)金錢的(de)“須(xu)(xu)(xu)”要大(da)。

魚種：麥氏托頭石首魚

大須金錢的魚(yu)種(zhong)學名(ming)為麥氏托頭石(shi)首(shou)(shou)魚(yu)，屬石(shi)首(shou)(shou)魚(yu)科(ke)托頭石(shi)首(shou)(shou)魚(yu)屬，是(shi)墨西哥加利福尼亞灣(wan)特有(you)的一種(zhong)石(shi)首(shou)(shou)魚(yu)，又名(ming)加利福尼亞灣(wan)石(shi)首(shou)(shou)魚(yu)、加州犬型(xing)黃花(hua)魚(yu)。與黃唇魚(yu)一樣，都是(shi)石(shi)首(shou)(shou)魚(yu)科(ke)中的最大型(xing)的魚(yu)種(zhong)之一。

大須金錢鳘魚膠的特征

1、大須(xu)金錢(qian)鳘的(de)須(xu)呈結狀，一節(jie)一節(jie)的(de)狀似豬(zhu)腸，俗(su)稱(cheng)“豬(zhu)腸須(xu)”；

2、完整的(de)大須金錢鳘，須的(de)長度可(ke)達(da)膠身的(de)2-3倍。因此(ci)大須金錢鳘的須因長(chang)度過長(chang)而(er)要盤上幾圈(quan)；

3、大須(xu)金(jin)錢(qian)鳘跟小須(xu)金(jin)錢(qian)鳘一(yi)樣(yang)，有獨(du)特的、細膩的“金(jin)錢(qian)肉(rou)質”正(zheng)面(mian)紋(wen)路像“水紋(wen)”背(bei)面(mian)像“山(shan)(shan)紋(wen)”俗稱“山(shan)(shan)水紋(wen)”；

4、大須金(jin)(jin)錢鳘(min)(min)跟(gen)小(xiao)須金(jin)(jin)錢鳘(min)(min)一樣，膠身的(de)上半(ban)部有一個自(zi)然形成(cheng)的(de)“金(jin)(jin)錢孔”。

大須金錢鱉的評價

大須金錢(qian)常被潮汕本地（特別是潮陽人(ren)）用來治療各類(lei)比較嚴重(zhong)的疾病，效果方面堪(kan)比神(shen)仙藥，它的存在仿佛就是家里面的定(ding)海神(shen)針，在舊社會，有一塊金錢(qian)鳘魚膠簡直就是有錢(qian)人(ren)的象(xiang)征。

小須金錢鳘（本港）

小須金(jin)錢(qian)鳘即本(ben)港(gang)金(jin)錢(qian)鱉(bie)，是所有魚膠種(zhong)類中價(jia)值最高、質(zhi)量(liang)最好的品種(zhong)。小須金錢的特殊功效賽如(ru)高(gao)麗參，如(ru)配合中草藥(yao)入藥(yao)效果立竿見影。小須金錢價(jia)格昂(ang)貴，除了罕見、稀有之外，高(gao)藥(yao)用價(jia)值也是其中昂(ang)貴的原因。

魚種：黃唇魚

小須金錢(qian)的(de)魚(yu)種學名(ming)黃(huang)唇(chun)魚(yu)，屬(shu)石(shi)首魚(yu)科黃(huang)唇(chun)魚(yu)屬(shu)，是稀有、珍貴的(de)大型海洋(yang)魚(yu)類，主(zhu)要分布(bu)于(yu)我國長江(jiang)口以南(nan)至香港的(de)海域，棲息于(yu)近海水深50~60米海區，是我國的(de)特有魚種。

小須金錢鳘魚膠的特征

1、膠身(shen)的須從(cong)頭(tou)到(dao)尾都是直的，兩邊(bian)邊(bian)緣光(guang)滑無鋸齒狀(zhuang)；

2、膠體頭部中間有一處V字形的直紋，行內稱之為“金錢(qian)(qian)舌”若膠體從中間(jian)切開，則“金錢(qian)(qian)舌”分布在膠體兩側(ce)；

3、膠體頭(tou)部表面不光滑，兩邊有一些(xie)凸起的膠質，俗稱“八卦門(men)”；

4、膠體上半部中間有一個自然(ran)形成(cheng)的小孔，俗稱“金錢孔”；

5、對著光(guang)線(xian)照射，正面呈現(xian)水波紋，背面則比(bi)較光(guang)滑。

小須金錢鳘魚膠的評價

20世紀六七十年代曾經數(shu)量很(hen)多，但自80年(nian)代中后期(qi)開始幾(ji)乎絕跡。現存的小須(xu)金錢的膠齡大(da)部分超(chao)過30年以上，數量極少，價格昂(ang)貴(gui)，近二三十年來因其(qi)珍貴(gui)、稀少及極高的藥用(yong)價值(zhi)(zhi)而不(bu)斷(duan)升值(zhi)(zhi)達3000多(duo)倍，目(mu)前大(da)多(duo)數被一些行家和魚膠愛好者收藏起來。

金錢鳘魚膠為什么貴

金錢(qian)鳘魚膠稀有、少見，一(yi)般都被當做收(shou)(shou)藏(zang)品(pin)收(shou)(shou)藏(zang)起來，斤價在百(bai)萬以上。

金錢鳘魚膠具(ju)有(you)極高的藥用(yong)價(jia)值，被(bei)稱為產婦的“救命膠”，對(dui)身體各部位有(you)特殊的滋補能(neng)力，所以民間對(dui)于金錢鳘魚膠的評價都非常高。