歷史淵源

考古發掘(jue)表明(ming)，景(jing)德鎮自五(wu)代(dai)開始生(sheng)產瓷器(qi)，宋、元兩代(dai)迅速發展，至明(ming)、清(qing)時在珠山設御廠，成為全國的制瓷中心。

景德(de)(de)鎮(zhen)瓷業(ye)習俗是景德(de)(de)鎮(zhen)制(zhi)瓷歷史的(de)(de)(de)(de)重要組(zu)成(cheng)(cheng)(cheng)部分。景德(de)(de)鎮(zhen)在(zai)宋代出(chu)現"村(cun)村(cun)窯火，戶(hu)(hu)(hu)戶(hu)(hu)(hu)陶埏"的(de)(de)(de)(de)景觀，瓷業(ye)習俗已具(ju)雛形(xing)。明、清以后(hou)，珠山(shan)御廠(chang)的(de)(de)(de)(de)設(she)立(li)和海外(wai)市場(chang)的(de)(de)(de)(de)進一步(bu)擴大刺激(ji)了(le)景德(de)(de)鎮(zhen)制(zhi)瓷業(ye)的(de)(de)(de)(de)蓬勃(bo)發(fa)展，致使(shi)幾乎所有(you)散落在(zai)鄉村(cun)的(de)(de)(de)(de)小窯作坊都集中到(dao)城區(qu)，形(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)眾多的(de)(de)(de)(de)手工(gong)業(ye)工(gong)場(chang)，吸(xi)納了(le)大量從業(ye)人員，"窯戶(hu)(hu)(hu)與鋪戶(hu)(hu)(hu)當(dang)十(shi)之七八，土著十(shi)之二三"。景德(de)(de)鎮(zhen)由此成(cheng)(cheng)(cheng)為"五方雜(za)處"、有(you)"十(shi)八省(sheng)碼頭"之稱(cheng)的(de)(de)(de)(de)陶瓷大都會，為瓷業(ye)習俗的(de)(de)(de)(de)最終形(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)奠定了(le)堅(jian)實的(de)(de)(de)(de)基礎(chu)。

民國時期，景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)瓷(ci)(ci)業習俗的(de)突出表現是客籍瓷(ci)(ci)商(shang)隊(dui)伍的(de)不斷壯(zhuang)大及瓷(ci)(ci)行、瓷(ci)(ci)莊和瓷(ci)(ci)號的(de)大量涌(yong)現。各(ge)商(shang)幫(bang)都有(you)自己的(de)瓷(ci)(ci)行、瓷(ci)(ci)莊或瓷(ci)(ci)號，他們(men)加強了(le)景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)與外地的(de)聯系，也操縱了(le)景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)瓷(ci)(ci)器的(de)運銷。隨之而(er)來的(de)各(ge)地風俗習慣給(gei)景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)瓷(ci)(ci)業習俗增添了(le)新的(de)內涵。

新(xin)中國(guo)成立(li)以來，隨著(zhu)瓷(ci)業機械化生產的(de)不(bu)斷發(fa)展，一些傳統景德鎮手工制(zhi)瓷(ci)技藝(yi)(yi)環(huan)節及(ji)相關器具和(he)設備(bei)被淘汰。傳統技藝(yi)(yi)雖然得到(dao)部分保留(liu)與發(fa)展，但(dan)不(bu)少工序環(huan)節仍不(bu)斷流失或消亡(wang)。

工藝特征

景德鎮(zhen)手(shou)工(gong)制瓷工(gong)藝(yi)在匯集全中(zhong)國各地名(ming)窯技(ji)藝(yi)的(de)基礎(chu)上(shang)形成自己的(de)特色，并自成體系。其(qi)行(xing)業分工(gong)之細(xi)，專業化強度之高是(shi)其(qi)他手(shou)工(gong)行(xing)業所無法比擬的(de)。

御(yu)窯廠(chang)的(de)(de)(de)生產組織分工相當完備，具備了制(zhi)坯(pi)行(xing)業的(de)(de)(de)各(ge)種作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)：有(you)舂碓陶土的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)，有(you)制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)大(da)小圓、琢(zhuo)器坯(pi)胎的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)，有(you)制(zhi)匣(xia)缽的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)，還有(you)各(ge)種輔助(zhu)性的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)，如泥水作(zuo)(zuo)(zuo)、大(da)木(mu)作(zuo)(zuo)(zuo)，船木(mu)作(zuo)(zuo)(zuo)，鐵(tie)作(zuo)(zuo)(zuo)等。許多局部操作(zuo)(zuo)(zuo)大(da)都由專業性很強的(de)(de)(de)工匠擔任。同時(shi)將(jiang)燒、做兩行(xing)集(ji)中(zhong)在廠(chang)內(nei)，設御(yu)窯若(ruo)干(gan)座，形成了一個門類齊全，無所不(bu)及(ji)的(de)(de)(de)大(da)型手(shou)工作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)。

景德鎮(zhen)流傳下來的(de)(de)(de)(de)傳統手(shou)工(gong)(gong)成(cheng)型(xing)(xing)(xing)工(gong)(gong)藝(yi)如手(shou)捏成(cheng)型(xing)(xing)(xing)，是(shi)成(cheng)型(xing)(xing)(xing)中(zhong)較(jiao)基本的(de)(de)(de)(de)成(cheng)型(xing)(xing)(xing)方法(fa)，同時(shi)也是(shi)一(yi)種最(zui)為歷(li)史古老的(de)(de)(de)(de)制瓷成(cheng)型(xing)(xing)(xing)法(fa)。這樣的(de)(de)(de)(de)成(cheng)型(xing)(xing)(xing)方法(fa)是(shi)需要(yao)匠師們嚴謹(jin)而又不(bu)失隨(sui)意性的(de)(de)(de)(de)發揮，手(shou)法(fa)上力度上的(de)(de)(de)(de)掌控，和(he)對整體結構的(de)(de)(de)(de)手(shou)下把(ba)握都是(shi)需要(yao)長期經驗的(de)(de)(de)(de)累積。在(zai)現(xian)代(dai)(dai)陶藝(yi)中(zhong)常可看見這種古老成(cheng)型(xing)(xing)(xing)方法(fa)的(de)(de)(de)(de)運用(yong)，當(dang)然現(xian)在(zai)的(de)(de)(de)(de)陶藝(yi)手(shou)捏成(cheng)型(xing)(xing)(xing)已融(rong)入多種元(yuan)素的(de)(de)(de)(de)造(zao)型(xing)(xing)(xing)手(shou)法(fa)和(he)各類手(shou)制工(gong)(gong)具的(de)(de)(de)(de)使用(yong)，從而呈現(xian)出更加(jia)富有現(xian)代(dai)(dai)人文精神思想的(de)(de)(de)(de)藝(yi)術(shu)作品，例如泥(ni)人的(de)(de)(de)(de)捏造(zao)，建筑物的(de)(de)(de)(de)成(cheng)型(xing)(xing)(xing)等。

傳統的(de)泥條盤筑成型貴為自然(ran)與藝術的(de)結合，這種自然(ran)透露(lu)出來(lai)的(de)藝術美是其自身所散發的(de)固有的(de)藝術美屬性，正如自然(ran)界的(de)動、植物本來(lai)所特(te)有的(de)自身美的(de)特(te)性一(yi)樣。

工藝流程

景德(de)鎮手工(gong)制(zhi)瓷工(gong)藝專業化(hua)程度強，行(xing)業分工(gong)極其(qi)細致，最核心的(de)包括拉坯、利坯、畫(hua)坯、施釉和燒窯等五項工(gong)序。

1、拉坯(pi)：也(ye)(ye)叫"做坯(pi)"，是(shi)(shi)成型(xing)的最(zui)初階段，也(ye)(ye)是(shi)(shi)器物的雛形制作。它是(shi)(shi)將制備(bei)好的泥料放在坯(pi)車上，用(yong)輪制成型(xing)方(fang)法制成具有一定形狀和尺寸的坯(pi)件。

2、利坯(pi)(pi)(pi)：即"修(xiu)坯(pi)(pi)(pi)"。它是(shi)將經(jing)(jing)過印坯(pi)(pi)(pi)工(gong)藝后的粗厚不平、規格不齊的粗坯(pi)(pi)(pi)經(jing)(jing)過兩次旋削，使之厚度適當、表里一(yi)致。

3、施釉(you)：俗稱(cheng)"剎合坯(pi)"。它是在(zai)器坯(pi)內外(wai)上一層(ceng)玻璃質(zhi)釉(you)、使之光潤。其方法(fa)有蘸、澆(jiao)、吹、蕩、涂等。

4、畫(hua)青(qing)花：俗稱"畫(hua)坯(pi)"。它(ta)是用青(qing)花料在坯(pi)胎上繪畫(hua)，打青(qing)花箍(gu)或寫青(qing)花字，最后(hou)上釉燒(shao)成。

5、燒(shao)窯：是成(cheng)瓷的最后一道關鍵工序。它(ta)是將裝有成(cheng)坯的匣(xia)缽(bo)按窯位置放在窯床上，用松柴(chai)或槎柴(chai)燒(shao)至1270--1300度，采(cai)取先氧化焰(yan)，后還原焰(yan)的方法，分(fen)溜火(huo)(huo)、緊(jin)火(huo)(huo)、凈火(huo)(huo)三(san)個階(jie)段，用一天一夜(ye)（24小時）的時間(jian)，把匣(xia)缽(bo)內(nei)的坯胎(tai)燒(shao)成(cheng)瓷胎(tai)。