歷史淵源

考古發掘表明(ming)，景德鎮自(zi)五(wu)代開始生產瓷器，宋、元兩代迅速發展，至明(ming)、清時在珠山設御廠(chang)，成為全國(guo)的(de)制瓷中心(xin)。

景(jing)(jing)德(de)鎮瓷(ci)(ci)(ci)業(ye)習(xi)俗是景(jing)(jing)德(de)鎮制瓷(ci)(ci)(ci)歷(li)史的(de)(de)(de)重要組(zu)成部(bu)分。景(jing)(jing)德(de)鎮在宋代出現"村(cun)村(cun)窯火，戶(hu)戶(hu)陶(tao)埏"的(de)(de)(de)景(jing)(jing)觀，瓷(ci)(ci)(ci)業(ye)習(xi)俗已具雛形(xing)。明、清以(yi)后，珠(zhu)山(shan)御(yu)廠的(de)(de)(de)設(she)立(li)和海外市場的(de)(de)(de)進一步擴大刺(ci)激了(le)景(jing)(jing)德(de)鎮制瓷(ci)(ci)(ci)業(ye)的(de)(de)(de)蓬(peng)勃發展，致使幾(ji)乎所有(you)散落(luo)在鄉村(cun)的(de)(de)(de)小(xiao)窯作(zuo)坊都集(ji)中到城區，形(xing)成眾多的(de)(de)(de)手工業(ye)工場，吸納了(le)大量(liang)從業(ye)人員，"窯戶(hu)與鋪戶(hu)當十之(zhi)七八，土(tu)著十之(zhi)二三"。景(jing)(jing)德(de)鎮由(you)此成為"五(wu)方(fang)雜處"、有(you)"十八省碼(ma)頭"之(zhi)稱的(de)(de)(de)陶(tao)瓷(ci)(ci)(ci)大都會，為瓷(ci)(ci)(ci)業(ye)習(xi)俗的(de)(de)(de)最終形(xing)成奠定了(le)堅實(shi)的(de)(de)(de)基礎。

民國時期，景德(de)鎮瓷(ci)業習俗的(de)(de)(de)突出表(biao)現是(shi)客籍瓷(ci)商(shang)隊伍的(de)(de)(de)不斷壯大(da)及瓷(ci)行(xing)(xing)、瓷(ci)莊和瓷(ci)號(hao)的(de)(de)(de)大(da)量(liang)涌現。各(ge)商(shang)幫都有(you)自(zi)己的(de)(de)(de)瓷(ci)行(xing)(xing)、瓷(ci)莊或瓷(ci)號(hao)，他們加(jia)強(qiang)了(le)景德(de)鎮與(yu)外(wai)地(di)的(de)(de)(de)聯系，也操縱了(le)景德(de)鎮瓷(ci)器(qi)的(de)(de)(de)運銷(xiao)。隨之而來的(de)(de)(de)各(ge)地(di)風俗習慣給(gei)景德(de)鎮瓷(ci)業習俗增添了(le)新的(de)(de)(de)內涵(han)。

新中(zhong)國成立以來，隨(sui)著(zhu)瓷(ci)業機械化(hua)生產的不(bu)斷(duan)發展(zhan)，一些傳統景德鎮手工(gong)制瓷(ci)技藝(yi)環(huan)節(jie)及(ji)相(xiang)關器具和設備被淘(tao)汰。傳統技藝(yi)雖然(ran)得(de)到部分保(bao)留與發展(zhan)，但不(bu)少工(gong)序環(huan)節(jie)仍不(bu)斷(duan)流失(shi)或(huo)消(xiao)亡。

工藝特征

景德鎮手工(gong)制瓷工(gong)藝在(zai)匯集全中國(guo)各地名窯技藝的(de)基礎上形成自(zi)己的(de)特(te)色(se)，并(bing)自(zi)成體系。其行(xing)業分工(gong)之細，專業化(hua)強度之高是其他手工(gong)行(xing)業所無(wu)法比擬的(de)。

御(yu)窯廠的(de)生(sheng)產組織分(fen)工相當完備，具備了制坯行業(ye)的(de)各種作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)(fang)(fang)：有舂碓陶土的(de)作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)(fang)(fang)，有制作(zuo)(zuo)(zuo)大小圓、琢器坯胎的(de)作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)(fang)(fang)，有制匣缽的(de)作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)(fang)(fang)，還有各種輔(fu)助性的(de)作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)(fang)(fang)，如泥水(shui)作(zuo)(zuo)(zuo)、大木作(zuo)(zuo)(zuo)，船木作(zuo)(zuo)(zuo)，鐵(tie)作(zuo)(zuo)(zuo)等。許多局(ju)部操作(zuo)(zuo)(zuo)大都(dou)由(you)專業(ye)性很(hen)強的(de)工匠擔任。同時將燒、做(zuo)兩行集中在廠內(nei)，設御(yu)窯若(ruo)干座(zuo)，形(xing)成了一(yi)個(ge)門類齊(qi)全(quan)，無所不及的(de)大型手工作(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)(fang)(fang)。

景德鎮流傳下來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳統手(shou)(shou)(shou)工(gong)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)型(xing)工(gong)藝如手(shou)(shou)(shou)捏(nie)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)型(xing)，是(shi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)型(xing)中較(jiao)基本(ben)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)型(xing)方法，同(tong)時(shi)也是(shi)一種最為歷史古老(lao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)制瓷成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)型(xing)法。這樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)型(xing)方法是(shi)需(xu)要匠師們嚴(yan)謹而又不失隨意性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發揮，手(shou)(shou)(shou)法上力度(du)上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)掌控，和對(dui)整體(ti)結(jie)構(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)手(shou)(shou)(shou)下把握(wo)都是(shi)需(xu)要長期經驗的(de)(de)(de)(de)(de)(de)累積。在現代陶(tao)藝中常可看見(jian)這種古老(lao)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)型(xing)方法的(de)(de)(de)(de)(de)(de)運(yun)用，當然現在的(de)(de)(de)(de)(de)(de)陶(tao)藝手(shou)(shou)(shou)捏(nie)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)型(xing)已融入多種元素的(de)(de)(de)(de)(de)(de)造型(xing)手(shou)(shou)(shou)法和各類手(shou)(shou)(shou)制工(gong)具的(de)(de)(de)(de)(de)(de)使用，從而呈現出更加富有現代人文精神思想的(de)(de)(de)(de)(de)(de)藝術(shu)作品，例如泥人的(de)(de)(de)(de)(de)(de)捏(nie)造，建筑物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)型(xing)等(deng)。

傳統的(de)(de)(de)泥條盤筑(zhu)成型貴(gui)為(wei)自(zi)(zi)然(ran)與(yu)藝術的(de)(de)(de)結合，這(zhe)種自(zi)(zi)然(ran)透露出來的(de)(de)(de)藝術美是其自(zi)(zi)身(shen)(shen)所(suo)散發的(de)(de)(de)固(gu)有(you)的(de)(de)(de)藝術美屬性，正如(ru)自(zi)(zi)然(ran)界的(de)(de)(de)動、植物本來所(suo)特(te)有(you)的(de)(de)(de)自(zi)(zi)身(shen)(shen)美的(de)(de)(de)特(te)性一樣(yang)。

工藝流程

景(jing)德鎮手工(gong)制瓷工(gong)藝專業(ye)化(hua)程度強，行業(ye)分工(gong)極其細(xi)致，最核心(xin)的包括(kuo)拉坯(pi)、利坯(pi)、畫(hua)坯(pi)、施釉和燒窯等五(wu)項工(gong)序(xu)。

1、拉(la)坯：也叫"做坯"，是成(cheng)型的(de)最(zui)初階段，也是器(qi)物的(de)雛形制(zhi)作。它是將(jiang)制(zhi)備好的(de)泥料放(fang)在(zai)坯車上(shang)，用輪制(zhi)成(cheng)型方法制(zhi)成(cheng)具有一定形狀和尺(chi)寸的(de)坯件。

2、利坯(pi)：即(ji)"修(xiu)坯(pi)"。它是將經(jing)過(guo)印坯(pi)工(gong)藝后的粗(cu)厚不平、規格不齊的粗(cu)坯(pi)經(jing)過(guo)兩次旋削，使之厚度適當、表(biao)里一致。

3、施(shi)釉(you)：俗稱"剎合坯(pi)(pi)"。它是在器坯(pi)(pi)內外上一層玻璃質釉(you)、使之光潤。其方法有蘸、澆、吹、蕩、涂等。

4、畫青花：俗稱(cheng)"畫坯(pi)"。它是用青花料在坯(pi)胎上繪畫，打青花箍(gu)或寫(xie)青花字，最后上釉燒(shao)成。

5、燒窯(yao)：是(shi)成(cheng)瓷(ci)的(de)最后一(yi)道關鍵工序。它是(shi)將(jiang)裝(zhuang)有成(cheng)坯的(de)匣缽按(an)窯(yao)位置放在(zai)窯(yao)床上，用(yong)松柴(chai)或(huo)槎柴(chai)燒至(zhi)1270--1300度，采取(qu)先(xian)氧化焰，后還原(yuan)焰的(de)方(fang)法，分溜火、緊火、凈(jing)火三個階段，用(yong)一(yi)天(tian)一(yi)夜（24小時）的(de)時間(jian)，把(ba)匣缽內的(de)坯胎燒成(cheng)瓷(ci)胎。