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歷史淵源

回(hui)族(zu)宴席(xi)曲(qu)(qu)廣泛(fan)流(liu)(liu)傳于青(qing)海、甘肅、寧(ning)夏，是(shi)純粹(cui)的回(hui)族(zu)音(yin)樂。宴席(xi)曲(qu)(qu)由元代回(hui)族(zu)中流(liu)(liu)傳的“散曲(qu)(qu)”演變而來。宴席(xi)曲(qu)(qu)含(han)有(you)西域古(gu)歌和蒙古(gu)族(zu)古(gu)調的色彩，同(tong)時(shi)，又(you)吸收了中國西部各民(min)族(zu)民(min)間(jian)音(yin)樂元素，其曲(qu)(qu)調風(feng)格(ge)幾乎(hu)涵蓋了西北(bei)民(min)間(jian)音(yin)樂的特(te)點，并且保留著元、明、清時(shi)代西北(bei)少(shao)數民(min)族(zu)歌舞小曲(qu)(qu)的古(gu)老(lao)風(feng)貌(mao)。

主要特點

回(hui)(hui)族(zu)把結婚(hun)辦喜(xi)(xi)事(shi)稱為“吃宴(yan)席(xi)”，專門在(zai)(zai)婚(hun)宴(yan)或其它喜(xi)(xi)慶(qing)場合演(yan)(yan)唱(chang)的(de)(de)曲(qu)(qu)子叫(jiao)宴(yan)席(xi)曲(qu)(qu)，也叫(jiao)“菜曲(qu)(qu)兒”。演(yan)(yan)唱(chang)宴(yan)席(xi)運用的(de)(de)是(shi)娓婉(wan)、細(xi)膩、活潑(po)、優(you)美(mei)等聲(sheng)(sheng)腔，有(you)時竟至哀婉(wan)凄(qi)切。演(yan)(yan)唱(chang)時一(yi)般不要(yao)樂(le)器伴奏(zou)，全憑豐富的(de)(de)聲(sheng)(sheng)音、表情，載歌載舞(wu)，伴有(you)舞(wu)蹈動作取(qu)得感人(ren)(ren)的(de)(de)效果。宴(yan)席(xi)曲(qu)(qu)既(ji)長于抒情，又(you)善于敘事(shi)，優(you)美(mei)樸素，人(ren)(ren)們參加(jia)回(hui)(hui)族(zu)的(de)(de)婚(hun)禮(li)，喜(xi)(xi)慶(qing)伊斯蘭節(jie)日，或在(zai)(zai)回(hui)(hui)族(zu)同(tong)胞家中作客，常(chang)常(chang)會聽到(dao)優(you)美(mei)的(de)(de)回(hui)(hui)族(zu)宴(yan)席(xi)曲(qu)(qu)。宴(yan)席(xi)曲(qu)(qu)的(de)(de)曲(qu)(qu)調(diao)大都婉(wan)轉又(you)而柔和，歌詞優(you)美(mei)而又(you)動聽，節(jie)奏(zou)歡樂(le)而又(you)輕(qing)快，氣(qi)氛喜(xi)(xi)慶(qing)而又(you)熱鬧。演(yan)(yan)唱(chang)者邊歌邊舞(wu)，有(you)時唱(chang)到(dao)動情處(chu)不期然(ran)間眾人(ren)(ren)會齊(qi)聲(sheng)(sheng)而合，使每個參加(jia)婚(hun)禮(li)的(de)(de)人(ren)(ren)都如(ru)癡如(ru)醉，其樂(le)融(rong)融(rong)。為新婚(hun)典禮(li)錦上添(tian)花，喜(xi)(xi)中加(jia)樂(le)。除了(le)歡快、風(feng)趣、喜(xi)(xi)慶(qing)的(de)(de)一(yi)面，宴(yan)席(xi)曲(qu)(qu)的(de)(de)靈(ling)魂(hun)在(zai)(zai)于它所(suo)攜帶的(de)(de)濃濃的(de)(de)憂(you)郁。有(you)“家里嫑唱(chang)《莫奈(nai)何(he)》，出門了(le)嫑唱(chang)《祁太福(fu)》”的(de)(de)習俗。

表演形式

宴(yan)席(xi)曲(qu)(qu)的表演形(xing)式(shi)，有獨唱(chang)(chang)、二人(ren)唱(chang)(chang)、合唱(chang)(chang)等(deng)(deng)多種形(xing)式(shi)。宴(yan)席(xi)曲(qu)(qu)演唱(chang)(chang)中的一個(ge)特(te)殊現象是(shi)倒(dao)唱(chang)(chang)。一首曲(qu)(qu)從頭（到）尾演唱(chang)(chang)完后，改(gai)換一種曲(qu)(qu)調(diao)后倒(dao)唱(chang)(chang)回來《倒(dao)唱(chang)(chang)四季》、《孟(meng)姜女》、《十里長亭送(song)親人(ren)》等(deng)(deng)，倒(dao)唱(chang)(chang)時的調(diao)子(zi)一般熱(re)烈歡樂。

宴席曲多以方陣隊形對舞(wu)，舞(wu)蹈主要有“鷹舞(wu)”、“鸚哥舞(wu)”、“篩(shai)子(zi)舞(wu)”等。除了(le)大傳，一般的(de)散曲、季節(jie)歌、五更調(diao)都可(ke)以，邊(bian)唱邊(bian)舞(wu)。也可(ke)以采取歌伴舞(wu)的(de)形式表演。其動(dong)作(zuo)特點常與回(hui)族(zu)(zu)的(de)勞動(dong)、生(sheng)活、習俗相(xiang)(xiang)關(guan)(guan)聯，由于回(hui)族(zu)(zu)歌曲常用鳳(feng)凰、蝴(hu)蝶(die)、牡(mu)丹、鴿子(zi)等雍(yong)容華貴的(de)形象和羊羔、青草(cao)、甘泉(quan)等與民族(zu)(zu)生(sheng)活息息相(xiang)(xiang)關(guan)(guan)的(de)事物起興，所以舞(wu)時手(shou)臂動(dong)作(zuo)多變的(de)特點恰似蝴(hu)蝶(die)飛舞(wu)、風凰展(zhan)翅，動(dong)作(zuo)秀而(er)不(bu)拘，美而(er)不(bu)俗；腿部(bu)柔(rou)韌地屈(qu)伸，似放牧人趕著關(guan)(guan)群在(zai)云中走，動(dong)作(zuo)起伏穩重，柔(rou)中有韌、瀟灑自如、頭部(bu)碎搖和敏捷地擺動(dong)、眼神配(pei)合(he)巧妙，這些都抒發了(le)宴席中的(de)喜慶歡快之情(qing)。

宴(yan)席(xi)曲(qu)的(de)演(yan)出程序，主(zhu)要分以下步驟，曲(qu)把(ba)式們來到(dao)東(dong)家大(da)門口，唱(chang)(chang)《恭喜曲(qu)》，進(jin)到(dao)家中拉開(kai)場(chang)子后(hou)(hou)，先由(you)曲(qu)把(ba)式頭兒《表禮(li)》致(zhi)贊詞(ci)，然后(hou)(hou)開(kai)始正(zheng)式的(de)演(yan)唱(chang)(chang)。演(yan)唱(chang)(chang)的(de)起(qi)首曲(qu)為《抬(tai)起(qi)嗎頭兒瞧》，接(jie)下來根據主(zhu)人(ren)所點的(de)曲(qu)目，進(jin)行一一表演(yan)。如果這一家出現(xian)兩(liang)組演(yan)唱(chang)(chang)家，可(ke)就(jiu)熱鬧(nao)了(le)，必不(bu)可(ke)少的(de)要進(jin)行對陣(zhen)打擂，你一歌我一曲(qu)，不(bu)把(ba)對方(fang)唱(chang)(chang)的(de)啞口無(wu)言絕(jue)不(bu)罷休。宴(yan)席(xi)曲(qu)的(de)演(yan)唱(chang)(chang)，有唱(chang)(chang)一晚夕(xi)(xi)的(de)，也有連(lian)著三晚夕(xi)(xi)的(de)，這就(jiu)看唱(chang)(chang)家們的(de)肚(du)子里的(de)貨有多少和演(yan)唱(chang)(chang)上的(de)功夫(fu)有多大(da)了(le)，宴(yan)席(xi)曲(qu)演(yan)唱(chang)(chang)到(dao)最后(hou)(hou)以一曲(qu)《謝東(dong)家》作結束。

宴席曲中還有(you)化妝（化裝）小(xiao)品節(jie)目，如《拉(la)鵝》、《拉(la)駱駝》、《怕老婆(po)頂燈》、《小(xiao)放牛》、《碗(wan)兒匠》等，說、唱、演(yan)(yan)相結合，是具有(you)相當難度的表演(yan)(yan)形式。

傳承價值

從宴席曲(qu)的(de)(de)演(yan)唱風格(ge)和內容可分為五類(lei)，包括表禮、敘事曲(qu)、五更曲(qu)、打蓮(lian)花、散曲(qu)。這些宴席曲(qu)涵蓋了回族群眾(zhong)數百年來生產、生活、愛情(qing)、婚姻等方方面面的(de)(de)歷(li)史(shi)，可以說是全景式表現回族歷(li)史(shi)的(de)(de)音樂史(shi)詩，是研究回族的(de)(de)歷(li)史(shi)、風俗習慣(guan)、語言文(wen)學以及文(wen)化等的(de)(de)重(zhong)要資料，是一份非常珍貴的(de)(de)口頭民間非物質文(wen)化遺(yi)產。