基本介紹

松茸(rong)是一種名貴(gui)的食用菌(jun)(jun)。肉質肥厚，香氣濃郁，風味(wei)絕(jue)佳，由于含有很高的營養價值特殊的藥用效(xiao)果(guo)，有強身、益(yi)腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qu)蟲等功(gong)效(xiao)。據現(xian)代科學證(zheng)明，松茸(rong)還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，被日本稱為“食用菌(jun)(jun)之王。”

制作方法

主料：松茸100克

輔料：青紅椒75克

調料：鹽、蒜(suan)、淀粉、雞(ji)精、豬油、香油、高湯、食用油

做法：

1、將(jiang)松茸洗凈切(qie)成片，青紅椒切(qie)塊，蒜(suan)切(qie)成片，待用(yong)；

2、坐(zuo)鍋(guo)(guo)點火放入(ru)油(you)(you)(you)(you)，油(you)(you)(you)(you)溫6成熱時，倒入(ru)松茸爆(bao)炒出鍋(guo)(guo)，鍋(guo)(guo)內留余油(you)(you)(you)(you)，油(you)(you)(you)(you)熱放入(ru)蒜片炒出香味時，加入(ru)青紅椒塊、鹽、雞精、高湯用淀粉勾(gou)薄芡，翻炒均(jun)勻，出鍋(guo)(guo)前淋入(ru)香油(you)(you)(you)(you)即可。

特點(dian)：味道鮮(xian)美(mei)，爽口。