郝圩(wei)(wei)酥梨(li)(li)因產于壽縣北(bei)山(shan)郝圩(wei)(wei)村而(er)得名,截止(zhi)2009年(nian),梨(li)(li)園面(mian)積2000多(duo)(duo)畝(mu),年(nian)產15萬擔。傳說郝圩(wei)(wei)酥梨(li)(li)是200多(duo)(duo)年(nian)前(qian)由幫工(gong)碭山(shan)梨(li)(li)園的(de)壽州人帶回北(bei)山(shan)繁衍成林的(de)。梨(li)(li)質酥脆細嫩,汁(zhi)多(duo)(duo)無渣。這種梨(li)(li)原(yuan)來屬于碭山(shan)梨(li)(li)品種,據說是在200多(duo)(duo)年(nian)前(qian)移植到(dao)這個地方的(de)。由于八公山(shan)特(te)殊(shu)的(de)土壤和良好的(de)氣候,碭山(shan)梨(li)(li)的(de)品質在這里得到(dao)了大(da)大(da)的(de)提高。
八公山酥(su)(su)(su)梨在往時的栽種(zhong)面積并不(bu)大,僅僅只有數千株。改(gai)革開放后,在政府的號召下,經過當(dang)地果農的辛勤栽培,栽種(zhong)指數逐步擴大,形成了一個一萬多畝的生(sheng)氣(qi)盎然的“萬畝梨園”。有品(pin)種(zhong)金(jin)蓋酥(su)(su)(su)、白(bai)皮(pi)酥(su)(su)(su)、青(qing)皮(pi)酥(su)(su)(su),已(yi)經成為公認的品(pin)牌品(pin)種(zhong)。
1、梨的果肉含有豐富的果漿(jiang),葡(pu)萄(tao)糖和(he)蘋果酸等有機酸,另外含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、以(yi)及胡蘿卜素、維生(sheng)素B1、維生(sheng)素B2、尼(ni)克酸、抗壞血酸等多種維生(sheng)素。
2、新鮮(xian)的梨含(han)水(shui)量(liang)達83%,熱量(liang)比蘋果稍低,其熱量(liang)主(zhu)要來源是碳水(shui)化(hua)合物。
選(xuan)購時(shi),首先看皮色,皮色薄,沒有蟲蛀,破皮,疤(ba)痕(hen)和色變的,質量比較好。
其(qi)次應選(xuan)擇(ze)形狀飽滿,大小(xiao)適中(zhong),沒沒有畸形和損傷的梨。
第三看肉(rou)質,肉(rou)質細嫩,脆,果核(he)比較小的,口感(gan)比較好。
1、生(sheng)食:民間對其有(you)“生(sheng)者清六(liu)腑之熱,熟(shu)者滋五(wu)腑之陰”的(de)(de)說法。因此,生(sheng)吃梨能明顯解除(chu)上呼吸道感染患者所出(chu)現(xian)的(de)(de)咽喉(hou)干、癢、痛(tong)、音啞,以及便秘(mi)尿赤等癥狀(zhuang)。
2、榨汁(zhi):將梨(li)榨成梨(li)汁(zhi),或加(jia)胖大海、冬瓜子、冰糖少(shao)許,煮飲(yin),對天(tian)氣(qi)亢燥、體質火旺(wang)、喉(hou)(hou)炎(yan)干澀、聲音不揚(yang)者,具有滋潤喉(hou)(hou)頭、補充津(jin)液的功效(xiao)。
3、冰糖蒸梨(li):冰糖蒸梨(li)是我國傳(chuan)統的食(shi)療補品,可以滋陰(yin)潤(run)肺,止咳祛(qu)痰,對嗓子具(ju)有(you)良(liang)好的潤(run)澤保護作用。
4、梨的(de)(de)飲(yin)料:“梨膏糖”更是聞名中外,它是用梨加蜂蜜熬制(zhi)而成,對患肺熱久咳(ke)癥的(de)(de)病人(ren)有明顯療效。