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基本介紹

大青褶傘(san)（學名：Chlorophyllum molybdites (G. Mey.) Massee）：子實體大，白色(se)。菌(jun)蓋直徑(jing)5-25（30）厘米，呈(cheng)半(ban)球(qiu)(qiu)形或扁半(ban)球(qiu)(qiu)形，后期(qi)近平(ping)展，中部稍凸(tu)起(qi)，幼時表皮暗褐(he)色(se)或淺(qian)褐(he)色(se)，逐漸裂為鱗片(pian)(pian)，頂部鱗片(pian)(pian)大而厚，呈(cheng)褐(he)紫色(se)，邊緣漸少或脫(tuo)落，菌(jun)蓋部菌(jun)肉白色(se)或帶(dai)淺(qian)粉紅色(se)，松軟。張開的大傘(san)足(zu)有成人手(shou)掌(zhang)的兩(liang)倍，通體白色(se)，傘(san)蓋上(shang)點綴著星星點點的褐(he)色(se)突(tu)起(qi)，好似動(dong)畫片(pian)(pian)中的美麗(li)植物。

多生(sheng)長(chang)于(yu)野外，在(zai)家中(zhong)花(hua)盆里(li)、食用菌腐殖(zhi)土中(zhong)也能生(sheng)長(chang)。有劇毒(du)。這是一群劇毒(du)蘑菇，內含肝臟毒(du)素(su)(su)、神經毒(du)素(su)(su)、胃腸毒(du)素(su)(su)和溶血四種(zhong)毒(du)素(su)(su)，食用后會造(zao)成多器官功能衰(shuai)竭，并且死亡率相當高(gao)。一般長(chang)在(zai)中(zhong)國臺灣、海(hai)南(nan)等島嶼。

形態特征

大青(qing)褶(zhe)傘子實體大，白(bai)色(se)(se)。菌(jun)(jun)蓋直徑(jing)5-25（30）厘米(mi)，半球形(xing)，扁半球形(xing)，后期(qi)近平展，中部(bu)(bu)稍凸起，幼時表(biao)皮暗褐色(se)(se)或淺褐色(se)(se)，逐漸裂為鱗片，頂部(bu)(bu)鱗片大而厚，呈褐紫色(se)(se)，邊緣(yuan)漸少或脫落，菌(jun)(jun)蓋部(bu)(bu)菌(jun)(jun)肉(rou)白(bai)色(se)(se)或帶淺粉(fen)紅色(se)(se)，松軟。菌(jun)(jun)褶(zhe)離生(sheng)，寬，不等長，初期(qi)污(wu)(wu)白(bai)色(se)(se)，后期(qi)呈淺綠至青(qing)褐色(se)(se)，褶(zhe)緣(yuan)有(you)粉(fen)粒。菌(jun)(jun)柄(bing)圓柱形(xing)，長10-28厘米(mi)，粗1-2.5厘米(mi)，纖維質，表(biao)面光滑，污(wu)(wu)白(bai)色(se)(se)至淺灰(hui)褐色(se)(se)，菌(jun)(jun)環(huan)(huan)以(yi)上光滑，環(huan)(huan)以(yi)下有(you)白(bai)色(se)(se)纖毛，基(ji)部(bu)(bu)稍膨(peng)大，內部(bu)(bu)空心，菌(jun)(jun)柄(bing)菌(jun)(jun)肉(rou)傷處變褐色(se)(se)，干時有(you)香氣。菌(jun)(jun)環(huan)(huan)膜(mo)質，生(sheng)柄(bing)之上部(bu)(bu)。

產地生境

夏秋季生(sheng)林中(zhong)或林緣草地(di)上，群生(sheng)或散生(sheng)。分布于中(zhong)國香港、臺灣(wan)、海南等地(di)。多生(sheng)長于野外；在家中(zhong)花盆里(li)、食(shi)用菌腐殖土中(zhong)也(ye)能生(sheng)長。

近種區別

大(da)青褶傘(san)普遍被認為有毒，不(bu)宜(yi)食(shi)用(yong)。其外形(xing)特征與(yu)高大(da)環柄菇(gu)相(xiang)似，明(ming)顯區別是后者菌褶白色，可食(shi)用(yong)。

生長習性

菌(jun)類植物(wu)的(de)孢子(zi)小到肉(rou)眼(yan)不可見，它們無處不在(zai)(zai)，在(zai)(zai)田(tian)野(ye)、山林甚至人們家中的(de)空(kong)氣中，都可能(neng)飄蕩著(zhu)各色孢子(zi)，若是遇到適合它們生長(chang)(chang)的(de)環(huan)境，則定居下來，萌發出菌(jun)絲，直至長(chang)(chang)出菌(jun)體。

大青褶(zhe)傘的(de)(de)生長(chang)條(tiao)件挺苛刻：氣溫高了不行，低了也不行，春秋(qiu)季才能見到它們(men)；一般的(de)(de)土壤(rang)沒有足夠營養支撐它們(men)肥碩身軀；它們(men)喜濕，一般生長(chang)于高營養、不冷不熱(re)、濕潤，這三個條(tiao)件都符合(he)的(de)(de)地域。

菌種毒性

大(da)青褶傘是劇毒(du)蘑(mo)菇，內含肝臟毒(du)素(su)、神經毒(du)素(su)、胃腸毒(du)素(su)和溶(rong)血四種毒(du)素(su)，食用后會(hui)造成多器官功(gong)能衰竭，并且(qie)死(si)亡率(lv)相(xiang)當高。

該菇(gu)所含有的毒(du)素主要引(yin)起(qi)胃腸型癥狀，但也有些具有類(lei)似白毒(du)傘(san)的毒(du)性，對肝等臟器和神經系統(tong)造成損害，進食量大時也會致命。這是引(yin)起(qi)毒(du)蘑菇(gu)中毒(du)事件最(zui)多的種類(lei)之(zhi)一。