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皮條菌物種區別

北美洲有許多紫色的蕈(xun)類(lei)都曾被(bei)認(ren)為(wei)是紫蠟蘑(mo)，直到1984年Gregory M.Mueller才將它(ta)們描述為許多不同物(wu)種。Laccaria amethysteo-occidentalis即是其(qi)中(zhong)之一。在地理(li)分(fen)布(bu)上，其(qi)分(fen)布(bu)于(yu)北美洲西(xi)部（紫蠟蘑(mo)則沒有分(fen)布(bu)于(yu)此(ci)），在該(gai)地區為(wei)常(chang)見物種。在生態上，前者只分(fen)布(bu)于(yu)針葉(xie)林，后者則主要分(fen)布(bu)于(yu)殼(ke)斗科等闊葉(xie)林。L.amethysteo-occidentalis的子實(shi)體大小較(jiao)紫(zi)蠟蘑大，顏色也較(jiao)紫(zi)蠟蘑為深(shen)，褪色時呈現葡萄酒色而非棕色。兩者的孢子也有明顯差異，L.amethysteo-occidentalis的(de)(de)孢子不(bu)似紫蠟蘑的(de)(de)呈現球狀，而是亞球形（subglobose）甚至橢圓形(xing)，其(qi)上的小刺(ci)也(ye)較紫蠟(la)蘑(mo)的小上許(xu)多。

另一(yi)種(zhong)由Gregory M.Mueller從紫蠟(la)蘑(mo)分出的物種為Laccaria vinaceobrunnea。其(qi)分布于美(mei)國墨西(xi)哥灣沿岸地(di)區及美(mei)國南部。其(qi)與紫蠟蘑(mo)和Laccaria amethysteo-occidentalis區分(fen)的(de)依據(ju)是巨觀上的(de)顏(yan)色。Laccaria vinaceobrunnea只有在極(ji)年幼(you)時才呈現(xian)(xian)紫色，并很快的(de)褪為葡萄酒色或紅棕(zong)(zong)色，并隨著生長(chang)最終呈現(xian)(xian)無光澤的(de)橙棕(zong)(zong)色或深黃色。Laccaria vinaceobrunnea的孢子特征界于紫蠟(la)蘑與Laccaria amethysteo-occidentalis之間。孢子形(xing)狀和后者(zhe)一樣呈亞(ya)球狀至橢圓狀，小刺(ci)的長度則較長，與紫蠟蘑相(xiang)似。Laccaria vinaceobrunnea的菌蓋皮（pileipellis）在蠟蘑(mo)屬(shu)中較為(wei)特別，為(wei)柵(zha)狀（palisadoderm），不同于蠟蘑(mo)屬典型的絲、束(shu)狀（fasciculate）。在棲(qi)地上Laccaria vinaceobrunnea也與紫蠟蘑有些不同，Laccaria vinaceobrunnea的生長與維吉尼亞櫟(li)（Quercus virginiana）有非常密切的(de)關(guan)系。紫蠟(la)蘑也(ye)可與該物種共同生長(chang)，但也(ye)能與其他殼斗科植(zhi)物生長(chang)。

1988年(nian)，Laccaria屬下的(de)第(di)三個紫(zi)色物種Laccaria gomezii由Gregory M.Mueller從紫蠟蘑(mo)中獨立出(chu)來。Laccaria gomezii和櫟屬關(guan)系(xi)密切，生長(chang)在(zai)中美(mei)洲(zhou)及南美(mei)洲(zhou)北部的云霧(wu)森林(lin)（紫蠟(la)蘑在(zai)這些地(di)方也有分布(bu)）。Laccaria gomezii與Laccaria vinaceobrunnea有許(xu)多相似的(de)特征，但其(qi)子(zi)實體的(de)顏(yan)色較Laccaria vinaceobrunnea及紫蠟蘑都為(wei)深(shen)。其蕈褶也很(hen)其他種有(you)所差異，Laccaria gomezii的(de)蕈褶與蕈柄連接的(de)方式接近亞下延形（Subdecurrent），不同于其他種(zhong)的(de)波(bo)狀（sinuate）至心(xin)形、較狹窄的連接(jie)方式。Laccaria gomezii的孢子則與(yu)L.vinaceobrunnea與Laccaria amethysteo-occidentalis的相似。

皮條菌生長與分布

皮條菌為(wei)歐洲、亞(ya)洲、中(zhong)(zhong)南美(mei)洲及(ji)北美(mei)洲等(deng)溫(wen)帶地區的常(chang)見物(wu)(wu)種，在許(xu)多種的落葉植(zhi)物(wu)(wu)及(ji)裸子(zi)植(zhi)物(wu)(wu)林中(zhong)(zhong)散播生長，并通常(chang)與(yu)(yu)這些林木構(gou)成菌根，如殼斗(dou)科(ke)植(zhi)物(wu)(wu)。在中(zhong)(zhong)南美(mei)洲，皮條菌為(wei)則常(chang)與(yu)(yu)櫟屬植(zhi)物(wu)(wu)共同生長，在我國主要(yao)分布(bu)于廣西(xi)、四(si)川、西(xi)藏、山西(xi)、甘(gan)肅、陜西(xi)、河南、云南等(deng)地，夏秋季單生或群生于落葉植(zhi)物(wu)(wu)或裸子(zi)植(zhi)物(wu)(wu)林中(zhong)(zhong)。

皮條菌形態及特征

皮(pi)條(tiao)菌也(ye)叫(jiao)紫(zi)蠟蘑，子實(shi)體小，紫(zi)色。蓋直徑2-5cm，紫蠟蘑的菌蓋直(zhi)徑為1至6厘(li)米，四周較(jiao)凸，中(zhong)央(yang)較(jiao)平坦，且正中(zhong)央(yang)通常略(lve)有(you)凹陷。其顏色(se)(se)在潮濕(shi)時為較(jiao)深的(de)紫(zi)丁香(xiang)色(se)(se)，干燥時顏色(se)(se)會退去，其中(zhong)心有(you)時稍呈垢(gou)狀，初扁球(qiu)形(xing)，后漸平展，中(zhong)央(yang)下凹成(cheng)臍狀，藍(lan)(lan)紫(zi)色(se)(se)或藕粉色(se)(se)，濕(shi)潤時似蠟質，色(se)(se)深，干燥時灰白色(se)(se)帶紫(zi)色(se)(se)，邊緣波狀或瓣狀并有(you)粗條紋。菌(jun)(jun)肉同菌(jun)(jun)蓋色(se)(se)，薄。菌(jun)(jun)褶藍(lan)(lan)紫(zi)色(se)(se)，直生或近彎生，寬，稀(xi)疏，不等長。菌(jun)(jun)柄(bing)長3-8cm，粗0.2-0.8cm，有絨毛，纖維質，實心，下(xia)部常彎曲。孢(bao)子印白(bai)色。孢(bao)子無(wu)色。圓球形，密布小刺，8.7-13.8μm。

皮條菌食用方法

皮條菌的做(zuo)法(fa)相對(dui)簡單，一(yi)般(ban)與(yu)其(qi)(qi)它菌子(zi)一(yi)同炒食或煮食，大快朵頤之時，難知其(qi)(qi)味，皮條菌炒火(huo)腿(tui)、青(qing)椒(jiao)(jiao)，感覺有嚼頭的皮條菌分(fen)享了火(huo)腿(tui)的芳香(xiang)油膩，又有青(qing)椒(jiao)(jiao)的甘脆，以之下飯，果然十分(fen)好吃(chi)。

皮條菌價值及其他

皮條菌(jun)菌(jun)肉薄，近于革質，吃起來像嚼肉皮，口感非常好(hao)，皮條菌(jun)食療作用可(ke)以抑制(zhi)癌細(xi)胞(bao)生長，對小白鼠肉瘤180的(de)抑制(zhi)率為60%，對艾氏(shi)癌的抑制率為60%。