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地域產地

代縣大米農產(chan)品地理標志地域保護(hu)范圍為(wei)忻州市代縣所轄陽明堡鎮(zhen)(zhen)、上(shang)館鎮(zhen)(zhen)、磨坊鄉(xiang)、棗林(lin)鎮(zhen)(zhen)、峨口(kou)鎮(zhen)(zhen)、聶(nie)營(ying)鎮(zhen)(zhen)、峪口(kou)鄉(xiang)、新高鄉(xiang)共計8個鄉(xiang)（鎮(zhen)(zhen)）68個行政(zheng)村(cun)。

地理坐標為東(dong)經112°44′～113°20′，北緯(wei)38°58′～39°11′。

品質特點

代縣大米顆粒大、飽滿，整齊均(jun)勻，潔白細膩，口感黏彈、香(xiang)甜。

生長環境

代(dai)縣地(di)貌(mao)由山地(di)、丘陵和平川盤結而成，特征為“兩山夾一(yi)川”“七山一(yi)水(shui)二分田”。代(dai)縣屬溫帶大(da)陸性半干旱(han)氣候，四季分明(ming)，日照(zhao)(zhao)充(chong)足，年(nian)平均降雨量492.2毫米(mi)，年(nian)總(zong)積溫3685.9℃，年(nian)日照(zhao)(zhao)時(shi)(shi)數(shu)2863.6小時(shi)(shi)，全(quan)年(nian)主導(dao)風向為西(xi)北風，多(duo)發生在春季，其土壤(rang)類型以(yi)褐土為主，境內滹(hu)沱河東(dong)西(xi)貫穿全(quan)境，地(di)下水(shui)資源豐富。

代縣滹沱河兩(liang)岸東起峨口鎮(zhen)(zhen)、西至陽明堡鎮(zhen)(zhen)有5萬多(duo)畝灘涂。當地(di)氣候濕潤溫(wen)和，無(wu)霜期長達(da)170天，土壤(rang)有機質含量為1.269％，pH值8.4，灌(guan)溉水中還含有豐富的礦物(wu)質，這些條件(jian)構(gou)成了水稻理想的生長環境。

價值功效

經檢(jian)測，代縣大米直鏈淀粉含量(liang)14～18克(ke)(ke)每百(bai)(bai)克(ke)(ke)，堊白度1.0克(ke)(ke)每百(bai)(bai)克(ke)(ke)，千粒重17～21每百(bai)(bai)克(ke)(ke)。

生產情況

2018年(nian)，代縣水(shui)稻恢復種植(zhi)達(da)2000多畝。?

2020年，代縣(xian)大米種植(zhi)總面積1000公頃，年產量6500噸(dun)。?

榮譽認證

2020年4月30日，中華人民共和(he)國(guo)農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部正式批準對“代(dai)縣大(da)米”實(shi)施農(nong)(nong)產品地理標志登記保護。

歷史起源

代(dai)縣(xian)歷史上就有種植水稻的(de)(de)傳統(tong)，當地出產(chan)的(de)(de)大(da)米可與天津小站(zhan)、太原晉祠大(da)米媲美。

民國(guo)三十七年（1948年）4月6日，毛澤(ze)東主(zhu)席從延安至(zhi)西柏坡途經代縣吃(chi)了大(da)米，稱贊“沒想到(dao)黃土高原能產這么好的大(da)米，我多吃(chi)了一碗(wan)。”

2006年，代縣依托(tuo)農業綜合開發(fa)項目，在滹沱河南(nan)北(bei)兩岸開發(fa)荒灘(tan)，改堿(jian)地為稻田，建成(cheng)了忻州最大優質水稻種植基地5萬畝，并加工包裝，使(shi)代縣大米進商場入超市成(cheng)為商品。

2012年以來(lai)，為了不使代(dai)縣大(da)米這(zhe)一名優特產持續(xu)萎(wei)縮，當地政(zheng)府引導、鼓勵滹(hu)沱河沿岸(an)農民恢復水稻(dao)種植，并給(gei)予(yu)良種補貼、農機補貼，水稻(dao)種植得(de)以大(da)幅度提升。

生產方式

（1）產地(di)(di)選擇：代縣大米種植于境(jing)內(nei)滹沱河兩(liang)岸(an)的灘涂上，適合優質水稻的生(sheng)長，基地(di)(di)屬(shu)綠色(se)濕(shi)地(di)(di)生(sheng)態基地(di)(di)。

（2）品(pin)(pin)種選(xuan)擇：選(xuan)擇高(gao)產、優質、抗逆(ni)性強的優良(liang)品(pin)(pin)種。主要選(xuan)用吉(ji)粳511號品(pin)(pin)種。

（3）生(sheng)產過程(cheng)(cheng)管理，包括農業投入(ru)品方面的特殊使用(yong)(yong)(yong)規定：水稻(dao)生(sheng)產以有機肥(fei)為主，化肥(fei)為輔，化肥(fei)必須(xu)與(yu)有機肥(fei)配(pei)合使用(yong)(yong)(yong)，有機肥(fei)料(liao)與(yu)無機氮(dan)(dan)的比例不超過1：1，禁(jin)止施用(yong)(yong)(yong)硝態氮(dan)(dan)肥(fei)。生(sheng)產過程(cheng)(cheng)必須(xu)嚴格(ge)按照《代縣(xian)綠(lv)色(se)食品原(yuan)料(liao)水稻(dao)標準化生(sheng)產規程(cheng)(cheng)》、《綠(lv)色(se)食品大米生(sheng)產操(cao)作(zuo)規程(cheng)(cheng)》操(cao)作(zuo)。生(sheng)產過程(cheng)(cheng)中農藥和化肥(fei)的使用(yong)(yong)(yong)必須(xu)符(fu)合《綠(lv)色(se)食品農藥使用(yong)(yong)(yong)準則(ze)》（NT/T393）和《綠(lv)色(se)食品肥(fei)料(liao)使用(yong)(yong)(yong)準則(ze)》（NY/T394）。

（4）管理模式：實行統(tong)(tong)一(yi)(yi)化肥、統(tong)(tong)一(yi)(yi)供種、統(tong)(tong)一(yi)(yi)技術標(biao)準、統(tong)(tong)一(yi)(yi)田間(jian)作(zuo)業(ye)、統(tong)(tong)一(yi)(yi)收獲。

（5）產(chan)品(pin)收獲：水(shui)稻收割時，做(zuo)到(dao)單品(pin)種、單收、單育、單除(chu)、立收不混(hun)，不霉、不污染。

（6）生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)(ji)錄：對代縣大(da)米生(sheng)產(chan)(chan)的全(quan)過程(cheng)，要建立田間生(sheng)產(chan)(chan)技(ji)術檔案，做好化(hua)肥(fei)、農藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)的使用(yong)記(ji)(ji)載(zai)；專人保(bao)管化(hua)肥(fei)、農藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)；禁(jin)止使用(yong)高(gao)毒(du)、高(gao)殘(can)(can)(can)留(liu)(liu)農藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)，定期對水稻(dao)基(ji)地(di)進行農藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)殘(can)(can)(can)留(liu)(liu)抽檢，對在抽檢過程(cheng)中，發(fa)現使用(yong)高(gao)毒(du)、高(gao)殘(can)(can)(can)留(liu)(liu)農藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)以(yi)及(ji)農藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)殘(can)(can)(can)留(liu)(liu)超標的，不得上(shang)市銷(xiao)售(shou)，并(bing)予(yu)以(yi)曝光(guang)。搞好整個生(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)的全(quan)面(mian)記(ji)(ji)載(zai)，并(bing)妥善保(bao)存，以(yi)備查(cha)閱。