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地域產地

代(dai)縣(xian)大米農產品地理(li)標志(zhi)地域保護范圍為忻州(zhou)市代(dai)縣(xian)所轄陽(yang)明(ming)堡鎮、上館鎮、磨坊鄉(xiang)、棗林鎮、峨口(kou)鎮、聶營鎮、峪口(kou)鄉(xiang)、新高(gao)鄉(xiang)共計(ji)8個(ge)鄉(xiang)（鎮）68個(ge)行政(zheng)村。

地理坐標為東經112°44′～113°20′，北緯38°58′～39°11′。

品質特點

代(dai)縣大(da)米顆粒(li)大(da)、飽(bao)滿，整齊均勻，潔白細膩(ni)，口感黏彈、香甜。

生長環境

代縣地貌(mao)由山地、丘陵和(he)平(ping)川(chuan)盤結而成(cheng)，特征為(wei)“兩山夾(jia)一川(chuan)”“七山一水(shui)二分(fen)田”。代縣屬溫帶大陸性半干旱氣候，四(si)季分(fen)明，日照充足，年(nian)平(ping)均降雨量(liang)492.2毫米(mi)，年(nian)總(zong)積(ji)溫3685.9℃，年(nian)日照時數(shu)2863.6小時，全年(nian)主導風(feng)向為(wei)西北風(feng)，多(duo)發生(sheng)在(zai)春季，其(qi)土(tu)壤類型以褐土(tu)為(wei)主，境(jing)內(nei)滹(hu)沱(tuo)河東西貫穿全境(jing)，地下水(shui)資源豐富。

代(dai)縣滹沱河兩岸東起峨口鎮、西(xi)至(zhi)陽明(ming)堡鎮有(you)5萬多畝灘涂(tu)。當地氣候濕(shi)潤溫和，無霜期長達170天，土壤有(you)機(ji)質(zhi)含量為1.269％，pH值8.4，灌溉水中還(huan)含有(you)豐富的礦物(wu)質(zhi)，這(zhe)些條件構成了水稻理想的生長環(huan)境。

價值功效

經檢測，代縣(xian)大米直鏈(lian)淀粉含量14～18克(ke)每百(bai)(bai)克(ke)，堊白度1.0克(ke)每百(bai)(bai)克(ke)，千粒重17～21每百(bai)(bai)克(ke)。

生產情況

2018年，代縣(xian)水稻恢復種植達2000多畝(mu)。?

2020年(nian)，代縣大米(mi)種植總面積(ji)1000公(gong)頃(qing)，年(nian)產量6500噸。?

榮譽認證

2020年4月30日，中華人(ren)民(min)共(gong)和國農業農村部正式批準對“代縣大米”實施(shi)農產品地理(li)標志(zhi)登記(ji)保(bao)護。

歷史起源

代縣歷(li)史上就(jiu)有種(zhong)植(zhi)水稻的(de)傳統，當地出產(chan)的(de)大米可與天(tian)津(jin)小站、太原晉祠大米媲(pi)美(mei)。

民國(guo)三(san)十七年（1948年）4月6日，毛澤東(dong)主席從延安至西柏坡途經代縣吃了大米，稱贊(zan)“沒想到黃土高原能(neng)產這么(me)好(hao)的大米，我(wo)多吃了一(yi)碗(wan)。”

2006年(nian)，代縣(xian)依(yi)托農業綜合開發(fa)項(xiang)目，在滹(hu)沱河(he)南(nan)北兩(liang)岸開發(fa)荒灘，改堿(jian)地(di)為稻田，建成了忻(xin)州(zhou)最大優(you)質(zhi)水稻種(zhong)植基地(di)5萬畝，并(bing)加(jia)工(gong)包裝(zhuang)，使代縣(xian)大米進商場入超市(shi)成為商品。

2012年以(yi)來，為了不使代(dai)縣大米這一名優特產(chan)持續萎縮，當地政府(fu)引導、鼓勵滹(hu)沱河(he)沿(yan)岸農(nong)民(min)恢復水稻種(zhong)植，并(bing)給予良種(zhong)補貼、農(nong)機補貼，水稻種(zhong)植得以(yi)大幅度提升。

生產方式

（1）產地選擇：代縣大米種植于境內滹沱河兩岸的灘涂(tu)上(shang)，適(shi)合優質水稻(dao)的生(sheng)長，基(ji)地屬綠色濕(shi)地生(sheng)態基(ji)地。

（2）品(pin)種(zhong)選(xuan)(xuan)擇：選(xuan)(xuan)擇高(gao)產(chan)、優(you)質、抗逆性(xing)強的優(you)良品(pin)種(zhong)。主(zhu)要選(xuan)(xuan)用吉粳511號品(pin)種(zhong)。

（3）生(sheng)(sheng)產過(guo)程管(guan)理，包(bao)括農(nong)業(ye)投(tou)入品(pin)(pin)方面的(de)特殊使(shi)用(yong)(yong)規定(ding)：水稻(dao)生(sheng)(sheng)產以有機(ji)肥(fei)為主，化肥(fei)為輔，化肥(fei)必(bi)須(xu)與有機(ji)肥(fei)配(pei)合使(shi)用(yong)(yong)，有機(ji)肥(fei)料與無機(ji)氮(dan)的(de)比例不超過(guo)1：1，禁(jin)止施(shi)用(yong)(yong)硝態氮(dan)肥(fei)。生(sheng)(sheng)產過(guo)程必(bi)須(xu)嚴格(ge)按照《代縣綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)原料水稻(dao)標準(zhun)化生(sheng)(sheng)產規程》、《綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)大米生(sheng)(sheng)產操作(zuo)規程》操作(zuo)。生(sheng)(sheng)產過(guo)程中農(nong)藥和化肥(fei)的(de)使(shi)用(yong)(yong)必(bi)須(xu)符合《綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)農(nong)藥使(shi)用(yong)(yong)準(zhun)則》（NT/T393）和《綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)肥(fei)料使(shi)用(yong)(yong)準(zhun)則》（NY/T394）。

（4）管理(li)模(mo)式：實行統(tong)一化(hua)肥、統(tong)一供種、統(tong)一技(ji)術標準(zhun)、統(tong)一田間(jian)作業(ye)、統(tong)一收(shou)獲。

（5）產品(pin)收獲：水稻收割時，做(zuo)到(dao)單(dan)(dan)品(pin)種、單(dan)(dan)收、單(dan)(dan)育、單(dan)(dan)除、立收不混，不霉、不污(wu)染。

（6）生(sheng)產(chan)記錄：對代縣大米(mi)生(sheng)產(chan)的全過程，要(yao)建立田間生(sheng)產(chan)技(ji)術檔案(an)，做(zuo)好(hao)化肥、農(nong)(nong)藥(yao)的使(shi)用(yong)記載；專人保(bao)管化肥、農(nong)(nong)藥(yao)；禁止(zhi)使(shi)用(yong)高(gao)毒(du)、高(gao)殘(can)留農(nong)(nong)藥(yao)，定期對水稻基地進行(xing)農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留抽(chou)(chou)檢，對在抽(chou)(chou)檢過程中，發(fa)現使(shi)用(yong)高(gao)毒(du)、高(gao)殘(can)留農(nong)(nong)藥(yao)以(yi)及農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留超標(biao)的，不(bu)得上市銷售，并予以(yi)曝光(guang)。搞好(hao)整個生(sheng)產(chan)過程的全面(mian)記載，并妥善保(bao)存，以(yi)備(bei)查閱(yue)。