代縣大米農產品地理(li)標志地域(yu)保(bao)護范圍(wei)為忻(xin)州市代縣所轄陽明堡鎮(zhen)、上館鎮(zhen)、磨坊鄉(xiang)(xiang)、棗林鎮(zhen)、峨口鎮(zhen)、聶營鎮(zhen)、峪(yu)口鄉(xiang)(xiang)、新高鄉(xiang)(xiang)共(gong)計8個鄉(xiang)(xiang)(鎮(zhen))68個行政村。
地理坐(zuo)標為(wei)東經(jing)112°44′~113°20′,北緯38°58′~39°11′。
代縣大米顆粒大、飽滿,整(zheng)齊均勻,潔白細(xi)膩,口感黏彈、香甜。
代縣地貌由山地、丘陵(ling)和平川(chuan)盤(pan)結而成,特征為(wei)“兩山夾一川(chuan)”“七山一水(shui)二分田”。代縣屬溫帶大陸(lu)性半干(gan)旱氣候,四季(ji)分明,日照充足,年平均(jun)降雨量492.2毫米,年總積溫3685.9℃,年日照時數(shu)2863.6小時,全(quan)年主導風向為(wei)西(xi)北(bei)風,多發生(sheng)在春季(ji),其土(tu)(tu)壤類(lei)型以褐土(tu)(tu)為(wei)主,境(jing)內滹沱河(he)東西(xi)貫穿(chuan)全(quan)境(jing),地下水(shui)資源豐富(fu)。
代縣滹沱河兩岸(an)東起峨口鎮(zhen)、西(xi)至陽明堡鎮(zhen)有5萬多畝灘涂(tu)。當地氣(qi)候濕潤溫和,無霜期長(chang)達(da)170天,土壤有機質(zhi)含量為1.269%,pH值(zhi)8.4,灌溉水中還(huan)含有豐富的礦物質(zhi),這些條件構成了水稻理想的生長(chang)環境。
經檢測,代(dai)縣大米直(zhi)鏈淀粉含量14~18克(ke)每(mei)百克(ke),堊白度1.0克(ke)每(mei)百克(ke),千粒重17~21每(mei)百克(ke)。
2018年,代縣水稻恢復種植達2000多畝。?
2020年(nian),代縣(xian)大(da)米種植總面(mian)積1000公頃,年(nian)產量6500噸。?
2020年4月30日,中華人民共(gong)和國(guo)農(nong)業農(nong)村(cun)部正式批(pi)準對“代縣大(da)米”實施農(nong)產品(pin)地理標(biao)志(zhi)登記(ji)保護。
代(dai)縣歷史上就有種植水稻(dao)的傳統,當(dang)地(di)出產的大米可(ke)與(yu)天津小站、太原晉(jin)祠大米媲(pi)美(mei)。
民國(guo)三(san)十七(qi)年(1948年)4月6日,毛(mao)澤(ze)東主席從延安(an)至西柏坡途經代縣吃了大米,稱贊“沒想到黃土(tu)高(gao)原能產這么好的大米,我多吃了一碗。”
2006年,代縣(xian)依托農業綜(zong)合開(kai)發項目,在(zai)滹沱河(he)南北兩岸(an)開(kai)發荒灘,改堿地(di)為(wei)稻(dao)(dao)田,建(jian)成了忻州最大優質水稻(dao)(dao)種植基地(di)5萬畝,并加(jia)工包(bao)裝,使代縣(xian)大米進商場入超市成為(wei)商品(pin)。
2012年以來,為了不使代(dai)縣大(da)米這(zhe)一名優特(te)產持續萎縮,當地政(zheng)府引導、鼓勵(li)滹(hu)沱河沿岸農民恢(hui)復(fu)水稻種(zhong)植,并(bing)給予(yu)良種(zhong)補(bu)貼、農機補(bu)貼,水稻種(zhong)植得以大(da)幅度提升。
(1)產地(di)選(xuan)擇:代縣大米(mi)種植于境內滹(hu)沱河兩岸的灘涂上,適合(he)優質水稻的生長(chang),基地(di)屬綠色濕地(di)生態基地(di)。
(2)品(pin)種選擇:選擇高(gao)產、優(you)質、抗逆性強的優(you)良品(pin)種。主要選用吉粳(jing)511號品(pin)種。
(3)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程管理,包括農業投入(ru)品(pin)方面的特殊使用(yong)規(gui)定:水稻生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)以有(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主,化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為輔,化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)必(bi)須(xu)與有(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)配合使用(yong),有(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)與無機(ji)氮(dan)的比(bi)例不(bu)超過1:1,禁(jin)止施用(yong)硝態(tai)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程必(bi)須(xu)嚴(yan)格按照《代縣(xian)綠(lv)色食(shi)(shi)(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)水稻標(biao)準(zhun)化(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)規(gui)程》、《綠(lv)色食(shi)(shi)(shi)品(pin)大米(mi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)操作(zuo)規(gui)程》操作(zuo)。生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程中農藥(yao)和(he)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)的使用(yong)必(bi)須(xu)符(fu)合《綠(lv)色食(shi)(shi)(shi)品(pin)農藥(yao)使用(yong)準(zhun)則》(NT/T393)和(he)《綠(lv)色食(shi)(shi)(shi)品(pin)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)使用(yong)準(zhun)則》(NY/T394)。
(4)管理模式:實行統一化(hua)肥、統一供種(zhong)、統一技術標準、統一田(tian)間作業、統一收獲。
(5)產品收獲:水稻收割時(shi),做到單(dan)品種、單(dan)收、單(dan)育、單(dan)除、立收不混,不霉、不污染(ran)。
(6)生(sheng)產記(ji)錄:對代(dai)縣大米生(sheng)產的(de)(de)全(quan)過程,要建立田間生(sheng)產技術檔案(an),做好(hao)化肥(fei)、農(nong)藥(yao)的(de)(de)使用記(ji)載;專人保管化肥(fei)、農(nong)藥(yao);禁止使用高(gao)毒、高(gao)殘(can)留(liu)農(nong)藥(yao),定期對水稻基地進行農(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)抽檢(jian),對在抽檢(jian)過程中(zhong),發現(xian)使用高(gao)毒、高(gao)殘(can)留(liu)農(nong)藥(yao)以及(ji)農(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)超標的(de)(de),不(bu)得上市銷售,并予以曝光。搞好(hao)整(zheng)個生(sheng)產過程的(de)(de)全(quan)面(mian)記(ji)載,并妥(tuo)善保存(cun),以備查(cha)閱。