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地域產地

代縣(xian)大米農產品地理標志地域保(bao)護范(fan)圍為忻州市代縣(xian)所轄(xia)陽明堡鎮(zhen)、上(shang)館(guan)鎮(zhen)、磨坊鄉、棗林鎮(zhen)、峨口鎮(zhen)、聶(nie)營(ying)鎮(zhen)、峪口鄉、新高鄉共計8個(ge)鄉（鎮(zhen)）68個(ge)行政村(cun)。

地(di)理坐標為東經112°44′～113°20′，北緯(wei)38°58′～39°11′。

品質特點

代(dai)縣大米顆粒大、飽滿，整齊均勻，潔白細膩，口感黏彈、香甜。

生長環境

代(dai)縣地貌由(you)山地、丘陵(ling)和平(ping)川盤結(jie)而成(cheng)，特征(zheng)為(wei)“兩山夾一川”“七山一水二分(fen)田”。代(dai)縣屬溫帶(dai)大陸性半(ban)干旱氣候，四季分(fen)明，日(ri)照充(chong)足，年(nian)平(ping)均降雨量492.2毫米(mi)，年(nian)總積溫3685.9℃，年(nian)日(ri)照時數2863.6小時，全(quan)年(nian)主(zhu)(zhu)導風(feng)向為(wei)西(xi)北風(feng)，多發生(sheng)在春季，其土(tu)壤類型以(yi)褐土(tu)為(wei)主(zhu)(zhu)，境(jing)內滹沱河東西(xi)貫穿(chuan)全(quan)境(jing)，地下(xia)水資源豐富。

代縣滹沱河(he)兩岸(an)東(dong)起(qi)峨口鎮、西至陽明(ming)堡鎮有(you)5萬多畝灘涂(tu)。當地氣候濕潤(run)溫(wen)和，無霜期(qi)長(chang)達170天，土(tu)壤有(you)機質(zhi)含量為(wei)1.269％，pH值8.4，灌溉(gai)水(shui)中還含有(you)豐富的礦(kuang)物質(zhi)，這些條(tiao)件(jian)構成(cheng)了水(shui)稻理想(xiang)的生長(chang)環(huan)境。

價值功效

經檢測(ce)，代縣大(da)米(mi)直鏈淀粉含量(liang)14～18克(ke)每百(bai)克(ke)，堊(e)白度1.0克(ke)每百(bai)克(ke)，千粒重17～21每百(bai)克(ke)。

生產情況

2018年(nian)，代縣(xian)水(shui)稻(dao)恢復(fu)種植達2000多畝。?

2020年，代(dai)縣大米種植總面(mian)積(ji)1000公頃(qing)，年產量(liang)6500噸(dun)。?

榮譽認證

2020年(nian)4月(yue)30日(ri)，中(zhong)華人民共和(he)國農(nong)業農(nong)村部正(zheng)式(shi)批準對“代縣(xian)大米”實(shi)施農(nong)產(chan)品地理標志登記(ji)保護(hu)。

歷史起源

代縣歷史上就有種植水稻的傳統，當地(di)出產的大米(mi)可(ke)與天津小站、太原晉祠大米(mi)媲美。

民國三十七年（1948年）4月6日(ri)，毛澤東主席(xi)從延安至西柏坡途(tu)經(jing)代(dai)縣吃(chi)了大米，稱贊“沒想到黃土高(gao)原能產這么好的(de)大米，我多吃(chi)了一碗。”

2006年，代縣依托農業(ye)綜合開發(fa)項目，在滹沱河南北兩岸開發(fa)荒灘(tan)，改堿地(di)為(wei)稻田，建成了忻州最大優質水稻種植基地(di)5萬畝(mu)，并加(jia)工(gong)包裝，使代縣大米進商場入超市成為(wei)商品。

2012年以來，為(wei)了(le)不(bu)使代縣大米這一名優特(te)產持(chi)續萎(wei)縮，當地(di)政府(fu)引導(dao)、鼓(gu)勵(li)滹沱河沿岸農民恢復水(shui)稻種(zhong)植(zhi)，并給予良(liang)種(zhong)補貼(tie)(tie)、農機(ji)補貼(tie)(tie)，水(shui)稻種(zhong)植(zhi)得以大幅(fu)度提升。

生產方式

（1）產(chan)地(di)選(xuan)擇：代(dai)縣大米種植于境內滹沱河(he)兩岸的(de)灘涂上，適合優(you)質水稻的(de)生(sheng)長，基地(di)屬綠色濕地(di)生(sheng)態基地(di)。

（2）品種(zhong)選(xuan)擇：選(xuan)擇高產、優質、抗逆性(xing)強的優良品種(zhong)。主要選(xuan)用吉粳511號品種(zhong)。

（3）生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)管理，包(bao)括農業(ye)投(tou)入品(pin)方(fang)面的(de)(de)特(te)殊使(shi)(shi)用規定：水(shui)稻(dao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)以有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)為主，化肥(fei)(fei)(fei)為輔，化肥(fei)(fei)(fei)必(bi)須與有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)配合使(shi)(shi)用，有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)與無機(ji)(ji)氮的(de)(de)比(bi)例不超過1：1，禁止(zhi)施用硝態氮肥(fei)(fei)(fei)。生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)必(bi)須嚴格(ge)按照《代縣(xian)綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)食品(pin)原料(liao)水(shui)稻(dao)標準化生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)規程(cheng)》、《綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)食品(pin)大(da)米生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)操作規程(cheng)》操作。生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)中(zhong)農藥和化肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)使(shi)(shi)用必(bi)須符合《綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)食品(pin)農藥使(shi)(shi)用準則(ze)》（NT/T393）和《綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)食品(pin)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)使(shi)(shi)用準則(ze)》（NY/T394）。

（4）管理模式：實行統(tong)(tong)一化肥、統(tong)(tong)一供種(zhong)、統(tong)(tong)一技(ji)術(shu)標準、統(tong)(tong)一田(tian)間(jian)作業、統(tong)(tong)一收(shou)獲。

（5）產品收(shou)獲(huo)：水稻收(shou)割時，做到單(dan)品種、單(dan)收(shou)、單(dan)育、單(dan)除、立收(shou)不混(hun)，不霉(mei)、不污染(ran)。

（6）生產記(ji)錄：對(dui)(dui)代縣大米生產的(de)全過程，要(yao)建立(li)田間生產技術檔案，做好(hao)化肥、農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)的(de)使用(yong)(yong)記(ji)載(zai)；專人保管化肥、農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)；禁止(zhi)使用(yong)(yong)高(gao)(gao)毒、高(gao)(gao)殘(can)(can)(can)留(liu)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)，定(ding)期(qi)對(dui)(dui)水稻(dao)基地進(jin)行農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)殘(can)(can)(can)留(liu)抽檢，對(dui)(dui)在抽檢過程中(zhong)，發現使用(yong)(yong)高(gao)(gao)毒、高(gao)(gao)殘(can)(can)(can)留(liu)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)以及農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)殘(can)(can)(can)留(liu)超標(biao)的(de)，不得上市銷(xiao)售，并予以曝光。搞好(hao)整個生產過程的(de)全面記(ji)載(zai)，并妥(tuo)善保存，以備查閱。