遼陽(yang)市(shi)燈塔市(shi)所(suo)轄(xia)張臺(tai)子(zi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西(xi)馬峰鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古城(cheng)子(zi)街(jie)(jie)道、柳條寨(zhai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、佟二堡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、五星鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沈旦(dan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)河(he)南鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、煙臺(tai)街(jie)(jie)道、萬寶(bao)橋街(jie)(jie)道、鏵子(zi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柳河(he)子(zi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雞冠山鄉、西(xi)大(da)窯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共計14個鄉鎮（街(jie)道）144個村。地(di)理坐(zuo)標為東經(jing)122°52′30″—123°40′07″，北(bei)緯41°14′20″—41°36′40″。
燈塔(ta)大米(mi)米(mi)粒(li)整齊、均勻，透(tou)明(ming)度高，色澤(ze)晶瑩剔透(tou)，顆粒(li)飽滿圓潤，堊白度≤3%。
燈(deng)塔市(shi)東部為丘陵地帶，約占全市(shi)總(zong)面積的1/3，其余2/3為沖積平原(yuan)，土壤類型主要(yao)是草(cao)甸土、水稻土，土質肥(fei)沃，富含(han)有(you)機(ji)質及硅、鋅、鐵、鎂等營養元素，保證了產出的稻米食(shi)味極佳。
燈塔土(tu)壤類型主要是水稻土(tu)（21.02%）、草甸(dian)土（43.77%）和棕(zong)壤土（33.77%）。土(tu)壤有(you)機質(zhi)含量平(ping)均為28.76克/千克，中等含(han)量水平(ping)的耕(geng)地(di)所占比例為(wei)85.32%；土壤堿解氮、有(you)效(xiao)磷、速效(xiao)鉀(jia)等營養元(yuan)(yuan)素(su)含量水平處(chu)于(yu)中等偏(pian)上。土壤肥沃，富含多種營養元(yuan)(yuan)素(su)。
流經燈塔市(shi)境內的(de)主要有渾河(he)、太子河(he)兩大河(he)流，均系(xi)遼河(he)水(shui)系(xi)上游，水(shui)質優良，無任何污染源，為提水(shui)灌溉(gai)提供優質水(shui)源。以自流灌為主，占全市(shi)灌溉(gai)總面積的(de)70%以上(shang)。市內有中小河流20條(tiao)，總長365公里(li)。支流(liu)有北沙河(he)(he)、十(shi)里(li)河(he)(he)、幸福河(he)(he)、葛(ge)西河(he)(he)、洪(hong)長(chang)溝、馬峰河(he)(he)、楊木河(he)(he)等，皆發源于千(qian)山(shan)山(shan)脈。自流(liu)灌(guan)的水源地——湯河(he)(he)水庫(ku)(ku)、葠窩水庫(ku)(ku)坐落在(zai)其中，年均降雨量686毫米，無(wu)霜期171天，水資源十分豐富。
燈塔市(shi)屬北溫(wen)帶大(da)陸性氣候，春季(ji)(ji)少(shao)雨多風，夏(xia)季(ji)(ji)炎熱多雨，秋季(ji)(ji)天(tian)高(gao)氣爽，冬季(ji)(ji)寒冷干燥。雨熱同(tong)季(ji)(ji)、四(si)季(ji)(ji)分(fen)明、光照充足、晝夜溫(wen)差大(da)、無霜期長。年活動積(ji)溫(wen)3300—3400℃，有(you)效積溫1700—1800℃，常年平均氣溫(wen)7.6℃，晝夜溫差較大；水稻抽(chou)穗至成(cheng)熟期平均氣溫在20℃以上(shang)，有利于水稻干物質積累和灌漿成熟(shu)。全年日照時數2660小時(shi)；1月份(fen)最(zui)冷、平均氣溫為(wei)-11.9℃，7月(yue)份(fen)最熱(re)、平均氣(qi)溫為24.7℃；9月份日照(zhao)時(shi)數多(duo)，降溫平(ping)緩，太陽(yang)輻射量大，有利于水稻(dao)后期的光合作(zuo)用。
米飯(fan)質地柔韌(ren)、細(xi)膩(ni)滑潤，外(wai)觀光亮，膨脹性好，飯(fan)粒油亮軟糯；有明(ming)顯的清香味，粘硬(ying)度適中。營(ying)養(yang)品質全，直(zhi)鏈(lian)淀(dian)粉含量14—18%，粒長4.9—5.2毫米，長寬比1.77—1.80。
（1）收獲、運輸
稻(dao)谷(gu)變黃，籽粒充實飽滿堅硬，其中(zhong)80%以上的米粒達到玻璃質，含水量為20%左右，莖稈水分含量為60-70%時，為適宜收獲期(qi)。收獲后(hou)的稻谷禁止在(zai)公路(lu)、瀝(li)青路(lu)面(mian)及粉塵污染嚴重的地方曬谷。運(yun)輸(shu)工具(ju)應清潔、干(gan)燥、有防雨(yu)設施(shi)，嚴禁與有毒、有害、有腐蝕(shi)性、有異味的物品混運(yun)。
（2）貯藏
要求稻谷水分低于14.5%，才能入(ru)庫儲藏(zang)。儲藏(zang)庫房室內溫度應控(kong)制(zhi)在(zai)10℃以下，空氣濕度(du)控制在70%左右。貯藏(zang)設施應清潔、干燥、通(tong)風、無蟲(chong)害和鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐(fu)蝕性(xing)，易發霉(mei)、發潮(chao)、有異(yi)味的物品(pin)混存。若進行倉庫消毒、熏蒸處理(li)，所(suo)用藥(yao)劑應符合國家有關食品(pin)衛生安全的規定(ding)。
（3）成品檢驗與包裝
對(dui)成品(pin)進行檢驗(yan)(yan)，使產品(pin)達到清(qing)潔、衛生(sheng)、粒形完整、色澤(ze)光亮、無(wu)雜質(zhi)。經(jing)檢驗(yan)(yan)合格后(hou)(hou)方可包裝(zhuang)，調節計(ji)量(liang)秤(cheng)達到指定包裝(zhuang)量(liang)，并(bing)經(jing)常對(dui)包裝(zhuang)進行稱量(liang)是否準確，包裝(zhuang)縫口機(ji)正常運轉(zhuan)，經(jing)常檢查包裝(zhuang)封口機(ji)是否縫嚴(yan)，發現不(bu)嚴(yan)必(bi)須重新封口，加(jia)工(gong)后(hou)(hou)產品(pin)經(jing)包裝(zhuang)后(hou)(hou)單獨存放和(he)保管(guan)。
包裝材料采用符合食品衛(wei)生標準的包裝材料，如編織袋(dai)、紙(zhi)箱等，保持(chi)整潔、干(gan)燥、牢固、透氣(qi)、無污染、無異味、內壁無尖突物、無蟲(chong)蛀、無腐爛、無霉變，紙(zhi)箱無受潮(chao)、離層現象(xiang)。
包裝上有標(biao)志標(biao)明(ming)產品(pin)名(ming)稱、生產單位名(ming)稱、詳(xiang)細地址、規格、凈重和包裝日期等。產品(pin)標(biao)志上的(de)字(zi)跡應(ying)清晰、完(wan)整、準確。
（4）產品的儲藏
倉(cang)庫應通風、干燥、避光，必要時(shi)安裝空(kong)調(diao)及除濕設備，并具(ju)有防鼠、蟲、禽(qin)畜的措施。地面(mian)應整(zheng)潔(jie)、無(wu)縫隙(xi)、易清潔(jie)。
（5）產品的運輸
有專門的運(yun)(yun)輸(shu)車輛(liang)運(yun)(yun)輸(shu)，運(yun)(yun)輸(shu)車輛(liang)使用前用紫外(wai)線燈對車箱內進行(xing)照(zhao)射(she)，照(zhao)射(she)時間為2-6小時。
燈塔大米(mi)在生產(chan)和加工過程中(zhong)嚴格執行GB/T 8321《農藥合理使用標準》，GB4285《農藥安(an)全使用(yong)標準》，NY/T419《綠(lv)色食品(pin)稻(dao)米》現行(xing)標準等(deng)國家強(qiang)制性規定。
2018年(nian)9月5日，中華(hua)人(ren)民共和國農(nong)業農(nong)村部正式批準對“燈塔大(da)米”實施(shi)農(nong)產品地理標志登記(ji)保護(hu)。
據(ju)《遼陽市(shi)志》記載，從(cong)清(qing)光緒六年（1880年(nian)）起，在遼陽(yang)境內的連(lian)達(da)河(he)、燈塔的細河(he)、遼陽(yang)寒嶺的蘭河(he)兩岸就開始大面積種植水(shui)稻。
2015年(nian)，燈塔(ta)新光農(nong)機(ji)合(he)作社(she)引進世界一流的水(shui)稻降(jiang)解薄膜直播技術(shu)，實現了水(shui)稻種植過程中(zhong)節(jie)水(shui)、節(jie)能，每公頃可節(jie)本(ben)增效3000元。
詩酒趁年(nian)華(hua)
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