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原料

主料

餛(hun)飩皮、豬(zhu)肉餡兒

輔料

冬菜(cai)、紫菜(cai)、蝦(xia)皮、香菜(cai)、雞湯或排骨(gu)湯

做法

1.和餡兒，加(jia)入花椒水(shui)、鹽、醬油(you)、香(xiang)油(you)、醬豆腐、雞(ji)蛋，順著一個方向攪(jiao)(jiao)啊攪(jiao)(jiao)，攪(jiao)(jiao)到(dao)胳膊(bo)酸了為止。吼吼。

2.包餛飩：把(ba)餛飩皮(pi)一個(ge)角(jiao)對(dui)著(zhu)自己(ji)，在靠(kao)近自己(ji)的(de)(de)位置放(fang)適量的(de)(de)餡，然后把(ba)對(dui)著(zhu)自己(ji)的(de)(de)角(jiao)把(ba)餡卷起(qi)來，左右兩個(ge)角(jiao)粘點水捏一下，就成(cheng)了。

3.配(pei)料：在碗(wan)里放(fang)入蝦皮、冬菜、紫菜、香(xiang)菜。

4.煮(zhu)制(zhi)：鍋開了下(xia)餛飩，大概煮(zhu)10分鐘(zhong)左右(you)就熟了，打個雞蛋(dan)，出鍋。放到碗里(li)一澆，根據口味適(shi)量加鹽(yan)、胡椒面、辣(la)油之類的，再來個燒餅，齊活(huo)。