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生雞蛋的功效與作用

雞(ji)蛋中含有豐富的(de)卵磷脂，具有健(jian)腦(nao)益(yi)智的(de)功效，可以提高腦(nao)細胞的(de)活性化(hua)程度，增強(qiang)智力以及記憶力，緩解大腦(nao)疲勞，預(yu)防老年癡呆癥。

其次，雞(ji)蛋中含有(you)豐富的(de)維生素A，可以保(bao)護視力(li)(li)，預防夜(ye)盲癥、干眼(yan)病。雞(ji)蛋還可以保(bao)護肝臟，提高抗(kang)脂肪肝的(de)活力(li)(li)，增強肝細胞修復能力(li)(li)。

但是(shi)需要注(zhu)意(yi)，不(bu)(bu)是(shi)所有的(de)雞蛋(dan)都可以生吃。普通的(de)生雞蛋(dan)中有細菌(jun)，是(shi)不(bu)(bu)能直接生吃的(de)，最好加工熟了(le)之后再吃。如果要生吃，需要去(qu)超市(shi)買無菌(jun)蛋(dan)。