生雞蛋的功效與作用
雞(ji)蛋(dan)中(zhong)含有豐富的(de)卵磷脂,具有健腦益智(zhi)的(de)功效,可以提高腦細(xi)胞的(de)活性化程度,增強(qiang)智(zhi)力(li)以及記(ji)憶力(li),緩解大腦疲勞,預防老年癡呆癥(zheng)。
其次,雞蛋(dan)(dan)中含有豐富的(de)維生素A,可以保護(hu)視力,預防夜盲癥、干眼病(bing)。雞蛋(dan)(dan)還可以保護(hu)肝(gan)臟(zang),提高抗(kang)脂肪肝(gan)的(de)活力,增(zeng)強(qiang)肝(gan)細胞修復能(neng)力。
但是需要(yao)注意,不(bu)是所有的(de)雞蛋都可以生(sheng)(sheng)吃(chi)(chi)。普(pu)通(tong)的(de)生(sheng)(sheng)雞蛋中有細菌,是不(bu)能直接生(sheng)(sheng)吃(chi)(chi)的(de),最好加工熟了(le)之后再吃(chi)(chi)。如果要(yao)生(sheng)(sheng)吃(chi)(chi),需要(yao)去超市買無菌蛋。