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生雞蛋的功效與作用

雞蛋中(zhong)含有豐(feng)富的(de)卵磷脂，具有健(jian)腦益智(zhi)的(de)功(gong)效(xiao)，可以提(ti)高腦細胞的(de)活性化程度，增強智(zhi)力以及記(ji)憶(yi)力，緩解大腦疲(pi)勞，預(yu)防老年癡呆癥。

其次，雞(ji)蛋(dan)(dan)中含(han)有豐富的維生素A，可以保護視力(li)，預防夜盲癥、干眼病。雞(ji)蛋(dan)(dan)還可以保護肝(gan)臟，提高抗脂(zhi)肪肝(gan)的活力(li)，增(zeng)強肝(gan)細胞修復能力(li)。

但是需(xu)要注(zhu)意，不是所有的(de)雞蛋都可(ke)以生(sheng)吃(chi)。普通(tong)的(de)生(sheng)雞蛋中(zhong)有細菌，是不能直接(jie)生(sheng)吃(chi)的(de)，最(zui)好加工熟了之后再吃(chi)。如果要生(sheng)吃(chi)，需(xu)要去超市(shi)買無菌蛋。