綏中的白梨原產于燕山山系(xi)。
早(zao)在明代萬歷年間山東、河北居民(min)遷入,在西北山區落戶。后來山區人口(kou)增多,栽培的(de)梨(li)樹也多起(qi)來,又零星栽培發展成大面積的(de)果園,現在綏中(zhong)西北秋子溝一(yi)帶(dai)仍有300年以上的(de)老(lao)齡梨(li)樹。
綏中(zhong)白梨的果(guo)實多為長(chang)圓形(xing)或接近圓形(xing),萼洼(wa)小,果(guo)梗細長(chang),果(guo)色金黃,有(you)蠟質光澤,果(guo)皮(pi)薄(bo),果(guo)肉厚(hou),果(guo)核小,肉質細,酥(su)脆(cui)多汁,甘甜爽(shuang)口。
綏中白梨果(guo)(guo)肉含多種(zhong)營養成分,除生(sheng)食外還可制成果(guo)(guo)干、罐(guan)頭、釀造果(guo)(guo)酒、果(guo)(guo)醋等,吃法很多。
綏中白梨在10月上旬成熟,極(ji)耐貯藏,一般窖貯至翌年5月,恒溫庫(ku)(0℃)可貯至新果成熟。
白(bai)梨具有(you)生津(jin)止渴的功效和作用,有(you)豐(feng)富(fu)的營養價值,多吃白(bai)梨對人的健(jian)康非常有(you)益。
食用綏中白梨可以補(bu)充(chong)人體水分,促進唾液分泌,很好地緩解口舌干燥、咽后(hou)腫痛(tong)等癥狀。
白梨也(ye)有(you)解(jie)毒的作(zuo)用,對肝臟有(you)很好的保(bao)護作(zuo)用。
白梨可以(yi)解酒(jiu),減少酒(jiu)精對胃的(de)損(sun)害,具有清熱瀉火的(de)作用,能祛除燥熱,促(cu)進胃腸蠕動。