綏中的白梨原產于燕山山系。
早在明(ming)代萬(wan)歷(li)年(nian)間(jian)山東、河北(bei)居民遷入,在西(xi)北(bei)山區落(luo)戶(hu)。后(hou)來山區人口增多,栽(zai)培的梨樹也多起來,又零星(xing)栽(zai)培發展成大面積的果園(yuan),現在綏(sui)中西(xi)北(bei)秋子溝一帶仍有300年(nian)以上的老齡梨樹。
綏中(zhong)白梨的果(guo)實(shi)多為(wei)長圓形或(huo)接近圓形,萼洼小,果(guo)梗(geng)細長,果(guo)色金黃,有(you)蠟質光澤,果(guo)皮(pi)薄,果(guo)肉厚,果(guo)核小,肉質細,酥(su)脆(cui)多汁,甘甜爽口(kou)。
綏(sui)中白梨果肉含(han)多(duo)種營(ying)養(yang)成分,除生食外還可(ke)制(zhi)成果干(gan)、罐頭、釀造(zao)果酒、果醋等(deng),吃法很多(duo)。
綏中(zhong)白梨在10月上旬成熟,極耐貯(zhu)藏(zang),一般窖貯(zhu)至翌年(nian)5月,恒溫庫(0℃)可貯(zhu)至新果(guo)成熟。
白梨(li)具有生津止渴的功效(xiao)和作用,有豐(feng)富(fu)的營養價值,多吃白梨(li)對人的健康非常有益。
食(shi)用綏中白梨可(ke)以補充人體水分,促進唾(tuo)液分泌,很好地(di)緩(huan)解口舌(she)干(gan)燥(zao)、咽后腫(zhong)痛(tong)等癥(zheng)狀。
白梨(li)也(ye)有解毒的作用,對肝臟有很好的保護作用。
白梨(li)可以解酒,減(jian)少酒精對(dui)胃的損(sun)害,具有清熱瀉火(huo)的作用,能祛除(chu)燥熱,促進胃腸蠕動。