綏中的(de)白梨原產(chan)于燕(yan)山(shan)(shan)山(shan)(shan)系。
早(zao)在(zai)明代萬歷年(nian)間山(shan)東(dong)、河北居民(min)遷入,在(zai)西(xi)(xi)北山(shan)區落戶。后(hou)來山(shan)區人(ren)口增多(duo)(duo),栽(zai)培的(de)梨樹也多(duo)(duo)起來,又零星(xing)栽(zai)培發展成大面積的(de)果園,現在(zai)綏中西(xi)(xi)北秋子(zi)溝(gou)一帶仍有300年(nian)以上的(de)老齡梨樹。
綏中白梨(li)的(de)果(guo)實多(duo)為長圓(yuan)形或(huo)接(jie)近圓(yuan)形,萼洼小,果(guo)梗細長,果(guo)色金黃,有蠟質光澤,果(guo)皮薄,果(guo)肉厚(hou),果(guo)核小,肉質細,酥脆多(duo)汁(zhi),甘甜(tian)爽口。
綏中白梨果(guo)(guo)(guo)肉(rou)含多種營養成分,除生食外(wai)還可制成果(guo)(guo)(guo)干(gan)、罐頭、釀造果(guo)(guo)(guo)酒(jiu)、果(guo)(guo)(guo)醋等,吃法很(hen)多。
綏中白梨在10月(yue)上旬成熟,極耐貯藏(zang),一(yi)般(ban)窖貯至(zhi)翌(yi)年5月(yue),恒溫庫(ku)(0℃)可貯至(zhi)新(xin)果成熟。
白(bai)梨(li)具(ju)有生津止渴的(de)功效和作用,有豐(feng)富的(de)營養價值,多吃(chi)白(bai)梨(li)對人的(de)健康非(fei)常有益。
食用綏中白梨可以補(bu)充人體水分,促進唾液分泌,很好地(di)緩(huan)解口舌(she)干(gan)燥、咽(yan)后腫痛等癥狀(zhuang)。
白梨也有(you)解(jie)毒(du)的作用(yong),對肝臟有(you)很(hen)好的保護(hu)作用(yong)。
白梨可(ke)以(yi)解酒,減少酒精對胃(wei)的(de)損(sun)害,具有清熱(re)瀉火的(de)作用,能祛除(chu)燥熱(re),促(cu)進胃(wei)腸蠕動。