綏中的白梨原產(chan)于燕(yan)山(shan)山(shan)系。
早在(zai)明代萬歷年(nian)間山東、河(he)北(bei)居民遷入,在(zai)西北(bei)山區(qu)落戶。后來(lai)(lai)山區(qu)人口增多(duo),栽(zai)培的梨樹(shu)也(ye)多(duo)起來(lai)(lai),又零星栽(zai)培發展(zhan)成大面積的果園,現在(zai)綏中西北(bei)秋子溝一帶(dai)仍有300年(nian)以上的老齡(ling)梨樹(shu)。
綏(sui)中白梨的果(guo)實多(duo)為(wei)長(chang)圓(yuan)形(xing)或接(jie)近(jin)圓(yuan)形(xing),萼洼小,果(guo)梗細(xi)長(chang),果(guo)色(se)金黃,有蠟質光澤,果(guo)皮薄,果(guo)肉厚(hou),果(guo)核小,肉質細(xi),酥脆多(duo)汁,甘(gan)甜爽(shuang)口。
綏中白(bai)梨果(guo)肉含多種營(ying)養成(cheng)分(fen),除生食外還可制成(cheng)果(guo)干(gan)、罐頭(tou)、釀造果(guo)酒(jiu)、果(guo)醋等,吃法很(hen)多。
綏中白梨(li)在10月(yue)上旬成(cheng)熟,極耐貯藏,一般窖貯至(zhi)翌年5月(yue),恒溫庫(0℃)可貯至(zhi)新果成(cheng)熟。
白梨(li)具有(you)(you)生(sheng)津止渴的功效和作用,有(you)(you)豐富(fu)的營養(yang)價(jia)值,多吃白梨(li)對人的健康非常有(you)(you)益。
食用綏中白梨可以補充人體水分,促進唾(tuo)液分泌,很(hen)好地緩解(jie)口舌干燥、咽后(hou)腫痛等癥狀(zhuang)。
白梨也有解毒(du)的作(zuo)用,對肝臟有很好(hao)的保護作(zuo)用。
白梨(li)可以(yi)解酒,減少酒精對胃的損(sun)害,具有(you)清(qing)熱(re)(re)瀉(xie)火(huo)的作用,能祛除燥熱(re)(re),促(cu)進胃腸蠕動。