綏(sui)中的白梨原產于燕山山系。
早在(zai)明代萬歷年間(jian)山(shan)東、河(he)北居民遷(qian)入,在(zai)西北山(shan)區(qu)落戶(hu)。后(hou)來山(shan)區(qu)人口增多,栽培的(de)梨樹也多起(qi)來,又零星(xing)栽培發展成大面積的(de)果園(yuan),現在(zai)綏中西北秋子(zi)溝一帶仍有300年以(yi)上(shang)的(de)老齡梨樹。
綏中白梨的果(guo)(guo)實(shi)多(duo)為長圓形(xing)或接近(jin)圓形(xing),萼洼小(xiao),果(guo)(guo)梗細(xi)長,果(guo)(guo)色金黃,有(you)蠟質光澤,果(guo)(guo)皮(pi)薄,果(guo)(guo)肉厚(hou),果(guo)(guo)核小(xiao),肉質細(xi),酥脆多(duo)汁,甘甜(tian)爽口。
綏中白梨果肉含多(duo)(duo)種營(ying)養成分(fen),除生(sheng)食外還可(ke)制成果干(gan)、罐頭、釀造果酒(jiu)、果醋等(deng),吃法很(hen)多(duo)(duo)。
綏中白梨在10月(yue)上旬成熟,極(ji)耐貯(zhu)藏,一般(ban)窖貯(zhu)至翌(yi)年5月(yue),恒(heng)溫庫(0℃)可貯(zhu)至新果成熟。
白(bai)梨(li)具有生(sheng)津止渴(ke)的功效和作用,有豐富(fu)的營(ying)養價(jia)值(zhi),多吃白(bai)梨(li)對人的健康非常有益。
食(shi)用綏中白梨可以補(bu)充人體(ti)水分,促進(jin)唾液(ye)分泌,很好地緩解口舌干燥(zao)、咽(yan)后腫痛(tong)等癥狀。
白梨也有解毒的作(zuo)用,對肝臟有很好的保(bao)護作(zuo)用。
白梨(li)可以解酒(jiu),減少酒(jiu)精對(dui)胃的損害,具有清(qing)熱(re)瀉火的作用,能祛除燥熱(re),促進胃腸蠕動(dong)。