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星子紅瓜子介紹

紅(hong)瓜子(zi)是連(lian)州(zhou)的(de)傳(chuan)統特產，唯星(xing)子(zi)紅(hong)瓜子(zi)最為純正。以(yi)其片大厚實、籽(zi)仁肥腴、色澤紅(hong)潤、鮮艷而深受(shou)人們喜歡(huan)。因(yin)其紅(hong)艷，寓(yu)“洪福星(xing)臨”之意；因(yin)其籽(zi)多，含“人丁興旺”之意。是待友(you)、宴席上的(de)必備之物，也是饋(kui)送親(qin)友(you)的(de)佳(jia)品。

星子紅瓜子什么時候收獲

星(xing)子紅瓜子一般4月下旬(xun)播種，7月下旬(xun)收獲。

星子紅瓜子的制作方法

1、原料(liao)選擇(ze)：紅瓜子(zi)的(de)原料(liao)應(ying)該選擇(ze)新鮮、干凈、無雜質的(de)瓜子(zi)。在(zai)選擇(ze)原料(liao)的(de)時候，要注意瓜子(zi)的(de)大小、形狀(zhuang)和顏(yan)色，以保證生產(chan)出來的(de)紅瓜子(zi)質量好、口感佳。

2、清洗處理：將選好(hao)的(de)(de)紅瓜子放入(ru)清水中浸泡，去除表(biao)面的(de)(de)雜質和污垢。然后用(yong)清水沖洗干凈，晾干備用(yong)。

3、烘烤(kao)(kao)處理(li)：將清洗干凈的(de)紅(hong)(hong)瓜(gua)子放入烤(kao)(kao)箱中(zhong)進行(xing)烘烤(kao)(kao)處理(li)。烘烤(kao)(kao)的(de)溫度和(he)時間要根據紅(hong)(hong)瓜(gua)子的(de)大(da)小和(he)濕度來確定，一般烤(kao)(kao)箱溫度在120℃左右(you)(you)，時間在30分鐘左右(you)(you)。烘烤(kao)(kao)后的(de)紅(hong)(hong)瓜(gua)子應該呈(cheng)現(xian)出(chu)金黃色，有(you)香味，口感酥脆。

4、去(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)殼(ke)處理：烘烤(kao)后(hou)的(de)紅瓜子需(xu)要(yao)進(jin)行去(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)殼(ke)處理，將紅瓜子的(de)外殼(ke)去(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)掉，留下里面(mian)的(de)果仁。去(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)殼(ke)的(de)方(fang)法有手(shou)動去(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)殼(ke)和機(ji)械去(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)殼(ke)兩種，手(shou)動去(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)殼(ke)需(xu)要(yao)用到(dao)專(zhuan)門的(de)去(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)殼(ke)器(qi)具(ju)，而機(ji)械去(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)殼(ke)則需(xu)要(yao)使用專(zhuan)門的(de)去(qu)(qu)(qu)(qu)(qu)殼(ke)機(ji)。

5、包裝(zhuang)(zhuang)貯存(cun)：去(qu)殼后的(de)紅(hong)瓜(gua)子(zi)需要進行包裝(zhuang)(zhuang)貯存(cun)，以保(bao)證其(qi)品質和口感。包裝(zhuang)(zhuang)材料(liao)應該選擇干燥(zao)、無(wu)異味的(de)食品包裝(zhuang)(zhuang)袋，將紅(hong)瓜(gua)子(zi)裝(zhuang)(zhuang)入包裝(zhuang)(zhuang)袋中，密封保(bao)存(cun)。

星子紅瓜子有什么營養

紅(hong)瓜(gua)子(zi)富(fu)含(han)蛋白質、脂肪及鈣、磷和(he)多(duo)種維生素(su)，含(han)油率(lv)達(da)55％左(zuo)右，營養極(ji)為豐富(fu)，人們一般把(ba)它當消遣(qian)時(shi)(shi)間的(de)(de)小食品，有(you)時(shi)(shi)把(ba)瓜(gua)子(zi)仁當成月餅的(de)(de)餡料之一。據(ju)國內(nei)外醫學界(jie)研(yan)究，紅(hong)瓜(gua)子(zi)含(han)男(nan)性荷爾蒙和(he)抗癌素(su)等，更使紅(hong)瓜(gua)子(zi)供不應求。

星子紅瓜子的功效與作用

1、美容養(yang)(yang)顏(yan)：紅瓜子含有(you)蛋(dan)白質、脂肪、鈣、磷等多種維生素(su)，可以抑制體內黑色素(su)的沉淀(dian)、增(zeng)加皮(pi)膚的彈(dan)性(xing)，起到美容養(yang)(yang)顏(yan)的作用，久(jiu)服可輕身(shen)、延緩衰(shuai)老(lao)。

2、益(yi)(yi)氣(qi)充饑：紅瓜子味(wei)甘，入手太陰肺(fei)、手陽明大腸(chang)經，可以益(yi)(yi)氣(qi)充饑，對(dui)體質虛弱、產后無力的人(ren)群也有緩解作用。