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星子紅瓜子介紹

紅(hong)瓜(gua)子(zi)是(shi)連州的(de)傳統特產，唯星(xing)子(zi)紅(hong)瓜(gua)子(zi)最為純正。以其片(pian)大厚實(shi)、籽(zi)仁肥(fei)腴、色澤紅(hong)潤、鮮(xian)艷而深受(shou)人(ren)們喜歡。因其紅(hong)艷，寓“洪福星(xing)臨”之意(yi)(yi)；因其籽(zi)多，含“人(ren)丁興旺”之意(yi)(yi)。是(shi)待友、宴席上的(de)必備之物，也(ye)是(shi)饋送(song)親友的(de)佳品。

星子紅瓜子什么時候收獲

星子(zi)紅瓜子(zi)一般4月下旬(xun)(xun)播種，7月下旬(xun)(xun)收(shou)獲。

星子紅瓜子的制作方法

1、原料(liao)選擇(ze)：紅瓜(gua)子(zi)的(de)原料(liao)應該選擇(ze)新鮮、干凈、無雜質(zhi)的(de)瓜(gua)子(zi)。在選擇(ze)原料(liao)的(de)時候，要注意瓜(gua)子(zi)的(de)大(da)小、形狀和顏(yan)色，以保(bao)證生產(chan)出來的(de)紅瓜(gua)子(zi)質(zhi)量好(hao)、口感佳(jia)。

2、清洗(xi)處理：將選好的紅瓜子放入清水中浸(jin)泡，去除表面的雜(za)質和(he)污垢。然后用(yong)(yong)清水沖洗(xi)干凈，晾(liang)干備用(yong)(yong)。

3、烘(hong)烤處理：將清洗干凈(jing)的紅(hong)瓜(gua)(gua)子放入烤箱中進行烘(hong)烤處理。烘(hong)烤的溫度(du)和時間(jian)要根據(ju)紅(hong)瓜(gua)(gua)子的大小(xiao)和濕度(du)來確定，一般烤箱溫度(du)在(zai)120℃左(zuo)右，時間(jian)在(zai)30分鐘左(zuo)右。烘(hong)烤后的紅(hong)瓜(gua)(gua)子應該呈現出金黃色，有香(xiang)味，口感酥脆(cui)。

4、去(qu)(qu)(qu)殼(ke)處理：烘烤后(hou)的(de)紅瓜子(zi)需要(yao)進(jin)行去(qu)(qu)(qu)殼(ke)處理，將紅瓜子(zi)的(de)外殼(ke)去(qu)(qu)(qu)掉，留下(xia)里面的(de)果仁(ren)。去(qu)(qu)(qu)殼(ke)的(de)方法有(you)手(shou)動(dong)去(qu)(qu)(qu)殼(ke)和機械去(qu)(qu)(qu)殼(ke)兩(liang)種，手(shou)動(dong)去(qu)(qu)(qu)殼(ke)需要(yao)用(yong)到(dao)專門的(de)去(qu)(qu)(qu)殼(ke)器具，而機械去(qu)(qu)(qu)殼(ke)則需要(yao)使用(yong)專門的(de)去(qu)(qu)(qu)殼(ke)機。

5、包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)貯(zhu)存：去(qu)殼后的紅瓜子需(xu)要進行包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)貯(zhu)存，以保(bao)證其品質(zhi)和(he)口(kou)感(gan)。包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)料應該選(xuan)擇干燥、無(wu)異(yi)味的食(shi)品包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)，將(jiang)紅瓜子裝(zhuang)入包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)中(zhong)，密封保(bao)存。

星子紅瓜子有什么營養

紅瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)富(fu)(fu)含蛋白(bai)質、脂肪(fang)及(ji)鈣(gai)、磷和(he)多種維生素，含油(you)率達55％左(zuo)右，營養極為豐富(fu)(fu)，人(ren)們(men)一般(ban)把(ba)它當消遣時(shi)間的(de)小食品，有時(shi)把(ba)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)仁當成月餅的(de)餡(xian)料之一。據國(guo)內外醫學(xue)界研究，紅瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)含男性荷爾蒙和(he)抗癌(ai)素等，更使紅瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)供不應求。

星子紅瓜子的功效與作用

1、美(mei)容養(yang)顏：紅瓜(gua)子含有蛋(dan)白質、脂(zhi)肪、鈣、磷等多(duo)種維生素(su)，可(ke)以抑(yi)制體內(nei)黑色素(su)的沉淀、增加皮膚的彈(dan)性，起到美(mei)容養(yang)顏的作(zuo)用，久服可(ke)輕(qing)身、延緩衰老。

2、益氣(qi)充饑(ji)：紅(hong)瓜子味(wei)甘，入手太(tai)陰肺、手陽明大腸(chang)經(jing)，可(ke)以益氣(qi)充饑(ji)，對體質虛弱(ruo)、產(chan)后無(wu)力的人群也有緩解(jie)作(zuo)用。