蒙(meng)古(gu)口蘑分布在(zai)內(nei)蒙(meng)古(gu)、河(he)北(bei)、東北(bei)三省西部地(di)區等(deng)，在(zai)內(nei)蒙(meng)古(gu)主(zhu)要生(sheng)長在(zai)錫林郭勒盟、呼倫貝(bei)爾盟等(deng)的草原(yuan)地(di)帶。
蒙古口(kou)蘑的菌肉肥厚，質地細致(zhi)，郁香醇(chun)正，味獨特鮮(xian)美，是我國北方草原盛產的“口(kou)蘑”之最上品。
根據子(zi)實體(ti)大小、產(chan)地(di)不同等(deng)特點，分有許多(duo)商品名(ming)稱(cheng)，如幼小未開(kai)傘的稱(cheng)“珍珠蘑”，開(kai)傘后的稱(cheng)“片蘑”等(deng)。
蒙(meng)古口蘑屬于(yu)低脂肪(fang)食品(pin)(pin)，富含蛋白質，其組成中必需氨基酸含量豐富，可與動物食品(pin)(pin)中氨基酸互補平衡，可以在人體內得(de)到更好(hao)的(de)利用，因而具有很高(gao)的(de)營養價值(zhi)。
1、蒙(meng)(meng)古(gu)口蘑(mo)的作用(yong)是宣腸益氣，對于(yu)消(xiao)化(hua)(hua)不良引(yin)起的腹(fu)脘長滿、泄瀉等癥(zheng)狀有緩解(jie)(jie)治療的功效。對于(yu)消(xiao)化(hua)(hua)不好(hao)的人(ren)，可(ke)以(yi)吃(chi)蒙(meng)(meng)古(gu)口蘑(mo)來促進消(xiao)化(hua)(hua)，緩解(jie)(jie)消(xiao)化(hua)(hua)不良帶來的不適(shi)癥(zheng)狀。同時，蒙(meng)(meng)古(gu)口蘑(mo)對于(yu)小兒麻疹還具(ju)有一(yi)定的治療作用(yong)。
2、蒙古口蘑(mo)(mo)當中的(de)多糖含量(liang)非常多，可以用來當中原料(liao)使用，幫助提(ti)取食用菌多糖。食用菌多糖可以使機(ji)體(ti)免(mian)疫細胞的(de)活性大(da)大(da)增(zeng)(zeng)強，讓機(ji)體(ti)對抗有(you)害微(wei)生物的(de)能力得(de)到增(zeng)(zeng)強，蒙古口蘑(mo)(mo)還(huan)可以調節人體(ti)的(de)機(ji)能，增(zeng)(zeng)強身(shen)體(ti)的(de)免(mian)疫能力。
3、蒙古口(kou)蘑當中礦物(wu)元(yuan)素有(you)十多種(zhong)，其中的(de)硒元(yuan)素含(han)量非常高，僅僅次于靈芝，而硒元(yuan)素是抗癌之王，服用蒙古口(kou)蘑可以幫助抗癌。
1、蒙古(gu)口蘑蒸(zheng)蛋：將(jiang)蒙古(gu)口蘑切成小塊，放入蒸(zheng)蛋的(de)材(cai)料(liao)中一起蒸(zheng)熟(shu)即可(ke)。
2、蒙(meng)(meng)古口蘑炒青椒(jiao)：將蒙(meng)(meng)古口蘑洗(xi)干(gan)凈切成薄片，將青椒(jiao)洗(xi)凈切絲備用。熱(re)鍋加(jia)油(you)，放(fang)入蒙(meng)(meng)古口蘑和青椒(jiao)翻(fan)炒，加(jia)入鹽和雞精等調味品，最(zui)后(hou)加(jia)水淀粉攪(jiao)拌均勻即可出(chu)鍋。
3、蒙古口(kou)蘑(mo)湯：將蒙古口(kou)蘑(mo)和(he)其他(ta)配料一(yi)起煮成湯。
吃(chi)吃(chi)
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