武夷黃酒(jiu)含有大量的(de)蛋白質、脂(zhi)肪、硫胺素、核(he)黃素,特別是(shi)碳水化合物和尼克酸含量,每百克中分別達到78.9克和2.6克,因而(er)這(zhe)種酒(jiu)(jiu)營養價值(zhi)很高,很適合老(lao)年人飲用。黃(huang)酒(jiu)(jiu)因含有(you)大量糖、氮浸出物,具有(you)相當高的熱量,酒(jiu)(jiu)精(jing)度(du)極低(di),故而(er)一(yi)不(bu)傷肝,二不(bu)傷胃,而(er)且又可(ke)加速體內(nei)血液循環,增強骨(gu)骼,還有(you)舒筋(jin)活血和增進食(shi)欲的功能。
武(wu)夷(yi)山黃酒(jiu),繼承了紹(shao)(shao)興(xing)黃酒(jiu)傳統(tong)釀造工藝,是自然含糖成色的傳統(tong)佳(jia)釀,保持了紹(shao)(shao)興(xing)黃酒(jiu)的傳統(tong)特(te)色,濃香(xiang)馥(fu)郁,清(qing)澈透明。武(wu)夷(yi)山自古就有“取(qu)自山(shan)下良田里長(chang)出的稻米(mi)(mi),取(qu)九曲(qu)溪(xi)里的甜(tian)美溪(xi)水釀(niang)造出上(shang)等美酒”的悠久傳說。綠洲黃(huang)酒繼承了黃(huang)酒傳統釀(niang)造工藝并(bing)選(xuan)用武夷山(shan)良田特(te)產的糯米(mi)(mi),優質小(xiao)麥,取(qu)武夷山(shan)甘甜(tian)山(shan)泉水為原料,經(jing)科學配(pei)方,多道獨特(te)工序精心(xin)釀(niang)制(zhi)而成(cheng)。
武夷黃酒是2010年第(di)四屆茶博會指定用(yong)酒、2010年6.18對(dui)外貿(mao)易洽談會指定用酒、2011年武夷山政府宴(yan)請招待指定用酒等。