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吉林山楂怎么吃

吃法一：糖葫蘆

1、新(xin)鮮(xian)山楂(zha)沖洗干凈后放入淡(dan)鹽水里浸泡15分鐘左右，取出(chu)去(qu)蒂(di)清(qing)洗干凈，瀝水。

2、把準(zhun)備(bei)好的山楂用竹簽串好。

3、把(ba)白砂糖放(fang)入鍋里(li)，加水(shui)，大火(huo)燒開，轉小火(huo)加熱到糖水(shui)變得(de)濃(nong)稠(chou)，顏色發黃。

4、把串好(hao)的山(shan)楂串迅(xun)速裹上(shang)糖漿(jiang)，平攤在抹過(guo)水的平面上(shang)，待(dai)冷(leng)卻(que)后即可。

吃法二：糖山楂

1、新鮮山楂去蒂去籽清(qing)水泡著備(bei)用。

2、將250g的(de)(de)冰糖放入(ru)鍋中，加入(ru)250ml的(de)(de)水，中小火(huo)慢慢熬(ao)煮，一(yi)邊熬(ao)一(yi)邊攪動，均勻(yun)的(de)(de)出(chu)現小氣泡，然后(hou)加入(ru)白(bai)醋，等(deng)到水份蒸發掉糖開始變稠并出(chu)現均勻(yun)小氣泡即可關火(huo)。

3、倒入提前瀝干水(shui)的山楂，開始攪(jiao)拌，直到(dao)山楂掛滿(man)糖霜(shuang)不(bu)再粘稠(chou)為止(zhi)。

吃法三：山(shan)楂銀耳(er)羹(geng)

1、銀耳提前用冷(leng)水(shui)泡軟，撕(si)成小朵。

2、山(shan)楂洗(xi)干凈之后去(qu)核。

3、銀耳和(he)(he)山(shan)楂放入(ru)鍋中，倒入(ru)足量(liang)冷水大(da)火煮(zhu)(zhu)開(kai)轉小火慢煮(zhu)(zhu)約60分鐘以上，把銀耳和(he)(he)山(shan)楂的(de)膠質煮(zhu)(zhu)出，根據(ju)自己的(de)口味加(jia)冰糖。

山楂的功效與作用

1、有(you)肉食積滯、胃脘脹滿、瀉(xie)痢腹痛等癥狀的患者，可以通過食用(yong)山楂(zha)來改善。此外，還(huan)可以食用(yong)焦山楂(zha)，也就是用(yong)山楂(zha)炒焦后食用(yong)，具有(you)健胃消食的功效(xiao)。

2、凡是瘀血、經(jing)閉、痛經(jing)、產后瘀阻等(deng)癥狀，也(ye)可以通過吃山楂來緩(huan)解(jie)，具(ju)有(you)行氣散瘀的功效。

3、山楂可(ke)以(yi)改善(shan)心腹刺(ci)痛(tong)、胸痹心痛(tong)、疝氣(qi)疼痛(tong)等，具有化濁降脂(zhi)的功效(xiao)。

山楂不能和什么一起吃

很(hen)多(duo)食(shi)(shi)物(wu)(wu)不(bu)能和山楂一起吃，比如(ru)豬肝、海鮮(xian)類食(shi)(shi)物(wu)(wu)、魚類食(shi)(shi)物(wu)(wu)，如(ru)果(guo)一起吃會(hui)導致人體出(chu)現(xian)便秘癥狀。

此(ci)外，山楂與南瓜、筍瓜、黃(huang)瓜、胡蘿卜和板(ban)栗都是不能一起(qi)食用的(de)。