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吉林山楂怎么吃

吃法一：糖葫蘆

1、新鮮山楂(zha)沖洗干凈后放(fang)入淡鹽水里浸泡(pao)15分鐘左右，取出去蒂清洗干凈，瀝水。

2、把準(zhun)備好的山楂用(yong)竹簽串(chuan)好。

3、把白砂糖放入(ru)鍋里，加水，大火燒(shao)開，轉小火加熱到(dao)糖水變得濃稠，顏色發黃。

4、把串(chuan)好的山(shan)楂串(chuan)迅速裹上糖漿，平攤(tan)在抹過水的平面(mian)上，待冷卻(que)后即可。

吃法二：糖山楂

1、新鮮山(shan)楂去蒂去籽清水泡著備用。

2、將250g的(de)冰糖放入鍋(guo)中，加入250ml的(de)水，中小火慢(man)慢(man)熬(ao)煮，一(yi)邊(bian)熬(ao)一(yi)邊(bian)攪動，均(jun)勻(yun)的(de)出現小氣泡，然后加入白醋，等到水份(fen)蒸發掉糖開始變(bian)稠(chou)并出現均(jun)勻(yun)小氣泡即可關火。

3、倒入提前瀝干水的山楂，開始攪拌，直到山楂掛滿糖(tang)霜不再(zai)粘稠為止(zhi)。

吃法三：山楂銀(yin)耳羹

1、銀耳(er)提(ti)前用冷水泡軟，撕成小朵。

2、山(shan)楂洗干凈(jing)之后去核。

3、銀耳(er)和山楂(zha)放入鍋中，倒(dao)入足(zu)量冷水大火煮(zhu)開轉小火慢煮(zhu)約60分鐘以上，把銀耳(er)和山楂(zha)的膠質(zhi)煮(zhu)出，根據自己的口味加(jia)冰(bing)糖(tang)。

山楂的功效與作用

1、有(you)肉食(shi)(shi)積(ji)滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛等癥狀的患者，可以通過食(shi)(shi)用(yong)山楂(zha)來改善。此外，還可以食(shi)(shi)用(yong)焦山楂(zha)，也就是用(yong)山楂(zha)炒焦后食(shi)(shi)用(yong)，具(ju)有(you)健胃消食(shi)(shi)的功效。

2、凡是瘀血、經閉、痛經、產后瘀阻等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)，也可以通過吃山楂來緩解，具有行氣散瘀的功效。

3、山楂可以(yi)改善心(xin)腹刺(ci)痛、胸痹心(xin)痛、疝氣疼痛等(deng)，具有化(hua)濁(zhuo)降脂的功效。

山楂不能和什么一起吃

很多食物不能和山楂一起吃(chi)，比如豬肝、海鮮類(lei)食物、魚類(lei)食物，如果一起吃(chi)會導致人體(ti)出現便秘癥狀。

此(ci)外(wai)，山楂(zha)與南瓜(gua)、筍瓜(gua)、黃(huang)瓜(gua)、胡蘿(luo)卜和(he)板栗都是不能一起食(shi)用的。