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吉林山楂怎么吃

吃法一：糖葫蘆

1、新(xin)鮮山楂沖洗(xi)干凈后放入淡鹽水里(li)浸泡15分(fen)鐘左右(you)，取出去蒂(di)清洗(xi)干凈，瀝水。

2、把準備好的山楂用竹(zhu)簽串好。

3、把白砂(sha)糖放入鍋里，加水(shui)(shui)，大火燒開，轉(zhuan)小火加熱到糖水(shui)(shui)變得濃稠，顏色發(fa)黃。

4、把串好的山楂串迅速(su)裹上(shang)糖(tang)漿(jiang)，平(ping)攤在抹(mo)過水的平(ping)面上(shang)，待冷(leng)卻(que)后即可。

吃法二：糖山楂

1、新鮮山楂去蒂去籽清水泡著(zhu)備用。

2、將250g的冰糖放(fang)入鍋中(zhong)，加入250ml的水，中(zhong)小火慢慢熬煮，一(yi)邊熬一(yi)邊攪動，均(jun)勻的出現(xian)小氣泡，然后(hou)加入白醋(cu)，等到水份蒸發(fa)掉糖開始變稠(chou)并出現(xian)均(jun)勻小氣泡即可關火。

3、倒入提前瀝干水的(de)山楂，開始攪拌(ban)，直到山楂掛滿糖(tang)霜(shuang)不(bu)再粘稠為止。

吃(chi)法三：山楂銀耳羹(geng)

1、銀耳提前用冷水泡軟，撕(si)成(cheng)小朵。

2、山楂(zha)洗(xi)干凈之后去核。

3、銀耳和山(shan)(shan)楂(zha)放入鍋中，倒入足量冷水大(da)火煮(zhu)開轉小火慢煮(zhu)約(yue)60分鐘(zhong)以上，把(ba)銀耳和山(shan)(shan)楂(zha)的(de)膠質煮(zhu)出，根據(ju)自(zi)己的(de)口味加(jia)冰(bing)糖。

山楂的功效與作用

1、有肉食(shi)(shi)積滯(zhi)、胃脘(wan)脹滿、瀉痢腹痛等癥狀的(de)(de)患者(zhe)，可以通過(guo)食(shi)(shi)用(yong)(yong)山楂來改善。此(ci)外，還可以食(shi)(shi)用(yong)(yong)焦(jiao)山楂，也就是(shi)用(yong)(yong)山楂炒焦(jiao)后食(shi)(shi)用(yong)(yong)，具有健胃消(xiao)食(shi)(shi)的(de)(de)功效。

2、凡是瘀(yu)血、經(jing)閉(bi)、痛經(jing)、產后瘀(yu)阻(zu)等癥狀，也可以通(tong)過吃山楂來緩解，具有行氣散瘀(yu)的功效。

3、山楂可以改(gai)善心(xin)(xin)腹刺痛(tong)、胸痹心(xin)(xin)痛(tong)、疝氣疼(teng)痛(tong)等，具有(you)化濁降脂的功效。

山楂不能和什么一起吃

很(hen)多食(shi)物不能和山(shan)楂一起吃(chi)，比如(ru)豬肝、海鮮類食(shi)物、魚類食(shi)物，如(ru)果(guo)一起吃(chi)會導(dao)致人體出現便秘癥狀。

此外，山楂(zha)與南瓜(gua)、筍(sun)瓜(gua)、黃瓜(gua)、胡蘿卜和板(ban)栗都(dou)是(shi)不能一起食用的。