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吉林山楂怎么吃

吃法一：糖葫蘆

1、新(xin)鮮山楂(zha)沖(chong)洗干(gan)凈后放入淡鹽水里浸泡15分鐘左(zuo)右，取出(chu)去蒂清洗干(gan)凈，瀝(li)水。

2、把準備好的山楂用竹(zhu)簽串好。

3、把白(bai)砂糖放入(ru)鍋里，加水(shui)，大(da)火燒(shao)開(kai)，轉(zhuan)小火加熱到(dao)糖水(shui)變(bian)得(de)濃(nong)稠(chou)，顏(yan)色發黃。

4、把串好(hao)的山楂串迅速裹上糖(tang)漿，平攤在抹過水的平面上，待冷卻后即可。

吃法二：糖山楂

1、新鮮(xian)山楂去蒂去籽(zi)清水泡著備(bei)用(yong)。

2、將250g的冰糖(tang)(tang)放入(ru)鍋中，加入(ru)250ml的水(shui)，中小火慢慢熬煮，一邊(bian)熬一邊(bian)攪動(dong)，均勻的出現(xian)小氣(qi)泡，然(ran)后(hou)加入(ru)白醋(cu)，等(deng)到水(shui)份蒸發(fa)掉糖(tang)(tang)開始(shi)變(bian)稠并出現(xian)均勻小氣(qi)泡即可關(guan)火。

3、倒入提前(qian)瀝干水的山楂，開始攪拌，直到山楂掛滿糖霜不(bu)再粘稠為(wei)止。

吃法(fa)三：山楂銀耳羹

1、銀耳提前用冷水泡軟，撕成小(xiao)朵。

2、山楂洗干凈之后去核。

3、銀(yin)耳和(he)山楂(zha)放入鍋(guo)中，倒入足量(liang)冷水(shui)大火煮(zhu)開轉小火慢(man)煮(zhu)約(yue)60分鐘以上，把銀(yin)耳和(he)山楂(zha)的膠(jiao)質煮(zhu)出，根據自己的口味加(jia)冰糖。

山楂的功效與作用

1、有(you)(you)肉食(shi)(shi)積滯、胃脘脹滿、瀉(xie)痢(li)腹痛等(deng)癥狀的(de)患(huan)者，可(ke)以通過食(shi)(shi)用(yong)山(shan)楂(zha)(zha)(zha)來改善。此外，還(huan)可(ke)以食(shi)(shi)用(yong)焦(jiao)山(shan)楂(zha)(zha)(zha)，也(ye)就是用(yong)山(shan)楂(zha)(zha)(zha)炒(chao)焦(jiao)后食(shi)(shi)用(yong)，具有(you)(you)健胃消食(shi)(shi)的(de)功(gong)效。

2、凡是瘀(yu)血、經閉、痛經、產后瘀(yu)阻等(deng)癥狀，也可以通過吃山楂來(lai)緩(huan)解，具有行氣(qi)散瘀(yu)的功效。

3、山楂可(ke)以改善心(xin)腹刺痛、胸痹心(xin)痛、疝氣(qi)疼痛等，具有化(hua)濁降脂的功效。

山楂不能和什么一起吃

很多食(shi)物不能(neng)和(he)山楂(zha)一起吃，比如豬(zhu)肝、海鮮類(lei)食(shi)物、魚類(lei)食(shi)物，如果一起吃會導致(zhi)人體出現便秘癥(zheng)狀。

此外，山(shan)楂(zha)與(yu)南瓜、筍瓜、黃(huang)瓜、胡蘿卜和板栗(li)都是不能一起食用的。