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吉林山楂怎么吃

吃法一：糖葫蘆

1、新鮮山(shan)楂沖洗(xi)干凈后放入淡(dan)鹽水(shui)(shui)里浸泡15分鐘(zhong)左右，取出(chu)去(qu)蒂清洗(xi)干凈，瀝(li)水(shui)(shui)。

2、把準備好的(de)山楂用竹簽串(chuan)好。

3、把(ba)白(bai)砂糖放入(ru)鍋里(li)，加水，大火(huo)燒開，轉(zhuan)小火(huo)加熱(re)到糖水變得濃稠，顏色(se)發黃。

4、把串(chuan)好的(de)(de)山(shan)楂串(chuan)迅速(su)裹上糖(tang)漿，平(ping)攤(tan)在抹過水的(de)(de)平(ping)面上，待冷(leng)卻后即(ji)可。

吃法二：糖山楂

1、新(xin)鮮山楂去(qu)蒂去(qu)籽清水泡(pao)著備用。

2、將250g的冰(bing)糖放入鍋中，加入250ml的水(shui)，中小(xiao)火慢(man)慢(man)熬(ao)煮，一邊熬(ao)一邊攪(jiao)動，均勻的出現小(xiao)氣泡，然后(hou)加入白(bai)醋，等到水(shui)份蒸發掉糖開始變(bian)稠并出現均勻小(xiao)氣泡即可關火。

3、倒入(ru)提(ti)前瀝干水(shui)的山(shan)楂(zha)，開始(shi)攪(jiao)拌(ban)，直到山(shan)楂(zha)掛滿(man)糖霜不再粘稠為止。

吃(chi)法三：山楂(zha)銀耳羹

1、銀耳提前用冷水泡軟，撕成小朵。

2、山楂洗干凈之后去核。

3、銀耳和(he)山楂(zha)放入鍋中(zhong)，倒入足量冷(leng)水大火煮開(kai)轉小火慢煮約60分(fen)鐘以上，把銀耳和(he)山楂(zha)的(de)膠(jiao)質煮出，根據自(zi)己的(de)口味加冰糖。

山楂的功效與作用

1、有(you)肉(rou)食積滯(zhi)、胃脘脹滿、瀉痢腹痛等癥狀的患者，可以通過食用(yong)山楂來改(gai)善。此外，還可以食用(yong)焦山楂，也就是(shi)用(yong)山楂炒(chao)焦后食用(yong)，具有(you)健胃消(xiao)食的功效。

2、凡(fan)是(shi)瘀血、經閉、痛經、產(chan)后(hou)瘀阻(zu)等癥狀，也可以通過吃山楂來緩解，具有行(xing)氣散瘀的功效(xiao)。

3、山楂可以改善心(xin)腹刺痛、胸痹心(xin)痛、疝氣疼痛等，具(ju)有化濁(zhuo)降脂的(de)功效。

山楂不能和什么一起吃

很多食物不能和(he)山楂(zha)一起吃(chi)，比如(ru)豬肝、海(hai)鮮類食物、魚類食物，如(ru)果一起吃(chi)會導致人體出現便秘癥(zheng)狀。

此(ci)外，山楂與(yu)南瓜(gua)、筍(sun)瓜(gua)、黃瓜(gua)、胡蘿卜(bu)和(he)板栗都是不能(neng)一(yi)起(qi)食用的。