北(bei)(bei)(bei)黎(li)鹽(yan)是(shi)海南省東(dong)(dong)方(fang)(fang)市的特產,東(dong)(dong)方(fang)(fang)市瀕臨(lin)北(bei)(bei)(bei)部灣,海岸線長達80多公(gong)里,而(er)且(qie)由于緯度低,陽光充足,具有(you)得天獨(du)厚的制鹽(yan)條件,因此東(dong)(dong)方(fang)(fang)鹽(yan)場以(yi)散(san)點狀(zhuang)分布在(zai)沿海各鄉鎮上。東(dong)(dong)方(fang)(fang)鹽(yan)場的核心地帶(dai)位于北(bei)(bei)(bei)黎(li)地區,當地有(you)北(bei)(bei)(bei)黎(li)河,河的南岸有(you)北(bei)(bei)(bei)黎(li)、新北(bei)(bei)(bei)、港門等村莊,明朝(chao)時(shi)期在(zai)海南開通環(huan)島驛道(dao),這里曾設立“北(bei)(bei)(bei)黎(li)鋪”的驛站(zhan),因此東(dong)(dong)方(fang)(fang)鹽(yan)場出產的精美食鹽(yan)被稱(cheng)為“北(bei)(bei)(bei)黎(li)鹽(yan)”。
北黎鹽是采用海水(shui)晾(liang)曬的方式(shi)生產(chan)鹽粒,得益于優(you)(you)厚(hou)自(zi)然條件的天(tian)然制鹽法(fa),使得海南島(dao)北黎鹽不但色白(bai)、品質優(you)(you)、口感(gan)好,而且(qie)富含(han)68種對人體健康十分有益的微量元素(su),是絕(jue)佳的調(diao)味(wei)(wei)品,它味(wei)(wei)道清(qing)純(chun)鮮(xian)咸,食后還會感(gan)覺到淡淡的甜味(wei)(wei)。