北(bei)黎(li)(li)(li)鹽(yan)是海(hai)南(nan)省東方(fang)(fang)市的(de)特產(chan),東方(fang)(fang)市瀕臨(lin)北(bei)部(bu)灣(wan),海(hai)岸(an)(an)線長達80多公里,而(er)且由于緯(wei)度低,陽(yang)光充足,具有得天獨厚的(de)制鹽(yan)條件(jian),因此東方(fang)(fang)鹽(yan)場以散點狀分布(bu)在(zai)沿海(hai)各鄉鎮上。東方(fang)(fang)鹽(yan)場的(de)核心地(di)(di)帶位于北(bei)黎(li)(li)(li)地(di)(di)區(qu),當地(di)(di)有北(bei)黎(li)(li)(li)河,河的(de)南(nan)岸(an)(an)有北(bei)黎(li)(li)(li)、新(xin)北(bei)、港(gang)門(men)等(deng)村(cun)莊,明朝時期在(zai)海(hai)南(nan)開通環島驛(yi)道,這(zhe)里曾設立“北(bei)黎(li)(li)(li)鋪(pu)”的(de)驛(yi)站(zhan),因此東方(fang)(fang)鹽(yan)場出產(chan)的(de)精美食鹽(yan)被稱為“北(bei)黎(li)(li)(li)鹽(yan)”。
北(bei)黎鹽是采(cai)用海水晾(liang)曬(shai)的(de)方式生(sheng)產(chan)鹽粒,得益于優厚(hou)自然(ran)條件的(de)天然(ran)制鹽法,使(shi)得海南島北(bei)黎鹽不(bu)但色白(bai)、品質優、口感好,而且富含68種(zhong)對人體健康十分有(you)益的(de)微(wei)量元(yuan)素,是絕佳的(de)調味品,它味道清純鮮咸,食后還會(hui)感覺到淡淡的(de)甜(tian)味。