北(bei)(bei)黎(li)鹽(yan)(yan)是(shi)海南省(sheng)東(dong)方(fang)市(shi)的(de)特產,東(dong)方(fang)市(shi)瀕臨北(bei)(bei)部灣(wan),海岸(an)線長(chang)達80多公里(li),而且由于緯度低(di),陽光(guang)充足,具(ju)有(you)(you)得天(tian)獨厚的(de)制鹽(yan)(yan)條件,因此東(dong)方(fang)鹽(yan)(yan)場(chang)以散點狀分布在沿海各鄉(xiang)鎮上。東(dong)方(fang)鹽(yan)(yan)場(chang)的(de)核(he)心地(di)帶位于北(bei)(bei)黎(li)地(di)區,當地(di)有(you)(you)北(bei)(bei)黎(li)河(he),河(he)的(de)南岸(an)有(you)(you)北(bei)(bei)黎(li)、新北(bei)(bei)、港(gang)門等村莊,明(ming)朝時期在海南開(kai)通環島驛道,這里(li)曾設立(li)“北(bei)(bei)黎(li)鋪”的(de)驛站,因此東(dong)方(fang)鹽(yan)(yan)場(chang)出產的(de)精美食(shi)鹽(yan)(yan)被稱為“北(bei)(bei)黎(li)鹽(yan)(yan)”。
北黎鹽(yan)是(shi)采(cai)用(yong)海(hai)水晾曬的(de)(de)方(fang)式生產(chan)鹽(yan)粒,得益(yi)(yi)于(yu)優(you)厚自(zi)然條件(jian)的(de)(de)天然制鹽(yan)法,使得海(hai)南島北黎鹽(yan)不但色白、品質優(you)、口(kou)感好,而且富含68種(zhong)對人體健康(kang)十(shi)分有益(yi)(yi)的(de)(de)微量元素(su),是(shi)絕佳的(de)(de)調味(wei)品,它味(wei)道清純鮮(xian)咸,食后還(huan)會(hui)感覺到淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)(de)甜味(wei)。