北(bei)(bei)黎(li)鹽(yan)是海(hai)南省(sheng)東(dong)方市的(de)(de)特產(chan),東(dong)方市瀕臨(lin)北(bei)(bei)部灣,海(hai)岸(an)線長達(da)80多公里,而且由于緯度低,陽光(guang)充足(zu),具有得天(tian)獨厚的(de)(de)制(zhi)鹽(yan)條件,因此(ci)(ci)東(dong)方鹽(yan)場(chang)以散點狀(zhuang)分布(bu)在沿海(hai)各鄉鎮上。東(dong)方鹽(yan)場(chang)的(de)(de)核心地帶位于北(bei)(bei)黎(li)地區,當(dang)地有北(bei)(bei)黎(li)河,河的(de)(de)南岸(an)有北(bei)(bei)黎(li)、新北(bei)(bei)、港門(men)等村莊,明朝時期在海(hai)南開(kai)通環(huan)島驛道,這里曾(ceng)設立“北(bei)(bei)黎(li)鋪”的(de)(de)驛站,因此(ci)(ci)東(dong)方鹽(yan)場(chang)出(chu)產(chan)的(de)(de)精美食鹽(yan)被(bei)稱為(wei)“北(bei)(bei)黎(li)鹽(yan)”。
北黎鹽(yan)是采用海水晾曬的(de)(de)方式(shi)生產鹽(yan)粒(li),得益于優厚自然條件的(de)(de)天然制鹽(yan)法,使得海南島(dao)北黎鹽(yan)不但色白、品(pin)質(zhi)優、口感(gan)好(hao),而且富含(han)68種(zhong)對人體健康十分(fen)有(you)益的(de)(de)微量元素,是絕佳的(de)(de)調(diao)味品(pin),它(ta)味道清純鮮咸,食后(hou)還會感(gan)覺到淡(dan)淡(dan)的(de)(de)甜味。