北(bei)(bei)(bei)黎鹽是海南省東(dong)方(fang)市的(de)特產(chan),東(dong)方(fang)市瀕臨北(bei)(bei)(bei)部灣,海岸(an)線長達80多公(gong)里,而且由于緯度低,陽光充足,具有得天獨厚的(de)制(zhi)鹽條件(jian),因(yin)此東(dong)方(fang)鹽場以散點(dian)狀(zhuang)分布在(zai)沿海各(ge)鄉鎮上。東(dong)方(fang)鹽場的(de)核心地帶位(wei)于北(bei)(bei)(bei)黎地區,當地有北(bei)(bei)(bei)黎河,河的(de)南岸(an)有北(bei)(bei)(bei)黎、新北(bei)(bei)(bei)、港門(men)等村(cun)莊,明朝時期在(zai)海南開(kai)通環島驛道,這里曾(ceng)設立“北(bei)(bei)(bei)黎鋪”的(de)驛站(zhan),因(yin)此東(dong)方(fang)鹽場出產(chan)的(de)精(jing)美食鹽被稱為(wei)“北(bei)(bei)(bei)黎鹽”。
北(bei)黎鹽是采用海水(shui)晾(liang)曬的(de)方式(shi)生產鹽粒(li),得(de)益于優厚自(zi)然條(tiao)件的(de)天然制鹽法,使得(de)海南島北(bei)黎鹽不但色白、品(pin)質(zhi)優、口感好,而且富含68種對人體健康(kang)十分有(you)益的(de)微量元素,是絕(jue)佳(jia)的(de)調味(wei)品(pin),它味(wei)道清(qing)純鮮咸,食后(hou)還(huan)會感覺到淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)甜味(wei)。