化州糖(tang)(tang)水(shui)是(shi)廣(guang)東省化州市的傳統甜點之一。俗(su)話說：世界(jie)糖(tang)(tang)水(shui)在中國，中國糖(tang)(tang)水(shui)在廣(guang)東，廣(guang)東糖(tang)(tang)水(shui)在化州，言(yan)下之意(yi)就是(shi)說化州糖(tang)(tang)水(shui)不(bu)僅(jin)是(shi)中國最好的糖(tang)(tang)水(shui)，甚至標榜世界(jie)。
事實上，廣東(dong)遍(bian)地開花的(de)化(hua)州(zhou)糖水(shui)店和他顧客盈門(men)的(de)場面以及眾口(kou)贊嘆的(de)口(kou)碑(bei)也充分印證了這(zhe)一點(dian)。
化(hua)州(zhou)糖(tang)(tang)水的種類有：冰(bing)(bing)水、白涼粉、黑涼粉、綠(lv)豆(dou)粥(zhou)(zhou)、綠(lv)豆(dou)沙(sha)、花生粥(zhou)(zhou)、八(ba)寶粥(zhou)(zhou)、雪(xue)(xue)(xue)水糖(tang)(tang)水、番(fan)薯(shu)糖(tang)(tang)水、菠蘿冰(bing)(bing)、西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)冰(bing)(bing)、海帶綠(lv)豆(dou)、檸檬汁(zhi)、草(cao)莓汁(zhi)、芒(mang)果汁(zhi)、鮮(xian)橙汁(zhi)、荔枝汁(zhi)、提子(zi)(zi)(zi)(zi)汁(zhi)、綠(lv)豆(dou)提子(zi)(zi)(zi)(zi)、西(xi)(xi)(xi)(xi)米(mi)(mi)(mi)提子(zi)(zi)(zi)(zi)、雪(xue)(xue)(xue)耳(er)(er)提子(zi)(zi)(zi)(zi)、紅棗(zao)冰(bing)(bing)、西(xi)(xi)(xi)(xi)米(mi)(mi)(mi)蓮子(zi)(zi)(zi)(zi)、西(xi)(xi)(xi)(xi)米(mi)(mi)(mi)雪(xue)(xue)(xue)耳(er)(er)、西(xi)(xi)(xi)(xi)米(mi)(mi)(mi)蜜棗(zao)、西(xi)(xi)(xi)(xi)米(mi)(mi)(mi)百合、綠(lv)豆(dou)西(xi)(xi)(xi)(xi)米(mi)(mi)(mi)、椰(ye)子(zi)(zi)(zi)(zi)西(xi)(xi)(xi)(xi)米(mi)(mi)(mi)、香芋西(xi)(xi)(xi)(xi)米(mi)(mi)(mi)、牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)西(xi)(xi)(xi)(xi)米(mi)(mi)(mi)、雪(xue)(xue)(xue)耳(er)(er)紅棗(zao)、雪(xue)(xue)(xue)耳(er)(er)蜜棗(zao)、雪(xue)(xue)(xue)耳(er)(er)蓮子(zi)(zi)(zi)(zi)、雪(xue)(xue)(xue)耳(er)(er)玉米(mi)(mi)(mi)、雪(xue)(xue)(xue)耳(er)(er)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)、西(xi)(xi)(xi)(xi)米(mi)(mi)(mi)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)、綠(lv)豆(dou)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)、提子(zi)(zi)(zi)(zi)西(xi)(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)、提子(zi)(zi)(zi)(zi)蜜棗(zao)、蓮子(zi)(zi)(zi)(zi)玉米(mi)(mi)(mi)、提子(zi)(zi)(zi)(zi)玉米(mi)(mi)(mi)、蓮子(zi)(zi)(zi)(zi)糖(tang)(tang)水、清涼冰(bing)(bing)、涼茶、冰(bing)(bing)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)、蜜糖(tang)(tang)龜苓膏、牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)龜苓膏、紅棗(zao)雞(ji)蛋(dan)、西(xi)(xi)(xi)(xi)米(mi)(mi)(mi)雞(ji)蛋(dan)、雪(xue)(xue)(xue)耳(er)(er)雞(ji)蛋(dan)等。
糖(tang)水跟煲湯一(yi)樣，具(ju)有(you)滋(zi)補(bu)養(yang)生功(gong)(gong)效(xiao)。可(ke)以作為糖(tang)水材(cai)料有(you)很多，不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)材(cai)料具(ju)有(you)不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)功(gong)(gong)效(xiao)，有(you)的(de)(de)屬于清(qing)涼性(xing)，有(you)的(de)(de)具(ju)有(you)燥(zao)熱的(de)(de)特點，我們要根(gen)據不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)主(zhu)材(cai)料來配搭(da)不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)輔料，達到相輔相助(zhu)的(de)(de)效(xiao)果。不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)搭(da)配有(you)不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)功(gong)(gong)效(xiao)。
有研(yan)究表明喝(he)糖(tang)(tang)(tang)水可(ke)緩解煩(fan)躁(zao)失眠，在煩(fan)躁(zao)而(er)不容易入眠時，可(ke)喝(he)糖(tang)(tang)(tang)水，使(shi)體內(nei)產生大(da)量血清(qing)素，亦可(ke)助眠。常用于(yu)兒(er)童夜間鎮咳的止(zhi)咳糖(tang)(tang)(tang)漿中兩種(zhong)主要(yao)成分其實與普通糖(tang)(tang)(tang)水沒有太大(da)差(cha)別。所以(yi)糖(tang)(tang)(tang)水也有一定的止(zhi)咳作(zuo)用，但(dan)是不能作(zuo)藥用。
材料：綠豆200g、海帶25g、香(xiang)草（也叫臭(chou)草）2g/陳皮（曬干的(de)桔子皮）1小塊(kuai)、冰糖適(shi)量(liang)、水適(shi)量(liang)
做法：
1、綠(lv)豆(dou)：懶的話洗干凈浸(jin)半小(xiao)時，放在一邊待(dai)用(yong)，如(ru)果想(xiang)口感好的話，去(qu)掉(diao)綠(lv)豆(dou)殼。
2、香草(cao)(cao)/陳皮：如果是放陳皮的話，就(jiu)要用水(shui)浸軟(ruan)，刮去(qu)瓢(piao)，再洗(xi)干凈，香草(cao)(cao)的話洗(xi)干凈就(jiu)可以了。喜(xi)歡味道濃一(yi)點的就(jiu)切碎(sui)，不太(tai)喜(xi)歡吃(chi)的就(jiu)切大(da)片一(yi)點，不過不要不放，不放就(jiu)沒(mei)有(you)風(feng)味了。
3、海帶：浸(jin)軟，切(qie)成小段(duan)，喜歡(huan)吃起來有(you)口(kou)感(gan)的就(jiu)(jiu)切(qie)寬一(yi)(yi)點(dian)，喜歡(huan)細膩(ni)一(yi)(yi)點(dian)的就(jiu)(jiu)切(qie)細一(yi)(yi)點(dian)。
4、在(zai)處理材料(liao)的(de)同時(shi)，煲(bao)(bao)開(kai)一鍋水，把綠豆、香草(cao)/陳皮、海帶(dai)倒入(ru)鍋里，中火煲(bao)(bao)2個小時(shi)左右，在(zai)煲(bao)(bao)的(de)時(shi)候記(ji)得要加水，不然(ran)很容(rong)易糊(hu)，又(you)或者會把糖(tang)水煲(bao)(bao)成(cheng)糖(tang)漿。
4、當綠(lv)豆都煲爛了，就跟據(ju)自己(ji)的口(kou)味加冰(bing)糖，再煲15分鐘(zhong)。
這(zhe)樣好好喝的綠豆沙就煲(bao)好了。
吃法：
1、直接(jie)熱吃(chi)（一年四季皆適宜！）；
2、放入冰(bing)箱，冰(bing)了再吃(chi)（夏日消(xiao)暑好味(wei)道！）；
3、加(jia)湯圓(yuan)熱吃（一(yi)次滿足兩(liang)個愿望！）
注意：
1、綠豆能解(jie)渴(ke)利尿，消腫(zhong)下(xia)氣，解(jie)暑除(chu)煩熱，有益于腸(chang)胃。因(yin)為綠豆性屬寒(han)(han)涼(liang)，脾胃虛寒(han)(han)，大便稀爛(lan)，腎氣不足，腰痛，肢冷者(zhe)都(dou)不宜多(duo)吃。
2、海帶(dai)功能和紫菜差不多(duo)。但海帶(dai)不要浸(jin)洗(xi)太久，因(yin)為浸(jin)洗(xi)太久，它的碘甘露醇（有消(xiao)腫(zhong)利尿功能）會(hui)被溶去。
功能：
清涼解熱，解毒(du)利尿(niao)，治咳嗽，可減(jian)少皮膚病毒(du)（例如青(qing)春豆）。
材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。
做法：
1.番薯去皮(pi)，洗(xi)凈切厚塊(kuai)（角(jiao)狀(zhuang)的好看一點(dian)），用清水(shui)浸半小時，浸時要時常換水(shui)。
2.把大水3杯及生(sheng)姜放(fang)入鍋內燒(shao)開，然(ran)后放(fang)番(fan)薯，用慢火煮酥，約(yue)需(xu)20分鐘（要視番(fan)薯厚薄而定），再放(fang)冰糖煮溶并燒(shao)開，就可以(yi)吃了。
材料：雪(xue)耳（好像另外(wai)叫(jiao)白木耳吧(ba)，反正(zheng)我家(jia)那邊(bian)是這樣叫(jiao)的）5g、淮山5g、番(fan)薯(shu)500g、生(sheng)姜5g、冰糖適量、水(shui)適量
做法：
1、淮山(shan)洗干凈，放一(yi)邊備用；
2、雪耳用水浸透(tou)、去蒂、洗(xi)干凈、撕開小片，備(bei)用；
3、番薯(shu)去皮，洗凈(jing)切厚塊（角(jiao)狀的好看一點），備用；
4、參照上面(mian)的做法煮(zhu)，不過時間就要長一點(dian)，煲90分(fen)鐘，最后加入冰糖(tang)調味。
注意：
1、番薯(shu)，原名甘薯(shu)，分(fen)紫紅(hong)肉(rou)的和黃肉(rou)兩種（我個人覺得紫紅(hong)肉(rou)比黃肉(rou)好吃）原產美洲，明(ming)朝時經南洋呂宋引入，故名番薯(shu)，番薯(shu)能(neng)補虛益氣(qi)、健(jian)脾胃、強腎陰。番薯(shu)浸清水(shui)后才煮，就不會變黑。
2、淮(huai)山能益(yi)脾胃、助消化、補肺止咳。
吃法：
1、心急想(xiang)盡快品嘗的(de)就熱吃；
2、想冰(bing)(bing)涼透心的，就放進冰(bing)(bing)箱(xiang)冰(bing)(bing)了再吃。
功能：
潤腸健胃，強肌健體。食欲不佳的人(ren)，常飲此糖水能使食欲大振。
雞蛋腐竹糖水
材料：干腐竹(zhu)10克，雞蛋2只、冰糖適量、姜一小片
做法：
1、雞(ji)蛋煮熟去殼；
2、腐竹以沸水浸(jin)二十(shi)分鐘，撈起瀝干；
3、開水五杯和生姜一起煮(zhu)開，再加腐竹，用慢火煲(bao)半小時,加入冰(bing)糖和雞蛋再煮(zhu)15分鐘(zhong)。
材料：干腐竹(zhu)75克(ke)、白果75克(ke)、薏米38克(ke)、雞蛋(dan)2只、冰糖150克(ke)、水(shui)8杯(bei)或適(shi)量
做法：
1、薏米洗干(gan)凈，隔干(gan)水，放在(zai)一邊備用；
2、腐竹(zhu)浸軟，白果去殼，然后用(yong)熱水(shui)浸片(pian)刻，撕去衣，去心；
3、雞蛋煮熟去殼；
4、煲滾水，將白果、薏米(mi)放(fang)(fang)入(ru)煲半小時，然(ran)后(hou)加(jia)入(ru)腐竹(zhu)、冰糖，煲至冰糖溶化(hua)，將熟雞蛋去殼并放(fang)(fang)入(ru)糖水中，煮至薏米(mi)剛(gang)熟即成(cheng)。
功效：白果和薏米(mi)都有清熱(re)(re)去(qu)濕的功效，天氣燥熱(re)(re)或胸(xiong)中(zhong)煩悶時，煲些白果薏米(mi)糖(tang)水吃，能(neng)清除燥熱(re)(re)，使身體舒暢。
注意(yi)：用鵪(an)鶉蛋(dan)代替雞蛋(dan)，會更好(hao)吃！
材料：紅豆500G、白蓮子30G、百(bai)合10G、陳皮適量(liang)、冰糖約500G
做法：
1、先洗干凈(jing)紅豆、蓮子、百合(he)，清水泡浸兩小時；
2、煮開水，把紅豆(dou)(和(he)浸豆(dou)水)還有陳皮、蓮子(zi)、百合放入鍋(guo)中；
3、煮開(kai)后(hou)用中慢火(huo)煲(bao)兩小時(shi)，最后(hou)才用大火(huo)煲(bao)大概半小時(shi)；
4、煲至(zhi)紅豆起沙和還有適量(liang)水份，就(jiu)可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
注意：
1、紅(hong)豆不必浸太久(jiu)，最多是一到兩個(ge)小時(shi)，沒時(shi)間的可以不浸，也不要用(yong)熱(re)水浸。
2、陳皮不要(yao)用太(tai)多，但要(yao)用好的。
3、中途可以(yi)加水,但(dan)豆和水的(de)比例就要看個(ge)人喜(xi)好了，當然紅(hong)豆沙不(bu)能煮出(chu)來太少(shao)豆，紅(hong)豆湯(tang)就可以(yi)稀(xi)一點。
4、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會煮不爛了。
5、最后(hou)轉用大火煲(bao)(bao)是(shi)為了紅(hong)豆(dou)能(neng)煲(bao)(bao)散成沙(sha)。
功效：
1、蓮子乃著名滋養藥食物，養神安寧，降血壓。
2、百合能補中益氣，溫肺(fei)止(zhi)咳；鮮品有鎮咳、止(zhi)慢性支氣管炎、療(liao)肺(fei)病(bing)止(zhi)咯血。
3、紅豆生(sheng)南國，春來發幾枝？愿君多采擷(xie)，此物最相思。
材料：白蓮子30G、百合10G、雪耳25G、雞蛋2只、冰糖適(shi)量、水適(shi)量
做法：
1、洗干凈白蓮子（要去蓮心）和百合，稍(shao)微浸一浸，隔干水，備(bei)用；
2、雪耳(er)用(yong)水(shui)浸軟，隔干水(shui)，將雪耳(er)剪成小片，備用(yong)；
3、雞(ji)蛋用水煲(bao)熟，去殼，備用；
4、煲開(kai)一(yi)鍋(guo)水，將蓮子百合雪耳放(fang)入鍋(guo)內，煲開(kai)，改用慢火煲40分鐘，放(fang)雞蛋(dan)和冰糖，冰糖溶了就可以熄(xi)火。
可熱吃(chi)，也(ye)可冰吃(chi)。
功效：
1、百合鱗莖可供食用(yong)，制成(cheng)淀粉或藥材。味(wei)甘，功能清心安神(shen)，補腦健(jian)脾(pi)，抗衰(shuai)老，止咳潤肺。
2、雪耳(er)(er)(er)又名(ming)銀耳(er)(er)(er)，它含有較(jiao)多(duo)膠質，故干(gan)而能(neng)吸收大量水分而脹大，雪耳(er)(er)(er)具潤(run)肺滋(zi)
陰，養胃生(sheng)津，清熱活血(xue)，補(bu)腦強心的功效。
3、蓮子功能(neng)清心(xin)，安(an)神。
PS：如果說(shuo)功效的話，紅蓮比(bi)白(bai)蓮要(yao)高，但是出于樣子好看，就選用(yong)白(bai)蓮，用(yong)紅蓮煮的話方法跟(gen)用(yong)白(bai)蓮的一樣。
主料 紅瓤西(xi)瓜1個。
配料 瓜子仁20克，凍粉40克。
調料 白糖300克
制作工藝：
1.將西瓜(gua)(gua)(gua)中間(jian)切(qie)開，用(yong)小勺挖出瓜(gua)(gua)(gua)瓤(rang)。取(qu)干(gan)凈籠布將瓜(gua)(gua)(gua)瓤(rang)包起來(lai)，擰出瓜(gua)(gua)(gua)汁備用(yong)。把(ba)凍粉切(qie)成(cheng)寸段，用(yong)清水浸泡。
2.將勺刷洗干凈，放入(ru)清水(shui)，加入(ru)白(bai)糖50克，燒開后撇去浮(fu)沫，將糖水(shui)倒入(ru)小盆內。冷(leng)涼后放入(ru)冰箱中冰鎮備用(yong)。
3.將勺(shao)內重新放(fang)(fang)入(ru)(ru)清水250克，加入(ru)(ru)泡好的凍粉，用小火將凍粉熬化，然后再(zai)放(fang)(fang)入(ru)(ru)白
。待糖(tang)已(yi)化(hua)時，倒入(ru)西瓜汁(zhi)拌勻，撇去浮沫端下(xia)，用籠布過濾到(dao)大(da)湯(tang)碗(wan)內。冷涼后，放入(ru)冰箱(xiang)里(li)冷藏十五分(fen)鐘。
4.將冰鎮好的西瓜扣(kou)入大(da)湯碗內，上面插上瓜子仁，澆(jiao)上糖水(shui)即成(cheng)。
風味特(te)點：色(se)澤粉紅，清甜爽口，清涼化渣。
材料：
A：綠茶粉（抹茶粉）2大匙、溫水(shui)4碗(wan)
B：糯米粉(fen)半碗、水1/4碗
C：紅豆半碗（大(da)約50克）、紅糖和水適(shi)量(liang)
D：煉奶4大匙
做法：
1、A料調勻成綠(lv)茶，放入冰(bing)箱，使其結成大冰(bing)塊，以刨(bao)冰(bing)機刨(bao)成綠(lv)茶刨(bao)冰(bing)，備用；
2、B料(liao)揉(rou)成湯(tang)圓(yuan)，再分揉(rou)成小(xiao)湯(tang)圓(yuan)，入沸水中(zhong)煮至(zhi)浮起，備用；
3、C料煮成蜜紅豆，備用；
4、將小湯圓、蜜紅豆和(he)煉奶(nai)加在(zai)綠茶刨冰(bing)上(shang)面，就做好了。
注意：
1、在綠(lv)茶粉(fen)方面，最好買(mai)里面已加了奶精(jing)和砂(sha)糖(tang)的即溶茶粉(fen)，沖泡起來(lai)會十分容(rong)易，
濃度(du)不妨稠一些，能讓(rang)冰(bing)沒那么快速融化
2、想(xiang)要吃甜一些，就(jiu)依(yi)自己喜好再加入糖(tang)漿即可。
“宇治金時”是低卡甜品，各位盡可以(yi)放心大吃特(te)吃了。以(yi)下是關(guan)于“宇治金時”的營養分析（一人份量）：
熱量143.2kcal，蛋白質4.5g，脂肪1.3g，糖28.5g，纖維1.6g，鈉15.3mg，鈣56.2mg。
材料：馬(ma)蹄(ti)肉180克，冰糖180克，馬(ma)蹄(ti)粉2湯(tang)匙(chi)，雞(ji)蛋1只(zhi)，水(shui)6杯
做法：
1、馬蹄肉洗干凈，磨成粗茸狀；
2、馬蹄粉用(yong)適量的水(shui)攪勻成馬蹄漿(jiang)，備用(yong)；
3、冰糖放(fang)入(ru)(ru)冷水(shui)中(zhong)煮溶(rong)，放(fang)入(ru)(ru)馬(ma)蹄肉，等(deng)水(shui)開(kai)后，慢慢倒入(ru)(ru)馬(ma)蹄漿，不停攪動，等(deng)水(shui)
再開后，加(jia)入打散的雞蛋，略略攪勻，即可食用。
功效：馬蹄又叫荸薺，上海人叫地梨。含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質，有清熱去(qu)濕解毒的功效。
材料：芒(mang)(mang)果2個(ge)（如果是澳洲產的，1個(ge)就夠了(le)），牛奶(nai)2杯(bei)(bei)，開水1杯(bei)(bei)，涼水1杯(bei)(bei)，芒(mang)(mang)果味(wei)啫(zhe)喱(li)粉(fen)165G
做法：
1、將啫(zhe)喱(li)粉放進一個大碗中，加入開水，攪(jiao)溶，再(zai)放涼水，備(bei)用；
2、芒果(guo)刮去皮，一(yi)(yi)半(ban)弄成(cheng)茸，另一(yi)(yi)半(ban)切碎(sui)，備用(yong)；
3、將牛奶和(he)果肉放入(ru)啫(zhe)喱水中(zhong)，拌勻放入(ru)布甸模中(zhong)，即可(ke)放入(ru)冰箱，大約4小時，便會凝固即可(ke)食用(yong)。
材料：粟粉40g、鮮奶(nai)375ml、蛋白2只、油1湯匙、鹽(yan)少許、砂糖1/2茶(cha)匙、水1/2杯
做法：
1、將粟粉和鮮奶拌勻加油及鹽和糖(tang)調味，慢火煮成糊狀，煮的時候要不停(ting)地攪拌；
2、鮮奶(nai)糊快(kuai)開(kai)的時候就熄(xi)火(huo)，分(fen)3次(ci)將(jiang)蛋白倒入鮮奶(nai)糊里，并(bing)且(qie)加的時候要迅速攪入拌勻；
3、將糊倒入已涂油的(de)方形糕盤內，待冷(leng)，放(fang)入冰箱凍1-2小時，讓糊結成(cheng)糕狀；
4、將炸漿料拌勻，待用(yong)；
5、倒出鮮奶糕，切件，沾上炸漿，放入八成熟油內炸至香脆及金黃，隔干油分，沾上砂糖即可食用。
注(zhu)意(yi)：弄鮮奶(nai)糊是最重要的環節，尤其是在加蛋白的時候(hou)。
材料：芒果(guo)1個（果(guo)肉約250g）、低(di)脂鮮奶(nai)2杯、冰開(kai)水半(ban)杯
做法：
1、芒果去皮取果肉，加上鮮奶和冰開水，放入果汁機打成芒果汁牛奶（如果加蜂蜜，可(ke)以立(li)即吃了），倒入制冰(bing)盒，放入冰(bing)箱凍成(cheng)芒果冰(bing)塊。
2、取出芒果(guo)冰塊(kuai)，再放入果(guo)汁機，打成雪(xue)泥(ni)狀即可。
營養分(fen)析(xi)（一人(ren)份）：
熱量189.2kcal，蛋白質9.0g，脂肪4.6g，糖28.0g，纖維(wei)1.4g，鈉(na)143.6mg，鈣
263.1mg
PS：除了(le)芒果(guo)冰沙，我還喜歡士多啤梨冰沙、藍(lan)莓冰沙、黑加侖子(zi)冰沙、提子(zi)冰沙，做
法(fa)也(ye)是(shi)一樣的，而且(qie)還可(ke)以用(yong)兩種以上的鮮果做冰沙(sha)的，例如：士多啤梨(li)+奇(qi)異果（味道甜甜酸(suan)酸(suan)得很特別）
材料：芋(yu)(yu)頭、糖(tang)水(shui)（水(shui)500G+糖(tang)10G）、鮮奶、奶油、芋(yu)(yu)泥醬、西(xi)米、冰塊
做法：
1、將芋(yu)頭(tou)去皮洗凈(jing)，切片(pian)、蒸(zheng)熟；
2、用果汁機加糖水將芋頭攪碎；
3、把鮮奶、奶油和(he)芋泥(ni)醬倒入芋泥(ni)中，再加(jia)冰塊，拌均(jun)勻(yun)即可；
4、把(ba)西米煮熟待(dai)涼，再加入芋泥露中。
注意：
芋頭最好(hao)挑(tiao)選有淀粉質的(de)山芋，以(yi)檳榔芋尤佳，因其濃稠(chou)度高，比較(jiao)有芋頭的(de)原味，最好(hao)不要用水(shui)芋。
精靈世界(jie)
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